Диета заешко месо - шампионът от съдържанието на полезни вещества за здравето.
Той е лесен за възприемане. така заекът може да се използва в бебешка храна за първи запознаване с новата бебешка храна.
заек традиционно приготвена в заквасена сметана. Киселата среда е идеална за тази специфична месо. защото това го прави по-мек, той служи като марината.
Заек задушени в сметана - чудесна комбинация от класически съставки. Правилно варени, този невероятен ястие ще украсяват не само всеки ден, но празничната трапеза. Не случайно той може да се намери в менюто на ресторанта. Активирането деликатния вкус на храната месо може да помогне на зеленчуци: лук, чесън, моркови. Perfect подправка за заешко задушено в заквасена сметана може да бъде черен пипер, кориандър, дафинов лист, мащерка, лимон, карамфил, италиански билки - риган и босилек.
Заек задушени в сметана - общите принципи на подготовка
Вкусът се получава най-добър млад заешко месо. Препоръчително е да си купите цял труп: така че можете да бъдете сигурни, че това е семеен обядвам заек а не котка, например. Разграничаване крак neobodrannuyu заек от котката не е трудно: другата лапа, друга кожа.
Получаване на заешко месо за готвене включва няколко етапа: рязане, накисване, мариноване.
За да изрежете трупа е съвсем проста. С помощта на остър нож е необходимо да се отдели на краката, нож, нарязани на гръбначния стълб и кухненски сатър. След това месото да попълните със студена вода за около три часа. подмяна на водата на всеки час.
Последният етап - мариноване. За маринатата е особено добра бяло вино оцет (разреден с вода). Един добър резултат ще даде на крем, сметана, суроватка, зехтин с подправки и билки. Но с оцет трябва да бъдат много внимателни, защото грешните пропорциите ще съсипе месото, да я направи трудно.
Цели трупове мариновани в продължение на три часа, достатъчно, за да задържи разцеплението в маринатата и половина часа. Ако заекът е мариновано във формата с добавянето на ракия, за да се насладите на месото не е необходимо.
При получаването на заека в крем задушено топлинна обработка отнема няколко часа. Най-лесният рецепта: запържете парчета месо от двете страни. utyatnitsu поставени в заедно с лука, се налива чаша вода, оставете да къкри за около час и половина. Десет минути преди края на охлаждането се изсипва леко разреден с вода подсолена заквасена сметана, затопли, не позволява кипене.
Заек запържен в сметанов сос със зеленчуци и къри
Къри ще даде специален вкус на заек задушен в заквасена сметана. Морковите дават ястието сладък вкус и нежност, чесън и къри - пикантен вкус. Месо задушени в бульон, и дава много мека.
• заек кланично тегло килограм и половина;
• голяма глава лук;
• две средни моркови;
• три скилидки чесън;
• червен и черен пипер, черен пипер смес;
• две супени лъжици къри на прах;
• 400 грама заквасена сметана;
• един дафинов лист;
• масло или растително масло (50 грама, съответно, или четири лъжици);
• половин чаша бульон или гореща вода;
• три супени лъжици зехтин.
Приготвя се марината на зехтин, чесън, черен пипер и сол.
Настържете приготвя месото и оставете да се маринова за около половин час.
Моркови, нарязани на пръстени.
Лукът се нарязва на половина пръстени.
На масло или растително масло, за да се изпържи месото апетитна коричка да се образува от двете страни.
Сложете лука и морковите месо, Гответе зеленчуци, докато омекнат, като се разбърква непрекъснато.
Изсипете бульона (или водата), довежда се до кипене голям пожар.
Веднага след като течността идва да заври, покрийте капака на месо, намаляване на топлинна енергия за ниско и оставете да къкри за около един час.
Месото трябва да бъдат отделени от костта.
Един час по-късно, поръсва заек къри, добавете сметаната и разбъркайте.
За да се затопли на месото в сметанов сос, не позволява да ври в продължение на пет до седем минути.
Заек запържен в сметанов сос с картофи
Чудесен начин да се хранят семейство - да подготви пълен обяд или вечеря на заек. Заек запържен в сметанов сос с картофи много вкусни. Тя изисква минимум съставки.
• средната заек каркаса;
• четири или пет картофи;
• стъкло мазнини заквасена сметана;
• голяма глава лук крушка;
• петрола тигани;
• чанта от италиански билки.
Заек решетка сол, билки.
Лукът нарежете каквото.
Загрейте олиото и запържете лука.
Сложете пържен лук в тиган или друг utyatnitsu.
В първия тиган, налейте малко олио, запържете парчетата месо от двете страни.
Картофи, нарязани на филийки или кубчета, колкото искате.
На печени лук определят заек, след това картофи.
Добавете сол, за ароматизиране с подправки, изсипете заквасена сметана, добавете една четвърт чаша вода.
Картофите трябва да са напълно във водата, в противен случай не се вари. Месо не могат да бъдат покрити с течност през.
Месо задушено под здраво покритие скрито от половин час до един час (в зависимост от възрастта на животното).
При поискване по време на пожар може да добавите към utyatnitsu пържени пресни или сушени гъби.
Заек задушени в сметана и вино в multivarka
Multivarka позволява поел ангажимент да не се притеснявате за качеството на месото на готвене. Заек запържен в крем по този начин гарантирано да получите оферта и сочно. Вино бележка даде ястието справедлива стойност на подправка. Ако повредата не иска да го замени с обикновена вода. Бульонът се оказва много. тя може да бъде предоставена в отделни купички с свеж кок.
• заек труп;
• една литра сметана;
• непълно работно време чаша бяло вино;
• дафинов лист;
• голяма глава лук;
• черен пипер, сол, подправки.
Приготвени парчета заешки трият сол и пипер.
Сложете в купа Multivarki месо, лук, подправки, заквасена сметана.
Всички микс, сложи дафинов лист, налейте виното (или вода).
Кук заек в режим на гасене два часа.
Заек запържен в сметанов сос с сушени кайсии в пота
Месо на зайци в пота - това е нещо съвсем невероятно. Сушени кайсии ще даде ястието леко кисел вкус, аромат, сладък тон. Една много добра комбинация. Подготовка за погасяването отнема няколко минути.
• стотина грама заешки филета;
• четиристотин грама сушени кайсии;
• четиристотин грама заквасена сметана;
• маслиново масло или слънчогледово масло;
• сол и черен пипер.
Месо prisolit поръсва пипер, пържени в растително масло.
Всяка част трябва да се запържва до златисто барел с две страни.
Кайсиите се накисва за подуване, а след това нарязани на половина или напускат цяло.
Загрейте фурната до 230 градуса.
Месо и сушени кайсии разширени в саксия.
Изсипете във всяка саксия на водата на лъжица.
Изсипете заквасена сметана месо.
Оставете да къкри, срязване при температура фурната до 200 градуса, за около половин час.
Месото е готово, когато тя е лесна за рязане.
Публикуване на заешко задушено в заквасена сметана в порциите саксии с варени картофи и зеленчуци.
Заек запържен в сметанов сос с ориз
Перфектен мач заешко задушено в сметанов сос с картофи, а не само, но и с ориз. Plain задушени басмати или специален - все едно. Ястието ще се окаже, вкусна, красива и вкусна.
• лира заек труп;
• голяма глава лук;
• големи моркови;
• Триста грама заквасена сметана;
• четири или пет супени лъжици зехтин;
• розов пипер на вкус (пет до десет грах);
• четири грама ориз басмати;
Настържете морковите са много големи, или нарязани на ивици.
Лук много ситно нарязан.
Нарежете месото се запържва в горещо олио от двете страни.
Сложете заек в дебелостенни тиган или чайник.
В същия тиган запържете лука.
Той лежеше върху лука и чушките.
След това сложете един морков.
Изсипете готовата чаша вода или бульон.
За гасене на пожара по-малко от час, за да престои един час и половина преди мекота заек.
Докато месото се задушени, варени басмати.
Служи порции г. до филийки задушено заек хълм ориз.
Заек запържен в сметанов сос с френски горчица и моркови
Любителите на изискан вкус като заек задушени в сметана и избила френски горчица. Допълнителни цветове ще даде ястието чесън, моркови и чушки. Готвене ястие е много удобно в multivarka. Ако такова устройство не присъства, всеки подходящ дебелостенни тиган или кана.
• осем грама заешко месо;
• две моркови;
• Две скилидки чесън;
• стъкло мазнини заквасена сметана;
• Три средни лук;
• Две супени лъжици горчица зелен фасул;
• черен пипер, сол;
• три супени лъжици зехтин.
В купа изсипете Multivarki масла, включително режим на готвене.
Запържете парчетата месо заедно с цели скилидки чесън.
Месото със сол и черен пипер.
Морковите едро разтриване или нарязани на филийки.
Лукът се нарязва на пръстените.
Сложете зеленчуците на месо.
Излива чаша вода и сол на къкри един час при затворен капак.
Смесете заквасена сметана и горчица.
Сложете соса в месото.
Кук заек за гасене на готовност за още половин час.
Заек запържен в сметанов сос със зеленчуци
Красавеца, празнична версия на заек задушен в сметанов сос с много зеленчуци може да се превърне в любимата семейна рецепта. Домати, шалот, тиквички, чушки правят заешко месо особено нежна и светлина.
• осем грама заешко месо;
• два домати;
• Две сладки пиперки звънец;
• Пет от картофите;
• Шест глави лук;
• Един тиквички;
• една литра сметана;
• четиридесет грама масло;
• щипка билки италианска кухня (босилек, риган);
• щипка кимион;
• сол и черен пипер.
На сухо (без масло) дъното на тиган хвърлей кимион една и топъл огън, докато ароматно. Достатъчно една минута букет от подправки разкрита.
Нарязваме лука пера ( "чесън").
Също така, когато се разтвори тенджера маслото.
Fry лука, разбъркване, три или четири минути.
Сложете месото, запържете за още седем или осем минути.
Сезон с италиански билки и микс.
Нарежете на малки кубчета тиквички и картофи.
Пипер да изчисти от сърцевината и се нарязва на ивици.
Домати нарязани на парчета.
Сложете зеленчуците в месото.
Добавете сол и сезон с черен пипер на вкус, разбърква.
Изсипете крема в тенджера и една трета от една чаша вода.
Оставете да къкри на ниска топлина за плътно покрито капак за един час.
Храненето с заешко задушено в заквасена сметана, гарнирани с нарязан билки прясно месо.
Заек запържен в крем - трикове и съвети
-Вкусни месо е светло розово на цвят. Това е знак на младо животно.
На годишна възраст и казва, че теглото на заека. Млад екземпляр тежи един килограм и половина. Ако една птица е по-тежък от два паунда, вековният възрастта на животното.
Накиснете месото е на стойност от възрастен мъж. Месни зайци и млади женските не са специфична миризма и не изискват накисване.
За да направите храната заек повече сочни и мазни, тя може да бъде свинска мас свинска мас.
Свързани статии