Храната в multivarka не залепва дори и с минимално количество течност, тъй като по време на операцията се извършва в рамките на водния цикъл: пара при температура на кипене се издига, се установява от вътрешната страна на капака, под формата на големи капки, а те, от своя страна, отново се вливат в чашата.
В multivarka може да готви всичко. Оказва се, дори яденето е особено вкусно.
Вземете, например, агнешко. Поради особения мирис много домакини не искат да се готви от обяда си. И само трябва да избера най-подходящия месото, защото миризмата на месо е само при възрастни, особено от мъжки пол. Агнешко превръща сочно и вкусно, дори и с минимално количество подправки.
Young месо да се разграничат от стария лесно. Young месо светло червен или розов цвят е бял на мазнини и почти няма миризма. Ако е тъмно червено, жълто и грес и от неприятната миризма, а след това пред вас възрастни. И без предварително накисване, мариноване не можеш да направиш.
Агнешко със зеленчуци в multivarka: тънкостите на готвенето
По време на азиатската, кавказки кухня и някои европейски агне и се готви първо и второ курсове.
- Но като се има предвид вида на аромат, който идва от агнето по време на готвене, се препоръчва да се готви месо с много зеленчуци, билки и подправки. И те трябва да имат аромат, но не достатъчно, за да заглуши естествения аромат на месо.
- Чувствайте се свободни да добавите към овнешко лук, чесън, чушки, патладжан, картофи, домати и боб, ряпа, боб и зелените.
- Ако имаш агнето с дъх, го нарежете на парчета, поръсете с оцет, лимонов сок или вино. След като престои в марината вкус ще бъде малко усети, а месото е мека. Опитайте се да не използвате оцет, ако имате намерение да се готви овнешко с картофи, тъй като се дължи на киселинни картофите дълго ще остане здрав.
- В съответствие с някои рецепти, а след това се прибавят първо пържено месо и зеленчуци последователно. Тези ястия са подхранваща, ароматно и се концентрира сос.
- Други рецепти изискват месо и зеленчуци лежаха заедно. В този случай те не са смесени. Процесът на готвене се провежда обилна течност от зеленчуци и месо, и те задушава в собствената си сок. Това ястие е почти диетичен и много вкусно.
- Агнешко със зеленчуци може да бъде сладко-кисел, ако се задушава с домати и червен пипер. Ако месото е готово с чесън, adzhika, червен пипер, ястието ще опитате с ostropryanym.
- Готвене агне, не го запържете до кафяво. Такова месо в крайна сметка губят сочност и ще получите по-малко вкусно.
- Ако месото не е млад, запържете го, а след това се налива малко вода и варете, докато омекне. И едва след това пуснати на зеленчуците. В противен случай те се извари и месото ще бъде трудно.
- Агнешко със зеленчуци може да бъде първи курс и втори. Всичко зависи от това колко течност ти nalote в купа. Вместо вода, можете да вземете бульон, бира, вино, доматен сок, течна сметана. И след това в присъствието на същия състав на зеленчуци винаги ще получите храна от изцяло нов вкус.
Агнешко задушено със зеленчуци в multivarka: първо рецепта
- агне - 800 грама;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- домати - 6 бр;.
- червен пипер - 2 бр.
- разтопено масло - 30 д;
- сол;
- дафинов лист - 2 бр.
- пипер - 10 бр.
- Захар - L; 0,3 части..
- сух подправка за месо - L; 0.5 часа..
- Чесън - 5 скилидки.
- Lamb, нарязани на порции. Поръсете с подправки и оставете за един час до няколко мариновано месо.
- Multivarku ключ в "пържене". В купа изсипете маслото, се стопи, сложи парчетата месо. Фрай от всички страни, за да образуват пращене.
- Сложете нарязания на ситно лук пръстени половина широко. Разбъркайте. Кук, докато лук е мека.
- Морковите решетка на Корейския ренде, поставете в купа. Разбърква се отново.
- Peppers премахване семена, нарязани на големи парчета. Сложете в купа.
- След 2-3 минути се добавят нарязаните домати на кубчета. Когато те дават сок, налейте половин чаша вода, поставете черен пипер, затворете капака. Превключете multivarku за програмата "Braising" месото и варете в продължение на 1 час.
- Подправете със сол, сложи дафинов лист, захар и нарязан чесън. Оставете да къкри за 15-20 минути повече. Завършил агнешко със зеленчуци служи с картофено пюре, елда, свеж ориз или паста.
Агнешко задушено със зеленчуци в multivarka: втората рецепта
- агне - 800 грама;
- лук - 3 бр.;
- Морковите - 1 бр;.
- патладжани - 1 бр;.
- пипер - 2 бр.
- Горчив червен пипер - една малка част;
- домати - 5 бр;.
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- сол;
- Захар - L; 0,3 части..
- кориандър - 1 чаена лъжица ..
- Приготвени овце нарязани парчета от средната стойност. Поставете в предварително загрята масло с купа лъжица. Фрай в "Горещо" режим до златисто кафяво. Сложете нарязания на ситно лук сламки.
- Когато се леко покафенеят, се налива половин чаша топла вода, затворете капака и инсталиране на програмата "Охлаждане" месо се готви за 30 минути. Подправете със сол.
- През това време, нарязани моркови на филийки, посяти чушки - широки ленти, люта чушка и чесън котлет.
- Сините домати нарязани по дължина, след това преминават през плочите. Леко подправете със сол и се оставя за 20 минути. Освободен източване сок.
- В купа подредените слоеве моркови, патладжан, чушки. Затворете капака.
- В тиган, изсипете останалото масло. Когато съдовете за готвене загрява, сложи нарязани домати, чесън, лют червен пипер, кориандър, захар и варете, докато доматите, които не са придобиват гладка консистенция.
- Този сос покрие зеленчуците. Оставете да къкри, докато омекнат месо и зеленчуци. Служи с всяка гарнитура.
Агнешки, задушени зеленчуци в multivarka: трета рецепта
- агне - 700 гр;
- лук - 2 бр.;
- Морковите - 1 бр;.
- Картофи - 800 г;
- Български пипер - 1 бр.
- Чесън - 5 карамфил;
- разтопено масло - 50 д;
- домати - 3 бр;.
- сол;
- черен пипер;
- дафинов лист - 3 единици.
- кимион - щипка.
- "Печене" режим Активиране. Агнешки котлет парчета, поставят се в предварително загрята купа с масло. Фрай до златисто кафяво.
- Лукът и морковите, нарязани на ивици, добавете месото и всичко готвят заедно.
- Сложете нарязани на кубчета картофи и се разбърква, се готви в продължение на 5 минути.
- Посадените котлет чушки на ивици, домати, нарязани на кубчета, чесън, котлет. Сложете в купа. Сол, черен пипер, дафинов лист, място и кимион. Разбъркайте.
- Затворете капака. Превключете на програмата "гасене" и варете в продължение на 1 час.
Камериер върха
Ако вашите multivarka не "Hot" режим, променете режима си на "печене".
Запържете месото и зеленчуците с отворен капак, когато пускането в края на капака.
Програма "Закаляването" може да замени функцията на "супа", но трябва да бъдат подготвени за факта, че ястието ще ври по-активно.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!