1. калмари задушен
съставки:
- 500 г сепия филе
- 1-2 парчета. лук
- 2 моркова
- Зелените - на вкус
- подправки - на вкус
- сол
Описание:
Squid почистени, нарязани на ивици.
Настъргвам моркови и лук, за да добавите подправка и сол.
Смесете сепия с зеленчуци и къкри за 20 минути.
Както изпаряване на течност се прибавя вода. Като гарнитура можете да използвате картофи, задушени зеле.
2. калмари в сметанов сос с соев сос
съставки:
- 500 г сепия
- 50 мл крем
- 6 супени лъжици соев сос
- с бахар няколко грах
- 1 бр. листа
Описание:
Измитите и изкормени калмари сгънати в купа, могат да се режат.
Добавете сметаната и оставете да къкри за 5 минути.
След това изсипете соев сос, сложи бахар и дафинов лист. Оставете да къкри още 5 минути.
Като гарнитура можете да подадете фиг.
4. Пръстени от калмари
съставки:
- 4 каркаса сепия
- 100 г филе от сьомга
- 2 клончета магданоз магданоз
- 2 супени лъжици нарязан копър
- 1 ч.л. соев сос
- 5 грах бахар
- лимон, сол, зелена салата - на вкус.
Описание:.
Калмари чисти, изплакнете и подсушете.
Сьомга филе нарязва на кубчета, сепия пипала и корени - ивички. Смесете, добавете сол и билки.
Напълнете получената смес труп сепия ръб уплътнение дървени шишчета.
Поставете трупа в тенджера, изсипете малко количество гореща вода, добавяйки, соев сос, черен пипер, белени резен лимон и врят в леко кипене в продължение на 10 минути.
Cool в бульон.
Охлаждане на каркаса калмари напречно разрязване на 4 парчета и да осигури на листа от маруля.
Подредете резена лимон.
5. калмари задушено в заквасена сметана
съставки:
- 1,5 кг сепия
- 2 моркова
- 3 лук
- 3-4 скилидки чесън
- 500 г крем
- сол - на вкус
Описание:
Моркови и лук за почистване. Нарежете на ивички моркови и лук - semirings. Сгънете в тигана.
Почистете и измийте калмари, нарязани на тънки ивици.
За зеленчуци добавете нарязаните калмари.
Добавете сметаната и сол.
Разбъркайте добре, покриване и къкри в продължение на 3-5 минути, след кипене.
Сервира се с варен ориз.
6. калмари банка
съставки:
- 500-800 грама на пречистени сепия
- 1 средно морков
- 2 глави лук
- сол - на вкус
- 4-5 чл. л. слънчогледово олио
Описание:
Калмар почистват.
Нарежете на големи парчета.
Морковите решетка на средно ренде, и лука едро нарязани.
Сепия, лук и моркови сгънати в дълбока чиния, сол, растително масло и се изсипва сместа.
Всички сгъната в сух буркан от 1,5 литра (банка, без пукнатини и отчупвания), капакът на врата с фолио. Bank да постави на тиган или хартия за печене и се поставя в студена фурна.
При температура от 220 градуса, задушено в продължение на 1.5 часа.
7. Закуски калмари
съставки:
- 1 кг сепия
- 4 домати
- 3 чушки
- 1 Puig. пресен магданоз
- 100 мл сух бяло вино
- 1 час. L. захар
- 6 зъб. чесън
- 100 мл зехтин
- 100 мл соев сос
Описание:
Калмар почистват.
Домати решетка на кожата, обсипвам с хвърляне.
Чушки почистени, нарязани на дълги тънки ленти.
Сложете всичко в тенджера, добавете захарта, изсипете виното в тенджерата и варете, докато меките чушки.
Squid нарязани на пръстени или дълги ленти.
Споделяне в зеленчуци в тиган в един миг се затопли и да се изключи газ.
Пригответе соса. Смесете блендер масло, соев сос, чесън и магданоз.
Изсипете соса калмари и се оставя да престои 10 минути.
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии