Pigodi - пити от тесто с мая, задушени. Това ястие е корейски, така че ако се готви pigodi за първи път, моля, имайте предвид, че пълнежът трябва да е доста остър. Въпреки екзотично име, пред особени трудности при подготовката на тези вкусни баници, че няма да се движат.
Изберете своя рецепта
- За тестото:
- - 2 минерална водно стъкло;
- - суха мая - 4 TSP.
- - захар - 2 супени лъжици.
- - Сол - 2 супени лъжици.
- - брашно - 600 гр
- За плънката:
- - зеле - 400 г;
- - крехко свинско - 400 г;
- - лук - 2 бр.;
- - растително масло - 2 супени лъжици.
- - доматено пюре - 1 супена лъжица.
- - Чесън - 2-3 карамфил;
- - пресни подправки: кориандър, копър, магданоз;
- - подправки: кориандър прах, черен и червен пипер, смлян;
- - сол.
Загрейте водата до 30 градуса, изсипете в купа. Сложете захар, сол, мая и се поръсва с малко брашно. Сложете приставката на топло място, когато покачване капачката на мая, постепенно добавяне на брашно, месят тестото. Покрийте го и поставете на топло да втаса, когато Punch и оставете за още 1-1,5 часа.
Зеле, нарязани на фини ленти, след това котлет напречно. Prisolit и добре помня ръцете му. я да даде сок, трансфер до голяма купа. Лукът ситно котлет. Prisolit него и леко завъртя с точилка, така че тя е разпределена и сок Сложете лука в купа със зеле. Месото се нарязва на тънки парчета по влакната. след това - ленти, а по-късно - на малки парченца. Сложете в купа със зеле. добавете доматеното пюре, нарязани билки и подправки. сол и мляно чесън. Излива растително масло, разбъркайте добре.
От тестото otschipnite парче с размерите на орех, с помощта на подвижен щифт, търкаля кръг от 10 см в диаметър, постави пълнеж в средата на това, се образува кюфтето плътно zaschipnuv му ръб. Готови ли сте да положи pigodi омаслени листове параход надолу шев.
Когато всички листи са пълни, се налива вода в тенджера под пара, вари го ухапа podsolite, ролка черен пипер и дафинов лист. Инсталирайте всички листове, които са pigodi в параход, капак и оставете да къкри за 35-40 минути.
Свързани статии