От древни времена, Тула натруфен не беше просто едно лечение и сувенири: той даде карта с желанията са били използвани като плакати и табла заедно с предложение за брак. Той беше на масата, и царе и селяни, и това е играчка и първата азбука за деца, както и подарък за младоженци. Нека си припомним историята и традициите, свързани с този ароматен отличителен белег на Тула.
Защо е "моркова"?
Според един от най-често срещаните версия, думата "тоягата" е пряко свързан с ароматите, според с 12-13 век в мед хляб (това е първоначално е наречен Gingerbread, тъй като се основава на мед, брашно и плодов сок) започна да добавите индийски подправки като карамфил, джинджифил, пипер. кимион, индийско орехче.
Друга версия за произхода на думата "морков", обяснява, че в стари времена в ежедневието думата "напрежение е", което означава, печене и пържене.
Защо Тула?
Как моркова в Русия - все още остава загадка. Някой си мисли, че рецептата донесе викингите през 9 век. Други смятат, че морковът е бил използван още от древността от източните славяни в жертва: тя е изобразено добитъка, дори когато езическите ритуали са потънали в забвение, морков за дълго време имаше аура на празничност.
През 18-ти век натруфен разпространение в Русия, където експерти в своята област донесоха рецепти си, дори и в Берлин, Париж и Лондон. Именно тогава Тула занаятчии и се открояват от масата на производителите. Тула натруфен, която празнува своята 327 години, благоприятно със своите колеги и виждания и вкус. Неговата изпечени в специални форми с надписи и фигури, за това, което се нарича "печат". В допълнение, на занаятчиите Тула са отхвърлили всички видове подправки, и започнаха да добавите сладко и по-късно кондензирано мляко, защото от това, което се появява в пищен вкус на Тула.
Легендата разказва, че няма никой толкова любители на Duke Тула натруфен, че той е подал 3 Тула занаятчии, които са били да пресъздадете кулинарен шедьовър за него. Първият майстор провали на теста веднъж, вторият иска да донесе брашно и вода от Тула, но това не помогна, а третият поиска повече и Тула въздуха. Така че принцът е дадено да се разбере, че не е един морков отива на потребителя, а потребителят - да натруфен, Тула.
Тайната на вземане на натруфен
След революцията, много майстори оставили Русия и бяха подложени на репресии и изгнание, така че тайните на правеше торти са почти загубени. В допълнение, техния Майстор от рецепти за производство на поколение в строга тайна: всички съставки се съхраняват в паметта, а не на хартия, и се измерва в баланса с помощта на камъни или железни парчета (магистър избягва стандарта на тежести, което може да бъде до един грам се научат тайни пропорции на компонентите).
Помогна да се съживи производството на натруфен тайна руската природа: извади чирак майстори Grechikhina масите и теглата да преоцени с малки тежести. Рецепта, която се използва и до днес удостоен със златни отличия в Европа и донесе на царя щедри "върха" семейни Grechikhina господари.
"Лома като Тула натруфен"
Зачитането на натруфен в Русия е такава, че да не се оставя да се реже с нож, но само смаже, така че по този начин изразът "да се съборят, като натруфен Тула". С пръчката бяха вързани много вярвания и традиции. Например, когато той даде карта за рожден ден или празник, на първия ден не се яде, и сложи зад иконата - за ангел пазител, който помоли за тази помощ напитки рожден ден на една година. Gingerbread и се държеше като лечител: торти с магически знаци или имена на светци яде като лекарство или приложени към възпалено място.
Тула майстори винаги показва важни събития за страната за своите ароматни продукти. Така се появи с Николай II на натруфен, Сусанин, сцени от битката при Куликов. Понякога Четиридесет паунд торти печени под 16 кг тегло и дължина в измервателния уред и за шедьовър не се повтаря пещ, в която се пече торта, проби. Такава е цената за една тайна Тула сувенири.
Свързани статии