Yahniya пиле

Основни съставки: Лукът, домати, пиле

Време за приготвяне: 1 час

Yahniya появи сред ястия на балканската кухня, повлияни от ориенталската кухня. Традиционно, той се задушени зеленчуци и месо, варени в зависимост от вида на ориенталски "печени" супи. Използвайте един вид зеленчуци или набор - по искане на един готвач и разнообразие от подправки, така че не е добре установена рецепта, всеки процес на готвене добавя нещо от неговата. Yahniya пиле разнообразява обичайното си меню, в допълнение, тя е вкусна и лесна за приготвяне ястие.

Съставки за yahnii пиле:

Пилешки цели или на части (бедрото и пищяла) 7 бр
Лук 2 броя
300 грама пресни домати
1 супена лъжица доматено пюре
Приземен червен пипер 1/4 ч.л.
Черен пипер на прах 1/4 ч.л.
Сол на вкус
Рафинирано растително масло за пържене

Не е подходящ продукти? Изберете подобна рецепта от друг!

Опис:

дъска за рязане
нож
Висока едностранно тиган
рамо

Получаване yahnii пиле:

Етап 1: Приготвя лук

Поклони се пречиства и се нарязва на малки кубчета или пръстени половина, при спазване на борда, за да не се увеличи размерът на мръсни чинии.

Стъпка 2: Подготовка yahniyu пиле

За да се подготви yahnii обикновено използват цяло пиле, разделена на порции. Но тук какъв проблем: пиле само два крака и две крила, сякаш любителите на краката (или други части) ще се съберат на масата по-дълго, се уверете, че някой ще бъде лишен. Ето защо, аз предпочитам да се готви yahniyu кълки и bedryshek, в достатъчно количество, за да се избегне конфликт на масата, така че всеки получи това, което обича най-много.

По този начин, се загрява тиган на среден огън, се налива малко олио и запържете пилешките парчета от всички страни до златисто кафяво. Да не забравяме и малко сол.

Трансфер запечени пилешки парчета в отделен съд. В тиган, в маслото, където пържени пиле, лук изпържи на средна температура за около 5 минути. Добавете доматите (може да бъде числа, или ако една малка предварително нарязани) и варете около 10 минути и се добавят доматено пюре и се разбърква.

Трансфер пиле обратно в тигана, добавете чаша гореща вода, подправки и сол на вкус.

Има две версии на готвене yahnii: първо - месо, задушени в малко количество течност в тигана ще бъде малко по sousa- втората - в много течност и yahniya края на готвенето ще прилича на гъста супа. Ако искате второ - да се добавят още една чаша гореща вода.

Варете пилето на умерен огън за около 40 минути, месото трябва да е мека и лесно се отделя от костите. Всички yahniya готов.

Стъпка 3: Мнение yahniyu пиле

Служи yahniyu пиле горещо като отделна чиния или гарнитура: ориз, варен или пържени картофи, картофено пюре или паста.

Съвети към рецептата:

- Ако не разполагате с пресни домати, доматено пюре, да увеличи броя до 50 Броят на зеленчуци може да се увеличи, например, добавете морковите и чушка.

- С сос може да се импровизира, например, добавете доматеното пюре с малко горчица или соев sousa- ако ви харесва пикантни храни - добавете чесъна.