Пиле може да бъде приготвена много много различни ястия като търг Gulchehra. Ако не знаете какво е, със сигурност ще разберете и да вземат оръжията за рецептата.
Какво е Gulchekhra?
Gulchekhra е вероятно Узбекистан ястие кухня, която се приготвя от пиле със заквасена сметана. Също така в списъка на съставките включва лук, чесън и пикантни подправки, които дават вкус. Пилешко месо се превръща нежна и самото ястие - вкусно, но не много дебел.
Как да се готви?
Как да сготвите Gulchekhra? Това е много проста, така че задачата да се справят дори и начинаещ любовница. Ние предлагаме три варианта.
Един вариант
Това е традиционен и лесен начин.
За подготовката ще ви трябва:
- 900-1000 г пиле;
- 2 чаша заквасена сметана;
- 1,5-2 чаши вода;
- голям лук;
- Член три. л. брашно;
- ½ бр. л. сол;
- три шипа чесън;
- 5 на чл. л. олио или масло;
- подправки;
- сол.
- Почистете пилето от кожата, нарязани на парчета а-ла-карт. Лук чисти и нарязани на тънки полу-пръстени. Чесън всеки метод мелене след пречистване.
- Вземете тиган с дебело дъно или, например, utyatnitsu, топло масло в него, се потапя в пилешки парчета и ги пържат до ружа.
- Разбърква крем с вода, сместа се излива в тенджерата с пилето. Покрийте съда с капак и оставете да къкри на съставките в продължение на тридесет минути.
- В същото време, да се насладите на лук и чесън. Тях поотделно се пържат в масло, докато омекнат.
- Извадете от тигана малко количество бульон в нея се разтвори брашното и солта, да напусне без бучки. Излива се сместа обратно в съда, се разбърква всичко.
- Добавете подправки и пържени чесън и лук, покриване на тиган с капак, след няколко минути, изключете огъня.
вариант две
Тази рецепта включва готвене в multivarka.
Подгответе тези съставки:
- 700-800 грама на пиле;
- лук една глава;
- два или три зъби чесън;
- три или четири Чл. л. растително масло;
- чаша заквасена сметана;
- 1,5 чаши вода;
- малка щипка индийско орехче;
- сол;
- смлян черен пипер.
- Пригответе всички съставки. Пиле трябва да се нарязва на порции парчета от среден размер. Лукът чисти, фино котлет. Чесън, след почистване, може да се смила в блендер или преса.
- На застиване чаша устройство, така че маслото течеше покрай стената на дъното и смазана. Изберете готвене или гасене на програмата. Фрай пиле с лук. Пиле трябва да бъде леко златисто и лука - прозрачна и мека.
- На следващо място, сложи сметана чаша, и се добавя вода.
- Превключете multivarku за погасяването на програмата, капака и да настроите таймера за тридесет до четиридесет минути.
- За около пет минути, докато варени нужда да се добавят сол, чесън и подправки.
- Готово!
опция три
Опитайте се да се готви пикантен Gulchehra добавяне adzhika. Вземете много вкусно и необичайно.
Списъкът с необходимите съставки:
- Пилешки кг;
- големи лук;
- чаша заквасена сметана;
- три или четири Чл. л. adzhika;
- 1,5 чаши вода;
- магданоз;
- Чл. л. лимонов сок;
- три или четири Чл. л. растително масло;
- малко подправка хмел сунели;
- сол.
- Лукът чисти, котлет, се запържва в дълбок тиган в масло, докато прозрачен и златисто. След това го поставя в някаква купа. все още се изисква Останалото масло.
- Пилешки котлет, но не много ситно. Fry в петрол, където предварително подготвени лук.
- Смесете водата със заквасена сметана, изсипете сместа в тигана, тя се покрива с капак и се готви пилешки половин час.
- След това се поставят в блюдо печени лук, Лютивка и предварително измити и нарязани магданоз. Също така се излива и лимонов сок.
- Отново, покриване на тиган за пет минути в края, добавете сол и сложи Gulchehra подправки.
препоръки
- За да се подготви Gulchekhra може да се използва почти всяка част на пиле труп, например, бедрата, краката. Гърдата също подходящи, както и в процеса на въвеждане на крем става по-мек и по-мек.
- Шкурка, за да премахнете по избор, но ако искате ястието се оказа по-лесно, най-добре е да се направи.
- Можете да използвате различни подправки като кимион, хмел-сунели,
- Ако жилести пиле, а след това се готви по-дълго, така че тя да стане по-мек.
- Опитайте един малък експеримент с основния състав, като пилешко месо смесване с пуешко или свинско месо. Но за да се запази характерния вкус, но пилето трябва да преобладават.
- Ако искате да се готви най-лесно ястието, използвайте ниско съдържание на мазнини заквасена сметана (10-15%). И за да се получи задоволителен Gulchekhra, изберете продукт, съдържащ мазнина.
- Част от водата може да се замени с мляко или сметана, тези продукти ще направят пилешко месо е още по-деликатна. Но специфична миризма светлина не може да угоди на всички.
Gulchekhra - просто и вкусно ястие от пилешко месо, което ще бъде в състояние да се готви всичко. Вземете я в експлоатация, за да угоди на близките.
Свързани статии