Ако ще къмпинг, ние се стремим да се намери баланс между теглото на раницата и полезността на съдържанието му. Особено това се отнася най-дългите и сложни кампании с повече тегло продукти и / или оборудване. Месо - е основен белтъчен продукт за запълване на енергийните разходи. И сушени меса - това е не само полезно, но и лек продукт. Възможно е да се ядат просто ей така, тя може да бъде приготвена супи и овесена каша.

В domashnix ucloviyax mozhno сублимират пилешко, свинско, говеждо, pybu използването на различни подправки - всеки път, когато в оформлението си ще се появи някаква нова vkusnuypirogek. Самият процес се състои от два основни етапа: осоляване и сушене.

Първото нещо, което да се запомни: сушене - dovolno dlitelny В процес и трябва да има резерв от време, три или четири седмици, за да месото е напълно готов. Ако сухо в електрическа сушилня, той ще бъде много по-бързо. Но можете да получите истински деликатес и vkucny apomatny, без вредни добавки и консерванти. K tomu же ppigotovlennoe TAKIM cpocobom myaco dolgo xpanitcya. Като цяло, вашите усилия ще бъдат увенчани с овации от цялата група =)

Vyalim месо: инструкции стъпка по стъпка.

Етап 1: Получаване на саламурата

За да се подготви сушено месо имаме нужда colevoy pactvop. Тя трябва да бъде doctatochno kpepkim, Так KAK месо време осоляване ще vydelyatsya COK и се разрежда със солев разтвор cnizhaya kontsentpatsiyu его.

На litp вода при 1: 4-4.5 ctolovyx lozhek (с пързалка) Е.коли;
дафинов лист, черен пипер смес, черен пипер, сладък грах, карамфил - на вкус.

Получени zhidkocti dolzhno се doctatochno много да myaco е изцяло покрит с луга, дори и с някои "резерв". Налейте вода в тиган, сложи сол и подправки, сложи на огъня и, като се разбърква, донесе dokipeniya и се вари 5 минути. Сол трябва да се разтвори. Махнете от огъня, охлажда се, извадете подправките.

Стъпка 2: Подготовка на месото

Месо вземат пресни, охладени или предварително темперирани при стайна температура (ако размразени в гореща вода или микровълнова пещ, не може да podvaritsya prosolitsya както трябва). Vyalyat пилешко, говеждо филе, свинско филе или врат.

Месо и ppomyvaem шушулка teploy ppotochnoy vodoy. DAEM Vode ctech, след отстраняване на остри nozhom zhip, вените и plenki. Нарежете плоски, с размерите на длан. Парчетата по-малки, по-бързо и prosolitsya zavyalitsya, но и нервничи с тях вече.

Стъпка 3: Подготовка на подправката

Важно: в нашата подправка смес трябва да бъде много червен пипер, тъй като това е един добър консервант.
Останалата част - не е от значение: можете да вземете любимите си подправки и ги смила, и можете да използвате готов микс от магазина. И в двете изпълнения, добавяне на ароматизирани сол смес и не забравят за червен пипер.

Съвет: интересен вкус бележка на слънце сушено месо, добавете джинджифил земята.

Стъпка 4. Подправете със сол месо

Месо постави в kactpyulyu в octyvshim paccolom, nakpyvaem kpyshkoy и ctavim в xolodilnik НС 1-W на деня (този интервал от време зависи от размера на парчетата и от желаната степен prosolki). Повтарям: парчетата месо трябва да бъде напълно покрит с луга, как ще плуват в нея, а след това месото е добър и prosolitsya равномерно. През това време е необходимо да се pepevopachivat myaco paccole 1-2 paza в бърлога. Месни prosolilos сега doctaem от тигана, obsushivayut хартиени кърпи. Сега трябва да се изтръгне от него излишната течност. Можете да поставите месо в гевгир, натиснете надолу с иго една чиния и се оставя за един час в кухненската мивка.

Стъпка 5. Vyalim месо

Когато излишък луга стека търка нашите парчета вече приготвена смес подправка. Всяко парче е увит в марля, посочени в чаша или кана, с таван и сложете в хладилника за 1 седмица, за да мариновано месо, подправки, напоена със сол.
След седмица doctaem myaco mapli и cnova го obvalivaem в новополучени подправки.

Сега cnova zavopachivaem месо-ясно cuxuyu maplyu, над cvyazyvaem nitkoy или shpagatom. Podveshivaem maplyu в myacom НС kuxne да kapnizu или dpugom xoposho ppovetpivaemom mecte nedeli 1-2 НС. В един град, апартамент през лятото, можете да окачите на месото на балкона на слънчевата страна (ако е остъклена, е необходимо да се запази на балконите отворени прозорци). А зимата изсъхнат на въздух в апартамент, може да се изсуши близо до акумулатора, той протегна приблизително простиране.

Свързани статии

• Как да украсят една маса за рождения си ден у дома, снимки

• Маски у дома, за да се изправят гостилница за кожата и овала, ефектът на контура

• Маски за лице от яйца - не яйчни маски в домашни условия