Слава грузински khachapuri се разпространява далеч извън Грузия. Това не е изненадващо, тъй като khachapuri - много вкусно ястие, а в същото време е доста лесно да се подготви. В тази статия ще говорим за всички най-важни khachapuri!
Какво khachapuri думата?
Така че ние започваме с най-простите, а именно титлата. Думата "khachapuri" се състои от два компонента, тези компоненти са основните съставки на тази невероятна ястие. Хачо - сирене или кашкавал, а думата се превежда като Пури хляб. Така khachapuri буквално се превежда като хляб и сирене.
Изглежда, че е прост, но тази простота е коварен) Не е домакиня в състояние да разберат магията на готвене на пръв поглед една много проста торта от първия опит. За някои това отнема години)
видове khachapuri
Да се каже точно колко разновидности на khachapuri има много труден характер. Много готвачи (и не само грузински) е все още идват с техните собствени версии на този "прости" ястия. Но ние ще се съсредоточи върху основните популярните сортове.
Най-известният и разпространението на думата на khachapuri - това Имеретия. Тънко валцувани тесто с пълнеж от сирене в изобилие. Тя е с кръгла форма на тиган форма и много прост-външния вид.
Megrel hachapuri има същата форма като Imeretian, но се различава по това, че горната част на тестото на върха на тортата е вторият слой на сирене. Това hachapuri вече изпечен в пещи или фурни, към горния слой на сирене не се намазва преобръщане и Скара плоча. Mingrelian khachapuri изглежда така:
Mingrelian khachapuri
Gurian Guruli khachapuri или се пече във формата на полумесец. Пълнежът на сирене се прибавя мляно варено яйце. Guruli е задължителен атрибут на коледната трапеза в Гурия.
Adjarian khachapuri или Acharuli - визитна картичка на Аджария. Той има формата на лодка, така че понякога се нарича Кийл. Пълнежът се състои от яйца khachapuri сирене и масло, яйцата и маслото се добавят в края на готвенето. Яжте Acharuli ръце, които се разпределят парчета от тестото и ги потапяне в сирене и яйце пълнене.
Adjarian khachapuri
Rachuli khachapuri. Както подсказва името, тези khachapuri идва от един от Грузия най-красивия планински район - от Рача. Това khachapuri е квадратна, на върха, той е помазан с яйчен жълтък.
Един от най-трудните за подготовка и се използва с вкусна Achma. Те се наричат също грузинската khachapuri лазанята. Achma е за готвене на варени слоя тънки тестени аранжименти на сирене и масло. Тя изглежда толкова вкусна:
И накрая да ви разкажа за може би най разширени такива като khachapuri, който се намира в улични сергии и заведения за бързо хранене в Грузия. Това пластове khachapuri - Penovani. Penovani обикновено има квадратна форма, изпечен бутер тесто и има форма на плик, понякога триъгълник:
Разбира се в рамките на една малка бележка, че е трудно да се предадат цялата гама на един от най-известните грузински деликатеси, но основните видове ви показахме. Ако имате някакви въпроси и предложения, вие сте добре дошли да Грузия!
Свързани статии