В днешния брой на най-вкусната кулинарен проект "Всички Bude наслада" можете да научите как да се готви традиционно ястие на грузински ястия - пиле Tabaka. Неподражаем майстор готвач Майкъл Aronyan ще разкрие всички тайни на готвене това ястие, както и да сподели рецептата на вкусни пиле с този сос sacivi.
Вие сте уморени от обичайните печени или задушени пиле? Вие искате да впечатлите семейството и гостите незабравим вкус? Благодарение на предаването "! Всичко Bude наслада" Вие ще получите възможност - лесно и без усилие се готви истински грузински вечеря. Тук ще намерите ястие, че майка ти и баба приготвя само от най-тържествените празници, а днес, този деликатес се превърна в украса само менютата на ресторантите. Но вие ще се научите как да се готви да го лично толкова вкусно, че дори завиждам кавказки готвач. Нежно бяло месо, хрупкава златиста кора, аромата на дъхави подправки - всичко това съчетано с чеснов сос ... Мм-м, ние се чувстваме аромата на Изтока? Да, това е дългоочакваното пилета тютюневи!
Рецепта на тютюневи пилета ще се моля всички мои приятели, защото най-добрите познавачи на кавказки кухня Микаел Аронян ще отвори кулинарните тайни на баба си. Е, с изключение на пилета, ще изготви ястие, което ще впечатли своята пикантен и сладък вкус. Slices на печено пиле млад в ароматна сметанов сос - това е това, което истински sacivi ... Ще се научите как да избера най-подходящия пилето специално за пилета тютюн. И не е нужно да направи ужасна грешка - те храня маса само кости, вместо месо, покрити с кърпа. Микаел Aronyan ще представи майсторски клас за това как да се подготвят пилешки труп, че след готвене, тя не остават сурови. Ще научите какво да прави с трупа преди пържене, за да го от всички страни, покрити с апетитен златисто кафяво. А също и да научат как да се осигури тяхната марка на тютюн пилета гледка - плоска, гладка форма. А ти направи това, без професионални инструменти!
Всички Bude наслада. Етер от 12.05.15 тютюн пиле. Гледайте онлайн
съставки:
Пилета (600-700g) - 2 бр.
растително масло - 50 мл
масло - 100 грама
лимони - 1 бр.
Чесън - 4 скилидки
кантарион - 3 клончета
Сол - 1 чаена лъжичка ..
черен пипер - ½ ч.л. ..
Хмели-сунели - 1 чаена лъжица ..
Вода - 100 мл
Подгответе се пилето. Нарежете на врата и третата фаланга на крилото. Нарежете пилешко филе на половина по дължина. Плъзнете трупа чрез разрез в различни посоки. Отрежете излишната мазнина, нарязани на сокола. Включете пиле с резервно копие и натиснете дланта. Wings от културата на гърдата на дълбочина 1,5 см. Затегнете найлоново фолио пиле, ще я промуши на няколко места, и победи в равната част на чука. Сложете пилето в купа. Добавете лимоновия сок, масло, сол, черен пипер и хмел-сунели. Добър грес труп марината. Покрива се с фолио и поставете в хладилник за 30 минути.
Разтопете маслото на фурната. Изсипете 2st.l светлината на маслото в тиган. Отцедете и легна пилешки кожи, а отгоре натоварване преса (3 кг). Запържете в продължение на 10-12 минути от двете страни.
Подгответе чесън вода. Чесън и магданоз, фино котлет и се изсипва вряща вода. Добавете сол и разбъркайте.
съставки:
пиле (1 килограм) - 1 бр.
лук - 2 бр.
брашно -. 1 чаена лъжичка.
винен оцет - член 1.5. л.
разтопено масло - 40 грам
кантарион - един куп
Хмели-сунели - 1 чаена лъжица ..
кориандър - 1 чаена лъжица ..
куркума - 1/2 чаена лъжичка ..
Сол - 1/3 чаена лъжичка ..
черен пипер - 1/3 чаена лъжичка ..
Чесън - 4 скилидки
орехи - 250 г
Нарежете пилето на парчета и се вари 40 минути на слаб огън.
Разтопете маслото на фурната.
Извадете пилешки бульон. Сложете го на хартия за печене, грес разтопено масло един и сложи в пещ при температура 180 ° С в продължение на 15 минути.
2st.l Излейте разтопеното масло в тигана и загрейте. Запържете лука в тигана. Добави смачкани скилидки чесън, брашно и нарязани орехи.
Сместа се разбърква и след това се смила до смесителя. Налейте в тенджерата, сезон със сол и добавете чаша бульон.
Добавете подправки - хмел-сунели, кориандър, куркума и черен пипер. Излива се в оцета и се разбърква.
Пиле пусната в соса и оставете да къкри 5 минути. Сваля се от огъня.
Накълцайте кантарион и се добавят в тигана.
Свързани статии