Ако решите да си купите грил за градина и вече обмисля варианти за продукта, в точката на продажба, вероятно сте забелязали, че редките производствените разходи, без дупки. Любителите на "магия" над мангал двусмислено отношение към дупките по него. Някои вярват, че с дупките в продукта изпълнява своята функция по-добри, а не "задуши" въглените с тях, други - че шишчета в "спукан" скара недостатъчно и много изсъхва.
На барбекю без дупки е основното предимство при използването му се контролира от изгарянето на въглища, и той спокойно свети независимо от вятъра. "Masters на Grill House" предпочитат продукти без дупки. За тях най-добре е да се контролира пламъка, с помощта на размахване или razduvayku и покер.
Но наличието на дупки в Мангалия шанс: в зависимост от местоположението - в пода, по стените - някои от тях правят готвенето с огън по-лесно и да ви помогне да получите вкусно ястие, а други - възпрепятстват барекюта върху "5 точки от пет." О Ние ще ви кажа, най-често срещаните структури барбекюта с дупки, така че можете да изберете продукт, който ще ви зарадва.
Дупки в стените
Дупки, разположени над въглените в горната третина на барбекюто, или в близост до горната част на ръба му, най-безобидно. Стойността им по-скоро естетически, а не функционален от такъв повреждат, нито добро. Барбекю, който намали тези отвори не е много различен от твърдия продукт. От дупка качество на храните не се променя.
Ако решите да си купите грил за разпит. в която дупките са в долната третина на продукта или на нивото на жар, рискувате да развалят барбекюто. В ветровито, тези отвори са особено вредни за съда. Под действието на вятъра въглища "перфорирана" така мангали горят неравномерно и много активни. Ето защо, на барбекюто печено неравномерно и понякога изгаря, овъглена. Недостатъци на отворите в долната част на барбекюто, че:
- горене не се контролира, е силно зависима от вятъра;
- въглен в огнището изгаряне неравномерно;
- висока консумация на въглища;
- отпадане от дупките, въглените може да предизвика пожар.
Отворите на дъното
Mangalnye отвори на дъното, са под формата на мрежи или прорези могат да бъдат подредени в редове. Под "спукан" дъно, обикновено се намира на дъното два екземпляра. Той излива пепел, въглищен прах и малки парченца въглища. Между яма дъното на пепел, образувана чрез който се доставя въздух към въглени и ги прехвърля на кислород. На въздушната камера входящия клапан може да бъде монтиран или за извличане на чекмеджета neotgorevshih мангал въглища и пепел. Помислете за разликите между двата дизайна:
- спукан дъното отворен podduvalom
- спукан дъното с podduvalom припокриване.
В първия случай, недостатъците в продукта са както следва:
- голяма консумация на въглища;
- неконтролирано горене;
- опасност от пожар.
За да се отървете от тези недостатъци, е достатъчно, за да затворите пепел яма на тухли, камък или пръст. На барбекю с "течове", а отдолу се припокриват podduvalom ядат всички предимства на целия продукт. С използването му:
- контролирано изгаряне на въглища;
- контролирано изгаряне може, затваряне и отваряне клапи, чекмеджета под пепелта, или вентилатор.
"Бонуси" на барбекю "спукан" надолу и се припокриват podduvalom които го отличават от цялата барбекюто - е:
- по-лесно запалване на въглища;
- проливането на фини пепел, пепел и прах през отворите, което улеснява изгаряне на въглища;
- изолация на долния слой на изгаряне на въглища с затворен podduvalom и намаляване на отвеждане на топлината от барбекюто от вятъра.
Сега вие знаете повече за "анатомията" барбекюта и, надявам се, ще бъде в състояние да изберете най-подходящия продукт. Този, който ще ви помогне да се превърне в най-добрия готвач сред семейството и приятелите си!
Свързани статии