защото Темата е архивирана.

Беше ми казано, има интересна рецепта торта "дърва под снега", с череши и сметана (заквасена сметана трябва да бъде на мазнини, в противен случай, казват те, няма да работи) .С теста реших разлистване без мая, но със заквасена сметана pechalka) Аз мазнини е добре Няма начин, не приемаме тялото. Можете ли да препоръчате ниско съдържание на мазнини сметана или кисело мляко може да е възможно по някакъв начин да се замени? ¶

Благодаря ви) изучава) все още е удебелен шрифт: (((¶

Ако заквасена сметана, която трябва да бъде месене, а след това, разбира се, не е заместител на кисело мляко, не vzobotsya. НО. В действителност, в резултат на това, че не е, че мазнините, в сравнение с масло, например. Тялото отива много по-лесно.
к.с. не сладкар, от личен опит. ¶

Знаете сметана? Изглежда, че трябва да се събори масло.
Никога заквасена сметана не е настръхнали. ¶

Бита) За мен лично, това е трудно, не могат да се обърнат, точно какво не е наред (и това, което знае FIC), изхвърлил, ремонтирам, това се е случило. Но резултатът си заслужава - силна снежнобял маса от въздух, достатъчно лек крем. Прие 25% + 30%.
Някои виждат в снимка заквасена сметана течност се стичаше, това не е така. Но това, което се има предвид в тази рецепта, торта, аз не знам, това е просто за мен) ¶

интересно)
Веднъж неизпълнение на molochkoy- аз го сливат в бутилката и във фризера, след изпичането на bliny- палачинки. ¶

Тук, ако не се работи, а след това серумът се отделя, а жълтите мазни люспи. Аз дори не знам къде да го използвате, все пак е и сладък. По принцип, ако масата на пожълтяване по време на побой, това е лош знак, всичко е загубено. И ако напротив - е бял и загубил характерен кисел мирис, той е бръмчене, най-важното не е perevzbivat, но това не е необходимо nedovzbivat също маса не трябва да изтече, когато включите купа и лъжица печалбата на въздуха слайда. ¶

толкова, колкото и аз. Бих се вземе добър ниско съдържание на мазнини tvorog- един в буркани (тя е малко по-воднисти сметана), и малко го зашлеви през марля - просто отстраняване на влагата. След това ще добавя захар - най-добрият прах, на вкус, за да миксер всичко бита - малко разредена и придобива текстура и малко обем. и след това взех малко заквасена сметана - дебела и кисел, и ще се намесва с лъжица. Подмазване получи много скромен, а текстурата е добро. Аз правя чийзкейк от обезмаслено извара, но всички рецепти изискват zhirnyuchego сирене. и резултатът е отличен, които се опитаха - всеки харесва. (Можете да опитате в малък мащаб - разбирам пропорции) ¶

Ето ме чу), за да текстура е кремаво, но не за сметка на мазнините.
Подробно рецепта за ниско съдържание на мазнини извара не споделите?) ¶

има доста мастна субстрат - бисквити с масло - но това е по принцип да се преодолее .. (например овлажнява крема трохи - най-важното е, че lepilos тестените и сладкарско масло и достатъчно, така) .. и аз го имам под формата на снимки))) - удобно отпечатате. И най-важното стриктно поддържа температура режим. Използвах да се вземе за него да Auchan вила в килограм опаковки faiselle - кръгли банки, аз не знам дали е сега, просто не са били. Сухи извара пакети няма да работят, а това, което сега се продава под името Мътеница на марката в буркани - доста отиват ¶

Благодаря ви) да му diet.papku) ¶

пише (а)
текстурата е толкова кремаво

И когато бита сметана, в моята рецепта, просто се сметаната, като Филаделфия, само по-мек, по-малка плътност, но здрав, не тече. И без мирис kislomolochki. ¶

Реших просто да се опита и с традиционна рецепта, с максимално съдържание на мазнини. необходимо е да се каже разликата) и на тялото, ще се)) ¶