Антон Stiman, водещ блог Най-доброто в опаковка в WordPress.com сайт, учи на пазара за готови храни първите и идентифицираните ключови тенденции за неговото развитие.

Сухо и мокро

Днес има два вида промишлено произведени супи: сухи (прах) и течни. Сухи супи са много популярни, включително такива по рода си на кубчета бульон. Техните очевидни предимства - компактен размер и лекота на получаване. Както и лекота на използване, толкова често, колкото опаковки за продукти, като действа пластмасова чаша, от която има дори удобно по време на път - както се казва, просто добавете топла вода.

Но там е сухо супи недостатък - това е просто прах. В суха супа изцяло на зеленчуци не са в най-добрия им сублимирала сходство (между другото, често за по-голям пакет от тези съставки е много по-вкусни, отколкото е в действителност). Това не е така, както и много други компоненти, които дават супата с чар и полезност. Има само един вкус.

Опаковане на сухи супи най-непретенциозни - прост, гъвкава пластмаса или композитен (полимер плюс хартия) чанти, чаши, както и опаковане куб.

Течни супи - съвсем различен "свят", с много по-широк обхват на опаковки решения. Течни супи, обикновено са по-дебели консистенция, съдържат частици от зеленчуци, месо, пиле. Това не е само за пиене бульон, и висок клас Готовите ястия, които често трябва да се яде с лъжица. Но първо се загрява на котлона или в микровълновата фурна.

Течен супа доставя в кутии с обхваща различни модификации, чаши или чаши различни видове пластмаси, картонени кутии (предимно произвеждащи Tetra-Pak или SIG) и гъвкав дори в реторта пакети, често заставане.

Надежден но хеви метъл

Днес има два вида кутии, използвани за опаковане на течни супи. На първо място, общ формат, - на брега на три части калай и две парчета от стомана или алуминиева ламарина. Второ - консервени кутии, които обикновено трябва да отворите механична отварачката.

Ако говорим за потребление, този тип опаковка е най-атрактивна за потребителя. Банките са тежки и не могат да се поставят в микровълновата да се загрява. Гладен потребителите на първо място трябва да се гърне или друг контейнер за отопление, както и една купа и лъжица, и едва след това да се насладят на обяд. Класически пример за супи в банките е продукт на компанията Кембъл.

Великобритания даде пример ...

През последните години много готови за консумация супи в пластмасови чаши или чинии. Според Stimana мода те произхождат във Великобритания, където преди известно време продават пресни, топли супи, като алтернатива на традиционното домашно готвене. Само варени супа, държат горещо в голям съд и се изсипва в чаши, когато купувате. Пластмасови чаши за тази супа имал специално картонени подложки за защита на пръстите на потребителя от изгаряния. В допълнение към тях е дадено лъжица. Мъжът отишъл в гореща чаша, затворен капак, и щастливо вкуси първото ястие готова някъде в кафене или в парка под едно дърво.

Тази инициатива е привлякла вниманието на няколко производители на готови ястия и започва да произвежда супа в полимерната опаковка, която в производството на пастьоризирано (най-малко) или стерилен опакован, и след това се влива в търговията на дребно. Полимерни очила или чаши обикновено са конструирани по такъв начин, че да може лесно да се загрява в микровълновата фурна, тъй супа се продава в студено състояние.

За пластмасови опаковки пастьоризация - най-приемлив начин на работа с продукта. Между другото, пастьоризация е много по-малък от ефекта на стерилизацията на вкуса на супата. Въпреки това, пастьоризирани супи не може hranitsyatrebuyut определена температура, така че магазините се съхраняват в хладилни помещения или хладилните рафтове.

здрав картон

Асептична картонена опаковка, обикновено във формата на кутия, по-често се използва за супа, защото има редица предимства. Той е лесен и удобен, както и на факта, от дълго време се съхранява при стайна температура.

Ако сравним стерилизация и асептична обработка, най-прогресивен метод се счита за "асептичен": благодарение на нежните условия на топлинни ефекти, които можете да запазвате органолептичните вкусови качества на продукта.

Недостатъкът на картонени опаковки е, че не е пригоден за загряване в микровълнова фурна, тъй като фолиото се намира между различните слоеве от картон. Така потребителите трябва да ястие или някакъв друг контейнер за отопление, както и с ножица за отваряне на пакета, и лъжица.

Stiman отбелязва, че компанията Тетра Пак има специална опаковка, която не съдържа слой от фолио, но тъй като все още не е била използвана за опаковане на супи - само минерална вода в Мексико и за сосове в Съединените щати. Може би някой ден тя ще бъде приложена към готовата pervyhblyud, но това е доста трудно, pokolku трябва да са наясно с нивото на рН и други параметри на супа.

Лек, гъвкав, топлина, любов

Гъвкави реторта пакети (най-вече стояха) - И накрая, но не на последно място, формат опаковка Stimana рейтинг. При производството на супи в такива опаковки техники, използвани горещо пълнене, пастьоризация или стерилизация.

Повечето състояние супа пакети не са подходящи за отопление в микровълнова фурна. Въпреки това, съществуват специфични решения, когато съставът на съществени промени са направени, и може да се нагрява по този начин. За откриването на такъв пакет на клиента може да се наложи ножица, в допълнение, изисква плоча и лъжица.

Между другото, на опаковката на супа може, без да разкрива, лесно се затопли само в тенджера с гореща вода. Това решение се отнася и за други опаковъчни формати, но гъвкави пакети много по-лесно, отколкото картонени кутии или кутии, поемат топлината от водата.

В заключение, Антон Stiman заключава, че в момента търсенето на разработчиците често не се свеждат до нови форми на опаковки за супа, както и за създаването на иновативни опаковъчни материали. И тук основният ръководен светлината не уврежда околната среда, позволява на производителя да придобие и да подобри своята "зелена" образ. Така че, през следващите години ще бъде фаворитите на екологично чисти опаковъчни материали в съчетание с естествени съставки на продуктите. За съжаление, тези опции не вървят ръка за ръка с интересен дизайн, казва блогърът.

Забележка Upakovano.ru

Антон Stiman наистина говори за най-често срещаните опаковки формати за супи. Въпреки че в действителност на пазара прави много повече. Има пакет от фолио, например алуминиеви торбички за бульони и супи под името на марката Тони.

Друг вариант - стъклен буркан. Може би някой ще каже, че не е толкова лесно, колкото реторта пакети и не е толкова здрав колкото металните опаковки. Но това може да се използва повторно или да изискват рециклиране. В допълнение, на стъклото дава на производителите възможност да се покаже цялата красота на супа, ако това е наистина красива, с вкусни филийки зеленчуци и ярко зелено.

И как ли игрив, лек и удобен за захващане на бутилка полимер Cool супа? Между другото, тук производителят предлага да се управлява без лъжица и се използва слама. Първоначалната версия, която, без съмнение, ще привлече вниманието на младите хора и децата, които често не го правят особено благоволение такъв продукт като супа.

Той е изобретил биоразградим полимер тави за супа, които, освен това, могат да бъдат използвани. И взех вече съществуващата търговци контейнера за супа и го преобразува в контейнер за многократна употреба, трябва само да добавите текстово съобщение като "Използвай ме!" Или "Сложете хляб тук." Така че и екологично чисти опаковки има всички шансове да бъде красива.