Дози: 6-8
Време за приготвяне:
45 минути
Опитайте това вкусни картофи - вие не е имал представа, че картофите могат да бъдат толкова вкусни! Нежен, свеж, ароматно! И докато се подготвя елементарен. Най-интересното е, че в края на краищата аз имам различно ястие, отколкото първоначално е бил. Но мисля, че още по-вкусно! Интересува ли ви? След това в ред!
Този френски ястие, наречено Pomme де Terre fondante, което буквално означава "топи земен ябълка", че е просто един картоф, а не точно топене и "топене" - Разпознавате ли дума fondante? Да, това е най-нежен шоколад десерт с по средата на топене. Ето и картофи за тази рецепта става толкова меки, че се топи в устата. Този ефект се постига чрез накисване на картофи, пилешки бульон. Първо, грудките се погасяват в нея, докато тя е готова, а след това - чип рецепта - всеки картофено натискане надолу на дъното на чашата, причинявайки напукани грудки. Подготовка допълнително, картофено маса, импрегниран с ароматно бульон и е особено внимателно.
Сега имаме друг любимо ястие от картофи, плюс пържени картофи, картофени палачинки и Kartofelnikov, Zrazy и още много ястия, които могат да пишат от този корен.
За изпълнение на предписанието, в идеалния случай се нуждаем от нови картофи с тънка кора, която не може да се почисти, но само добре почистени. Имах един картоф с доста дебела кора, която не е shkryabalas, така че ние да го изчиства. В резултат на това на картофа не е само малко смахнат, и естествено се разпадна. Вкусът не е засегната, с изключение на това ужасно. Но ако искате класически Pomme fondante, а след това да вземат млади картофи :)
съставки:
- 1 кг млади картофи с диаметър 3-4 см;
- 450 мл ароматизирани, богатство пилешки бульон;
- 2 супени лъжици зехтин екстра чист;
- 1 супена лъжица масло;
- 1 чаена лъжичка сол (или на вкус);
- Билки (розмарин в оригинал, аз - магданоз, копър също е много подходящ).
Получаване:
Така че, моите картофи правилно четка и лежаха в дълбок тиган (24 см), - така че между картофите са били много малки пропуски. Напълнете бульон, така че картофите са били покрити с тях в ¾ височина. Добави в бульон зехтин и масло, сол и подпален повече от средното за страната.
Когато заври, намалява топлината на средни и покриване на капака не е твърде голямо. Да се подготвя за 15-20 минути, докато омекнат картофите (опитайте върха на ножа).
Когато картофите са готови, извадете тигана от котлона и внимателно към горещия картоф не е скочил от тигана, като изстрел на, и не лети в кухнята, пресовани чаша всеки клубен да картоф напукана.
Отново тури на огъня и да продължи да се готви без капака. На теория, тя трябва да се готви картофите до пълното попиване и изпаряване бульон й да започне печене. Когато покафенеят от едната страна, обърнете и се запържва от друга. Но след това ми жал бульон :) Това е толкова вкусно, особено когато се комбинира с два вида масло! Освен това, ние не ви харесва суха храна и сос. Така че аз изключен жегата под съд, вместо да чака, докато чорбата се е изпарила. Поръсете със ситно нарязан магданоз и се покрива с капак, нека инфузии.
Чрез 15 минути се опитаха картофи ... какво се оказа вкусен! Дори и да не е традиционна рецепта, но възхитително вкусно. Дори и без месо - вкусно и удовлетворяващо!
Сподели "Вкусни картофи в чорбата"
Свързани статии