Пъстърва - 1 кг;
Соев сос - 150 грама;
1 лук;
билки и подправки на вкус.
Парче от риба от ясна скала, изплакване, избършете кърпа.
Най-творческата част от процеса на готвене - е създаването на самите медальони. Два варианта, но в началото на двете еднакви.
Парче от червена риба (това не е задължително да бъде на пъстърва, сьомга и куча сьомга са изготвени в точно същото), нарязани на пържоли.
Да направим един разрез по средата на пържолата, извадете костите.
И сега възможностите за медальона.
Първият - риба свиващите стомаха "отвътре навън". Оказва продълговати медальон. Между другото, от опашката част от медальоните се получават много по-закръглена.
Вторият - да се сгуша парче риба като руло. Ръбът може да бъде обезпечен с клечка за зъби или нишки.
Сега сосът е готов.
В тенджера изсипете соев сос (сол не е необходимо, тъй като сос и така доста солено), нарязан лук полухалките, по желание добавете подправки, разбърква.
Медальони, потопени в сос.
Locket постави на фолиото, поръсва се с лук в сос, увийте и изпраща във фурната. За да медальони не залепват за фолио, то е по-добре смазани.
След 20-25 минути на нежна риба е готова. Поръсете с подправки и сервирайте.
Свързани статии