Кифли-zavitochki с червена боровинка пълнене. Наскоро подготвени, лети веднъж или два пъти - на децата дойдоха да посетят своите приятели и се смила ролки за вечерта. Много изненадан, че има само един ястие кок, дъщеря ми ме помоли да се пече още утре. Но боровинки свърши, и тогава аз реших да опитам да се пекат Vitushka със захар и канела.
Оказа се, много вкусно, също!
И за да кок с захар канела смес, суха в сравнение с конфитюр от червени боровинки не изсъхне, след което кажете нюанс, който се намери в Интернет.
съставки:
- Прясна мая - 25 д;
- Захар - 2 супени лъжици;
- Три четвърти от една чаша мляко (на разположение в половината от водата и млякото);
- 2 яйца;
- Пшенично брашно - 0,5 кг (около 3.5-4 чаша);
- 1/3 чаена лъжичка сол;
- масло - 50 г (една четвърт стекове).
- 4-5 супени лъжици захар;
- 0,5 - 1 чаена лъжичка канела;
- 50 г масло.
Как да се пекат:
Направете отвара: Натрошете маята в купа и ги разтрийте с 1 супена лъжица захар, изсипете половината от топлото мляко, разбъркайте, пресейте малко по-малко чаши брашно, разбърква се отново, докато гладка и поставете на топло място за 15 минути. Стъпка по стъпка снимка тесто може да бъде видяна в кифли рецептата боровинки, позоваване на които дадох в началото на статията.
Когато тестото е подходящо, ще бъде два пъти по-голям, проветриво и пухкав - продължи volom почивка на топло мляко и се разбърква. Proseem чаша брашно, след това добавете яйцата, бита с втора лъжица захар. И яйцата са стайна температура удобно за тестото с маята, - предварително ги достигне от хладилника. Също advance'll се 50 г масло - 50 грама, докато вторият, който за поръсване, обратно, държи на студено.
Разбъркайте тестото с яйца, пресейте по чаша брашно, сол, добавете се мекото масло и разбъркайте с лъжица.
След това поръсете масата с брашно, разпределени на тестото и месете, оставащ podsypaya брашно, колкото е необходимо. Тестото трябва да има мек, но почти не се придържаме към ръцете. Омесете за 5-10 минути, сложете в купа намазана с олио, и след това пуснати в жегата за половин час-час. Само погледнете, за да не избяга!
Подхожда внимателно obomnom тесто и ролка на масата набрашнена в правоъгълна дебелина торта от 4-5 мм, с размер от около 30х60 см.
В съда се смесват захар и канела и се поръсва със смес от ароматно торта. И след това разтривайте в началото на студено масло на груби ренде и за кифлички Cinnabon. Поради пълнене на маслото ще бъде по-сочни и кифлички няма да бъдат сухи.
Сега, визуално разделят утайката на три части, обвива краищата на тестото: десния край на средата, след това се оставя - така че да се получи три слоя.
Щипка ръбове, внимателно се разстелят на тортата, за да станете малко по-тънки и по-широк.
И нарязани на ивици 3 см широки.
Ние обрат всяка лента няколко пъти, и сляп край, образувайки пръстен.
Vitushka Ние разпределяме върху хартия за печене, положена смазана пергамента (по-добре froken Бок - те се придържат към друга) и сложи за 10-15 минути в ъв топлина. Той е удобен да се постави на тиган с ролките на върха на печката, докато фурната се загрява. Vitushka между тенджерата оставете 4-5 см, така че те не се държим заедно по време на печене.
Пече ролки при 180 ° С до златист цвят, на около 30-35 минути. За да Vitushka стана светло злато, след печене, може да се добави на температурата до 200 ° С.
И за да омекоти кора за 5-10 минути покриват с горещи ролки с чиста кърпа.
Vitushka след това може да се извади от тигана, красиво аранжирана в чиния и дерзайте!
Свързани статии