Лечебните растения са били известни на човека от древни времена.
Примитивните народи, изучаване на местната флора, ние откриваме много полезни растения, включително и растения, които имат лечебни или отровни свойства. Така постепенно натрупаните знания за лечебните растения, които по-късно са събрани и систематизирани, и се предава от поколение на поколение.
За дълго време растенията са основно средство за лечение на много заболявания.
Когато трябва да се използва повишено натоварване на тялото, след отслабването заболявания, за предотвратяване на витаминни препарати. Важно е също така прилагането на витамин С. Някои от най-добрите източници - зеленчуци, където аскорбиновата киселина е придружен от много полезни съединения.
Концепцията за витамини
Витамини - специална група от органични вещества, които изпълняват важни биохимични и биологични функции в живите организми. Тези органични съединения с различна химическа природа синтезирани главно от растения и микроорганизми. Хората и животните, органът, който витамини не могат да бъдат синтезирани, те са необходими в сравнение с хранителните вещества (протеини, въглехидрати, мазнини) в много малки количества.
Развитието на доктрината на витамини се свързва с името на националния лекар-Н. И. Лунин. Той стига до заключението, че с изключение на белтъчини, мазнини, лактоза, сол и вода, животни, предмети - че все още са неизвестни вещества, от съществено значение за хранене. В своя труд "За значението на минерали при храненето на животните" Лунин пише: "... е от голям интерес да разследва случая и да проучи последиците им за храна." През 1912 г. е открито първото витамин К. Funk. Той предположи, наричайки тези неизвестни вещества с витамини.
Витамини (от латински Vita -. Life) - хранителни фактори, които представят в малки количества в храната, осигуряват нормалното протичане на биохимични и физиологични процеси чрез участието си в регулацията на метаболизма целия организъм.
обменен процес Прекъсване често се свързва с недостатъчен прием на витамини в организма, при пълно отсъствие на тяхната консумация на храна или в нарушение на тяхното усвояване. Транспорта. В резултат на развитието на бери-бери - болест, произтичащи от пълното отсъствие на храна малабсорбция или извърши всякакви витамини и хиповитаминоза, причинени от недостатъчен прием на витамини от храната. Много разстройство обмен с бери-бери се дължи на нарушена дейност или дейността на ензимни системи. Тъй като много от витамини, включени в простетични групи ензими.
Предотвратяване на дефицит на витамин А е производството на храни, богати на витамини, в достатъчна консумация на плодове и зеленчуци, правилното съхранение на храните и рационалното обработват. С липсата на витамини - витаминни препарати допълнително обогатяване на храни, обогатени хранителни продукти за потребление на маса.
Витамин С (аскорбинова киселина)
Аскорбиновата киселина е бели кристали, разтворими във вода и има аромат на лимонов сок. Тази "меки" киселина се среща в четири различни форми, така наречените стереоизомери. Освен това, неговата атомна структура е винаги една и съща молекула има различна пространствена конструкция. Това дава възможност витамин във всеки случай да изпълняват различни функции в метаболизма, което го прави изключително гъвкав.
Витамин С - мощен антиоксидант. Той играе важна роля в регулирането на окислително-редукционни процеси, участващи в синтеза на колаген и проколаген, метаболизма на фолиевата киселина и желязо, както и синтез на стероидни хормони и катехоламините. Аскорбинова киселина също регулира кръвосъсирването, нормализира капилярната пропускливост е от съществено значение за кръв, противовъзпалително и potivoallergicheskoe действие.
Витамин С е фактор в защитата на организма срещу въздействието на стреса. Увеличава възстановителните процеси, повишава резистентността към инфекция. Намалява последствията от различни алергени. Има много експериментални и теоретични предпоставки за прилагане на витамин С за предотвратяване на рак. Известно е, че при пациенти с рак, поради изчерпването на резервите в тъканите на симптомите на дефицит на витамин А често се развиват, което изисква допълнително за тяхното въвеждане.
Витамин С подобрява способността на организма да абсорбира калций и желязо, за да се извлече токсични мед, олово и живак.
Важно е, че в присъствието на подходящи количества от витамин С значително увеличава стабилността на витамини В1, В2, А, Е, пантотенова и фолиева киселина. Витамин С предотвратява LDL холестерола от окисление и съответно на стените на кръвоносните съдове от отлагане на оксидирани форми на холестерол.
Историята на откриването и изучаването на витамин С
История на откриването на витамин С е свързан с скорбут. В онези дни, болестта особено впечатлява моряците. Силни, смели моряци били безсилни да скорбут, която е също често води до смърт. Болестта се проявява чрез общата слабост, кървене от венците, при което зъбите падат, обрив, кръвоизливи по кожата. Но все пак беше намерила начин на лечение. Така че, моряци, следвайки примера на индианците започнаха да пият екстракт вода от борови иглички, което е склад на витамин С. В XVIII век британската флота хирург Джон. Lind показа, че моряците заболяване могат да бъдат излекувани, като ги добавите към диетата на пресни зеленчуци и плодове. Още един интересен факт: Алберт фон Сент-Джорджи, откривателя на витамин С, в действителност, отвори цял набор от витамини и показа, че рутин и биофлавоноиди ефект на витамин С е особено мощен.
Голямата заслуга в изучаването на неговите свойства, притежавани от Линус Паулинг. Линус Паулинг Карл е един от малкото учени, които са два пъти в живота си отличени с най-високите световни услугите по оценяване на човечеството - Нобелова награда. Линус Паулинг - един от основателите на съвременната химия и молекулярната биология.
Цитрусови плодове, зеленолистни зеленчуци, пъпеш, броколи, брюкселско зеле, карфиол и зеле, касис, пипер, ягоди, домати, ябълки, праскови, кайсии и сливи, зърнастец, дива роза, офика, печени картофи в "униформа".
Билки, богати на витамин С
люцерна, лопен, корени от репей, звездица, копър eyebright семе, сминдух, хмел, хвощ, водорасли, мента, коприва, овес, лют червен пипер, червен пипер, магданоз, борова игла, бял равнец, живовляк, листа от малина, червена детелина , шипка, кепе, виолетови листа, киселец.
В храни от животински произход, витамин С осигурява леко (черен дроб, надбъбречните жлези, бъбреците).
Шипка сушени - 1500 мг
Касис 250 мг
Сладък червен пипер 250 мг
Зелена чушка 125 мг
Карфиол 75 мг
Ягода 60 мг
Портокали 50 мг
Цариградско грозде 40 мг
Червено френско грозде 40 мг
Зеле 40 мг
Домати червено 35m
Ябълките Antonovka 30 мг
Мандарини 30 мг
Пресни грах 25 мг
Доматен сок 15 мг
Ябълки северните класове 20 мг
Дневната човешката потребност от витамин С зависи от много фактори: възраст, пол, извършената работа, състоянието на бременност или кърмене,, климатичните условия, вредни навици.
Болест, стрес, треска, излагане на токсични ефекти (като цигарен дим) увеличаване на необходимостта от витамин С.
В горещ климат и в Далечния Север необходимостта от витамин С се увеличава до 30-50 на сто. Young тялото да абсорбира витамин С от по-стари, така че възрастните хора нуждата от витамин С се увеличава малко.
Това доказва, че контрацепция (орални контрацептиви) понижава нивата на витамин С в кръвта и повишават дневно изискването него.
Среднопретеглената скоростта на физиологичните нужди е 60-100 мг на ден. Обичайната терапевтична доза е 500-1500 мг дневно.
Дневната изискването за витамин С, в зависимост от възрастта
6 месеца. до една година - 35 мг
11-14 години - 50 мг
За мъжете и жените 15 години и до 50 дневната потребност от около 60 мг.
По време на бременността - 70 мг
По време на кърмене - 95 мг
Но съвременните американски биохимици настоятелно се препоръчва най-малко в петкратното увеличение на препоръчваните дози, защото всяка цигара ни ограбва до 30 милиграма витамин С всеки флаш на емоции (ревност, отчаяние, агресия) за 20 минути ни струва до 300 милиграма аскорбинова киселина. Това трябва да се добави такива унищожава витамин фактори като лошо хранене, лошо усвояване на витамин в стомашно-чревния тракт, и свободни радикали. Всичко това води до значително увеличаване на прием на витамин.
По-добре е да се разделят на дневната доза на витамин С в някои части. Body бързо консумират витамин С, веднага го получи. Много по-полезно да се поддържа постоянна висока концентрация на витамин, което се постига лесно чрез разделяне на общата дневна доза в няколко по-малки дози, прилагани през целия ден.
Препоръчително е да се увеличи или да намали дозата на витамин С постепенно. Не шок тялото си от внезапното въвеждане на голямо количество витамин С.
По време на бременност не се препоръчва да се вземат твърде високи дози витамин С, както и в зависимост може да се появи на плода.
Дълбочината на този дефицит нараства през зимата и пролетта, но много деца липсата на предлагане на витамини се запазва дори и в най-благоприятни летни и есенни месеци.
Според руски изследователи, липса на аскорбинова киселина в ученици в 2 пъти намалява способността на левкоцити в капана на тялото да унищожи патогенни микроби, при което честотата на остри респираторни заболявания се увеличава с 26-40%, а обратно, витамини значително намалява честотата ARI компонент.
Недостигът може да бъде екзогенен (поради липса на аскорбинова киселина в храната) и ендогенен (поради нарушения смилаемост и поглъщателна способност на витамин С в човешкото тяло).
лесно кръвонасядане
лошо заздравяване на рани
Свързани статии