Японски спагети - диета и здравословен продукт! Азиатски готвачи се научили да готвят спагети уникален боб нишесте, оризово брашно, а дори и от мистериозен клубен растения Konnyaku. Видове японски спагети са разнообразни.

Как атрактивен уханни соба юфка или целофан на фона на ярки зеленчуци! Въпреки това, за всеки тип японски спагети се нуждае от специален подход трябва да бъде внимателно подбрани продукти, подправки и сос, да не развалят ястието ...

Японски спагети започнаха своята история в древен Египет, както се вижда от снимките по стените на пирамидите. По-късно, китайските готвачи започнаха да експериментират с формата, добавете различни видове брашно и нишесте. В Китай и Япония е имало култ на тестени изделия наравно с ориз няколко хиляди години! Бъдещите майстори готвачи цяла година проучване месене на тесто и нарязани на юфка на тегло с помощта заточени метална пластина (Метод на летящ кама). Азиатски спагети са впечатляващи в своето разнообразие и могат адекватно да заменят обичайните спагети или лингуини.

Японски спагети - оригиналния компонент на супи, салати, месни ястия и десерти. Тя твърдо извоюва място в тайландски и корейски ястия. Бране на допълнителни съставки за храна, е желателно да се вземат предвид метода на вкус, текстура и готвене, или да се насладите изискани блюда се провалят. Noodles лесни за възприемане и се обръщат към каша или дори се разтварят във вода.

Пшенични юфка - позната непознат

Японските почитат пшеница юфка, приготвени гювечите, топли и студени ястия. Тя е с неутрален вкус и отлично съчетава с всички зеленчуци, остри и богати сосове. Все пак трябва да се вземе предвид времето за готвене, тъй като азиатските юфка се приготвят много бързо и в голямо количество подсолена вода. Хвърляне в тигана с сос и гъби, това е лесно да се прекалява и да увреди тяхната цялост.

Udon - дългите и дебели спагети

В юфка красива сметана или бял цвят, мека и приятна текстура. Udon е възможно да се хранят в офиса, тъй като тя е направена, без яйца. Той е велик в салати, особено ако заври, след което леко запържени. Върви добре с сос от стриди, сок sudati (цитрусови плодове), сладки картофи и настърган Дайкон с ферментирали соеви зърна (Натто). Ами с шийтаке гъби и стриди гъби, задушени зеленчуци, пиле и сьомга. Noodles често се сервират в специални бамбукови скари (Zaru), наподобяващи гевгир поръсена тънки ивици Нори. След готвене Удон става малко хлъзгава, така че по време на хранене по-добре от потапянето му соса. Зареждане Обикновено се приготвя на основата на Даши (супа от водорасли и риба), мирин, соев сос, настърган джинджифил и уасаби.

Варени Удон яхния с остър, бял или доматен сос. Често се откажа от стволови или корен целина, фъстъци, праз и спанак и чесън, подправена терияки сос и сусамово масло. Ако се запържва с соев сос, допълнени със зеленчуци и морски дарове, вие получавате една невероятна храна. Често юфка печен в пещ или приготвени в уок. Udon често се добавя към ястия, вместо Soba.

Има няколко начина да се готвят необичайни юфка:

• Хвърли в тенджера с гореща вода и се вари, след излее чаша ледена вода. Изчакайте, докато течните започва да ври отново и се изсипва хладно варено течност. Това продължава, докато азиатските юфка се готвят ал денте на държавата. Омекотява равномерно, тя запазва своята еластичност и форма.
• Покрийте с вода в продължение на 3 минути, за да се измести в тиган и се вари в продължение на известно време с соса и други компоненти на храната.
• Сварете в подсолена бульон при умерено кипене 6-8 минути.

Somen - юфка с фиде

На юфка са много тънки и дълги с изискан вкус, напомнящ на замразени бял конец-коса. Той се изхвърля в супа кипене, варени в продължение на 3 минути и се промива със студена вода. По-добре добавя към салати или да служи като основно ястие с лек сос (юфка потапям и не поливат отгоре). Лято Somen разпространи в прозрачен контейнер с лед, украсени с джинджифил, уасаби и зелен лук, за да не се прекъсва уханни неговите съставки фин послевкус.

Азиатски спагети могат да бъдат допълнени с пиле, гъби, фъстъци, риба тон, морски дарове, краставици, сусам и говеждо месо. Те не искат да се сложи като тънки нишки бързо се вари мека. Може да се представи заедно с супата или малко по-топло, със зеленчуци и сос. Фенове на японската кухня се препоръчва да се яде топла somen по време на настинки или настинки: тя бързо се затопля.

Ramen - юфка Mivina или?

Сместа се добавя към яйца и рамен минерална вода Cancio, която включва фосфорна киселина и сода. Тестото се нарязва на ивици и дълго изтегля периодично добавяне на половина. Noodles превръща тънък и дълъг с жълтеникав оттенък. Тя е с гъста консистенция и приятен вкус, с лек киселинност. Азиатски варено спагети в подсолена вода за 4 минути. Те са перфектно съчетани с свинско месо, яйца, спанак, покълнали бобови кълнове, пържен бекон, мариновани шийтаке.

От рамен приготвени салати, гарнитури и супи, базирани на зеленчуци, пиле, риба бульон (вкусно с перки от акула). Първите курсове добави мисо паста, соев сос и Даши, и дават жар до няколко капки сусамово масло. В японските популярни бързо приготвящи се юфки, когато прясно пържени верига тесто се образува в малки брикети, подобни на обичайните Mivina и се сушат. Такива рамен достатъчно, за да напълни с вряща вода или бульон за няколко минути.

Ориз юфка - полезен продукт

Азиатски спагети са сходни с тънки или широки прозрачни нишки, които след завиране се превърне в красив бял цвят. Те са почти без вкус, но здравословна и питателна. Оризови спагети се използват за десерти и плодови салати. Beam подготвени тънки нишки леко усукани като въже, и се разпространяват на околовръстния една чиния. В средата на изпълнението на тъч резена киви, банан, ананас, портокал, поръсени с пудра захар и украсете с мента. Широките юфка увити готова кайма.

Райс спагети - великолепен фон за всеки вкус палитра. С тяхна помощ лесно ще смекчи остра или пикантна храна, но без да се насища със соса е безвкусен и блудкав.

Варени продукти на базата на дебелината и последваща термична обработка:

• Накиснете внимателно се изплаква и топъл сос stuzhenoy във вода в продължение на петнадесет минути или студено и се изсипва подсолена вряща вода в продължение на 2 минути.
• Оставя се да кипи като конвенционален паста за 5 минути.
• Накиснете във вода, и след това се хвърля в супата за няколко минути преди края на готвенето.
• Задръжте широки юфка в студена вода за около един час, а след приготвяне на печката за 15 минути.
• Хвърли в мазнина за пържене или тиган и се запържва. Юфка трябва да се подуват и стават бели. Бъдете сигурни, за да се намокри кърпа и нанесете масло за кокосови супа или салата.
• Изсипете вряла вода, заделени за 10 минути, не забравяйте да изплакнете. Можете да бъдете таксувани с соев сос или сусамово масло и добавете към студения ястие.
• Ако юфка са много тънки, достатъчно е да се накисва в студена вода в продължение на половин час.

Оризови спагети вкусна комбинира с моркови, краставици, чушки, аспержи, червен боб, kukuruzka. Перфектно с морски дарове и месо, особено варени и пушени пиле. Азиатски спагети могат да задушава в уок, добавете ароматната зеленчук или месо супа.

Често се хвърлят оризово брашно, картофено нишесте, после се оказва bifun уникален продукт - тънки, но безвкусни подхранващи юфка. Тя вари като ориз спагети и допълват салати и предястия.

юфка нишесте

В повечето случаи, за получаване на прозрачни, леко гумени и вкус юфка използват мунг боб нишесте (мунг). Въпреки това, тя съдържа витамини и минерали, се счита, по-полезно от пшеница. Не го използвайте като основно ястие.

Азиатски трик бързо поглъща пълнене и вкусове на останалите компоненти, дава салати и гарнитури хубава текстура. Съхранявайте на сухо конец трябва да бъде в запечатан контейнер, от подправки и подправки, тъй като юфка абсорбират миризми.

Целофан юфка - уникален продукт

Азиатски спагети се правят като тънки нишки или широки и дълги ивици. След готвене те стават напълно прозрачен и хлъзгава от и различен от продуктите, произведени от оризово брашно. Те обикновено не се вари, и се излива в продължение на 15 минути безсолно гореща вода (в зависимост от диаметъра), промива се, и хвърля в решето. Perederzhivat нежелателно, тъй като юфка могат да бъдат разтворени.

Целофан спагети се добавят към супи, яхнии и готови салати. Да направим макарони лесно усъвършенстване чрез сос (в областта на рибарството, стриди или терияки), лимон или сок от лайм, куркума. Азиатски спагети, използвани за готвене вегетариански ролки, пържени пържени до свеж и украсяват ястия.

Zagadochnaya Funchoza или стъклени юфка

Funchoza направени от боб нишесте, но понякога се използва картофи или маниока yamsu. Безскрупулни производители, направени от царевица, а след това избелват с помощта на тежки метали, за да получите възможно най-прозрачен продукт. За да не се навреди на организма, трябва да се вгледате в сухи и тънки нишки: прозрачни елементи трябва да са по-големи от матирана. Funchoza често се споменава като ориз, юфка, които след кипене става бял и има светлина боб вкус.

Funchoza варено 2 минути или zaparivayut вряща вода след изхвърля през решето, понякога се промива. Това е страхотно в кисели форма: топли юфка поглъща соев сос със сусам или фъстъчено масло. Тя върви добре с рукола, целина, каперси, мариновани сьомга, телешко, морски дарове, варени или пушени домашни птици, както и кисели, пресни или печени зеленчуци, спанак, чесън. Тя е добре с кисело-сладки и солени съставки, тамаринд сос.

Funchoza перфектно допълва първите курсове, особено с пържени свински и запържен китайско зеле. Тя вари отделно, и хвърля в супата само при кандидатстване. Голям като гарнитура към всички солени храни, но не винаги с риба. Той се счита за важен компонент на пълнеж за палачинки NEM. Тъй като юфка, приготвени оригинални десерти, особено слива с бадеми и орехи, карамелизирана праскова, ананас, ябълка.

Азиатски спагети често се сервира студено, но готвачите препоръчват малко топла в микровълновата: те са по-ароматно, вкусно и ронлива. Свареният продукт може да се съхранява в камерата за хладилник до 3 дни, ако контейнерът се затваря плътно.

Елда соба юфка - склад на витамини

В Soba хубава светлина аромат и деликатен аромат с подчертано вкусен послевкус. В Япония, юфка символизират дълголетие и благополучие, е незаменим в таблица на Нова година. Неговата хвърлен в кипяща вода и се вари за около 6 минути, след това се промива и служи като основно ястие с сосове или в комбинация с други продукти в супи и салати.

Soba умело съчетава с фъстъчено сос и сусамово масло.

Това е вкусна с морски дарове, лук, тиквички, патладжан, чушки, зеле, броколи, аспержи, спанак, гъби, праз, komaboko (ролка сурими). Ястия допълват пържено тесто темпура.

Тя може да бъде малко по-топло с говеждо месо, пилешки гърди, или змиорка, но се запържва не се препоръчва.

Японски предпочитат да се хранят в студа, поднесено върху бамбук плоча, гевгир с различни сосове. Въпреки това, като се използват компоненти с богат аромат палитра трябва да бъде внимателно, защото те ще убият изтънчен вкус soby. Понякога това се поръсва със ситно нарязан yamoimo, пелин и суха пресована морски водорасли. Сервира се с пюре сладки картофи, настърган Дайкон, ферментирали зърна.

Азиатски спагети вкусна сьомга ако увити в лист нори. Добър супа с морски водорасли, люспи от риба тон или сурово яйце. Някои ястия могат да бъдат заменени Удон. Печки, комбинирани с тофу, карамелизиран в кленов сироп, банан, Райска ябълка, вар, фъстъци. той дава очарователните десерти послевкус.

Shirataki - уникални юфка

Юфка, направени от изсушени и смлени Konnyaku грудки, получени фин бял, слабо прозрачен и вкус. Той се счита за най-диетичен продукт (9 килокалории на 100 грама!). Въпреки това, че на практика няма хранителни вещества, само малко от желязо, така че е по-добре да се допълват много пресни зеленчуци. Преработените грудкови растения, използвани като желатин следователно Shirataki напълно поглъща течност, поддържа чувството на ситост за дълго време, но в големи количества може да предизвика тежест в стомаха.

Shirataki продава в суха форма или във вакуумни опаковки с специална течност, която трябва да се отделя, и продуктът се промива. Сварете юфката да било необичайно в подсолена вода за няколко минути, изхвърлете в гевгир, обилно изплакване. Оказва се, каучукът прилича на желе бонбони. Възможно е да има леко огорчение, а след това се запържва юфка нуждаете за една минута на силен огън, а след това се хвърли в сос или супа за няколко секунди, докато тя е готова. Тя може да се маринова в различни сосове и да добавите към салати. Fancy спагети с риба, зеленчуци и морски дарове, перфектно абсорбират плънката. Shirataki - великолепен фон за кулинарни експерименти.

Noodles - уникална и богата продуктова се смята за съвършен платно за приготвяне на различни ястия. Опитните готвачи използват не само в Азия глад: Можете да замените обичайните Удон или талятели Funchoza и да получите оригинален и уникален паста с морски дарове.