Основните дейности, Управление на недвижима собственост, управление на пазара, както и на организацията на външната търговия, продукти земеделието търговски панаири и други потребителски стоки.
Допълнителни дейности:
- Организация на външнотърговската дейност
- Организиране на панаири на селскостопански продукти и други потребителски стоки
- Изпълнение на функциите на съдържанието на баланса преминава върху нея на имота, включително и подлези, технически съоръжения на трафика и други недвижими имоти
- Ръчен режим на работа на пазарите и организацията на дейността си
- Дейност на ресторанти и кафенета с ресторант пълно обслужване, кафенета, заведения за бързо хранене и самообслужване
- Дейност на ресторанти и барове на храните в железопътни вагони за хранене и на корабите
- Дейности кетъринг за други видове храна
Контрол на качеството на месото на централния пазар
Както се случва през уикенда, можете да отидете на пазар, трябва да влезе в склад навес и месо ... Ето задам въпрос себе си, какъв вид месо по рафтовете на магазините, където я занесе? Тук е стигма върху трупа. И не един. И какво означава това, нека си го кажем.
Лаборатория санитарен и ветеринарен преглед на централния пазар е отворен всеки ден без понеделник от пет часа сутринта до четири, тоест, преди пазарът да се затваря. Нейните задачи включват контрол и безопасност на продуктите, продавани на пазара на качеството. управление лаборатория ветеринарното законодателство и правилата на ветеринарния контрол на закланите животни и ветеринарни-санитарен преглед на месо и месни продукти, наредби, инструкции, както и, а това е много важно за купувача, техническите регламенти на Митническия съюз. Поради това, страхът, че сме донесе месо не е веднага изчезват.
Пазарът на месо е шатрата, Централна лаборатория, която се занимава с този много разглеждане на месо. А именно, едър рогат добитък, свине, овце, кози, и нутрия, заек, птиче месо от всякакъв вид.
Прегледът включва проверка на превозни средства, научните изследвания и ветеринарни документи за регистрация на месо. На първо място, на превозно средство за доставяне на месото трябва да се поддържат чисти, веднъж седмично дезинфекцирани, месото трябва да се транспортира на закачалки, а на водача и товарача има санитарен книга.
Освен това, проверка на трупове и органи, създаването на органолептичните свойства, се вземат под внимание на цвета, аромата, като цяло, се определя от свежестта на продукта.
Тогава bacterioscopy. Това определение на замърсяване на продукта и премахване на инфекцията.
Trichinelloscope. Това изследване се прилага за свинско и нутрия. Месо изследва за трихинела червеи.
Друго проучване - биохимична. Това дава възможност да се определи свежестта на продукта, както и да се разбере какво е било състоянието на животното по време на клане, че е готино или нарани.
И накрая, радиологично изследване. Това означава, че изследванията на радиация.
След преминаване на ветеринарен-санитарен преглед на месо, за да бъде брандиран. Каталог издаден сключване на ветеринарно-санитарния контрол.
Търговията в склад месо хвърли има санитарен книга. навес за съхранение е оборудвано с две големи хладилни складове, хладилни шкафове, което означава, че всички гишета са оборудвани с охлаждащите повърхности, както и месото в всякакво време не се разваля. Има хладилник в изолатора на месо павилион да се сложи месото в случаите на съмнение за инфекция, като в този случай тя няма да бъде в контакт с добра, качеството на продукта. Но те казаха ветеринарни лабораторни работници, тази нужда все още не са възникнали.
Купувачите могат да се свържат с ветеринарната служба за съвети.
Ръководител на ветеринарна лаборатория Надежда Попова заяви, че месо Labasa посетители понякога питат за съвет, какво месо да избирате. Лабораторните работници не са лишени от никого. Особено, защото те са няколко пъти на ден ходя на фитнес за контрол на качеството и свежестта на продукта.
Така че, научните изследвания е впечатляващо. И сега ние разбираме това, което е зад марката на месото, което се продава в хали. ветеринарна услуга е пазител на здравето и безопасността на купувачите. Така дойде и да се поглезите с прясно месо за празниците, или просто да Vakhoni.
