Фото Venison супа, която случайно излезе с идеята да се готви гледа вкусна култура на игра, която е създаден след когато се подготвях друго ястие от еленско месо. Първоначалната идея е проста - и дали еленско тапицерия аз не се хвърлят в тенджерата и се вари, ако имам, и разбира се лук и морков вкусен и богат бульон ... и след това, вече е в процес на подготовка склад, беше решено да добавите още продукти, както и да се подготвят пълноправен супа игра, и можете да видите на снимката.
съставки:
- Deer месо с кост - 500 гр.
- Лукът - 1 бр. + 1 бр. - в бульон;
- Морковите - 1 бр. + 1 бр. - в бульон;
- Домати - 1 бр. ;
- Български пипер - 1 бр.
- Картофи - 2 бр.;
- Зеле - 150 гр.
- Растително масло - 100 грам (за пържене).
- Чесън - 3-5 карамфил;
- Подправки: черен пипер, кориандър, дафинов лист;
- Зелени лук и копър - една малка връзка (за поръсване крайния супа).
- Сол - на вкус;
Супа рецепта еленско месо. Месо, лук и моркови се варят богат бульон на лук и моркови в растително масло е направена zazharki Освен това, в филтрира бульон започна ситно нарязани зеле, картофи, домати и чушки и прекратява супа оформление на хайвер - изпратени в zazharki тиган и подправки ,
За да не е една от причините недоумение някои изображения еленово месо, аз кажа веднага, за подготовката на тази супа, аз използвах парчета от месото на играта, която остава след готвене еленово месо пържени със зеленчуци. Аз вече хвърли заровете, Мозли и всички на филма в съда чрез добавяне на лък и морков и ... имам идея, но защо не се готви нормално супа! Какво се е случило и какво проектиран във формата на рецепта за всички, които се опитаха резултат супа - много, много. Сигурен съм, дори се страхуват да се придържаме, че ще бъде, ако не съжалявам да се готви супа тяхното нормално хайвер месо елен! Но уви, игра, сподели с мен един, така че техният брой е бил много ограничен. Е, добре, ще опиша как да се готви супа ни на диви копитни животни.
Месни елен изклани, са освободени от филмите и вените (помните резервацията ми. Аз всъщност трябваше първо подготвят месото за други ястия, а след това отново от всички гарнитури за разпределяне на този костюм за супа, и кое не е. Надявам се, че, за разлика от имам нормално парче месо.) кост е добре почистена и премахване на една страна,
На следващо място, нарязани всички подготвени месото на малки парчета,
След това сложи костите и месото в тенджера, напълнете със студена вода, сложи на огъня, а след това, когато водата заври, внимателно отстранете пяната, и веднага след като пяната в тигана намалени, хвърля за месото от сърна една глава лук лук надраскване и нарязани на половина и хвърля един морков супа, които също могат да пресичат и заедно. Кук бульон със зеленчуци еленово месо и 50 минути (от момента на добавяне на зеленчуци) до умерена топлина,
След това, трябва да се отцеди бульон. Разбира се, ако ви се готви нормално супа еленско месо - не е необходимо да се направи, просто улов на месото от пот варено птиците, семената, както и всички зеленчуци (ние вече са били използвани за кипене бульон нарязани на половина). След като чорбата, той трябва да бъде върнат в огъня,
И докато това се нагрява, ще намали зеле,
И веднага след като бульона заври хайвер, изпратете зеле в тенджера,
Докато нашата супа се приготвя, преместете варено месо. Вени, кости и Мозли премахване на страната (на снимката в ляво). И хайвер месото елен, подходящ за супа - също да премахнете индивидуално,
Хвърля елен месо в супата,
И сега, докато нашият супа еленово месо яхния, можете да се подготвите zazharku. Почистете останалите лук и моркови, лук, нарязани на половина пръстени, моркови и разтриване на груби ренде,
В растително масло пържени лук и моркови преди придобиване зеленчуци златист цвят,
И след около 20 минути от времето zakidyvaniya супа еленско месо на - изпратете супа от картофи (нарязани на супа от картофи, както някой като - по форма и размер не са от решаващо значение)
Освен това, докато ни супа на хайвер варени, нарязани на малки парчета домати и чушки (семена предварително екстракт) и чесън, нарязани на тънки пластмаси,
И след около 10 минути на zakidyvaniya в картофена супа, изпрати в гърне с домати, чесън и черен пипер,
Готвене сол и подправки за супа - взех около една чаена лъжичка черен пипер и кориандър, няколко дафинови листа и около 1,5 супени лъжици сол. Окончателният размер на сол на вкус и регулирате силата на звука на супа, която се готви,
След 5 минути след zakidyvaniya супа от домати и чушки, ние изпращаме нашия гръб същото zazharku,
И след подготвени за супа подправки
Супа микс, дай му готви на умерен огън за 10-15 минути,
След това тя ще се затвори капака, изключете котлона и оставете супата на нашата игра след това още 10 минути, след което,
Venison супа може да се излива в купички, поръсва с прясно смлян черен пипер и ситно нарязан копър, зелен лук или магданоз, и веднага се пристъпи към дегустация си! Супата е трябвало да бъде питателна за деликатното ухание и вкус на благородна игра. Всички добър апетит и успех в получаването на супа рецепта описано по-горе хайвер от зеле и зеленчуци.
Свързани статии