Великденски рецепти у дома във фурната - тънкостите на делото е разделено опитен домакиня Надежда Znamenskoye. Надявам се иска да споделя с читателите на няколко изпитани рецепти пекат козунаци в навечерието на Великден.
Пече козунак отдавна е смятан за една трудна задача, а не всяка жена може да се похвали с добър резултат. В допълнение към тайната на формулирането и други умения, необходими, за да бъде в състояние да умело roztopit фурна, хлябът е добре propeksya и не изгаря. С течение на времето, на каменната пещ заменя газът и електрическа фурна, но това е да се пекат хляб във всички свещени традиции и правила все още са много желание, но не всички се оказва. Оказва се, че умението да се пекат торта във фурната е необходимо не по-малко, отколкото в фурната.
Надежда Знаменская прекарала живота си в село, в област Timsky. Сега тя живее с дъщеря си в Курск, в Avenue А. Deriglazova. Той знае, че старите рецепти за Великден, който е преподавал на баба си. Изпечен хляб във фурната, но след 10 години употреба за тази Електропечки случай. Тя казва, че хлябът се пече в него, не е много по-различно от това, което се пече във фурната: толкова добър, печена чрез, а вкусът не е по-лошо, обаче, разходите фурната физическото изисква още по-малко. За всяка жена може да угоди на семейството козунак, Надежда съгласи да сподели тайните на умението му.
Великден на вековната рецепта
- На определения ден ставам рано сутринта и се опитайте да преминете към мелодия в добро настроение и добри мисли - казва Н. Znamenskoye. - Първо, уверете се тестото на така нареченото кръстосано торта (която също се нарича молдовски), тя се превръща в основна украса на великденските кошници. Рецептата на която се пекат торта, в моето семейство традиционно се предава от поколение на поколение.
Първо правя гъбата, а когато тя е добре фермент, добавете останалите съставки и месят тестото до консистенция, когато тя ще бъде добре да се справи с ръцете. Това е с цел да се оформят подходящи декорации за празничния хляб.
В стаята, където тортите са печене, трябва да бъде топло.
Когато тестото е подходящо, да се разпространи от формата и вая цветя и отличителен тъкане на две тестови ленти. Те се предава на кръгла форма: кръг и диаметър, за да образуват кръст, който разделя торта на 4 сектори, които след това инвестират меко сирене с бита яйца.
Фурна, като пещта, е необходимо дълго време, за да се затопли
Хлябът не е напукан от жегата и не изгаря, тестото се разлага във форма, трябва да излезе, се изправи. През това време, той трябва да бъде топла и фурна.
- Когато все още се пече във фурната, разпалила дългата си, преди тя да постави в kulichiki за дърво изгорени добре и наистина печката може да се затопли. С фурната е все още, обаче, дървото не е необходимо да го включи любезно около 200 C. Така че тя трябва да се нагрява някъде 40 минути.
Готварска торти във фурната трябва да бъде някъде в час, от време на време чрез промяна на формата на хляб в някои места.
- ход форма на всеки 20 минути, обаче, всяка отделна фурна, а оттам и на време, и след това колко е трудно да се пече се различават. Съпруги, които не знаят на функциите на фурна, не съветват да се вземат веднъж за козунак. Първо това е да се пекат нещо по-просто и да гледат от коя страна на печенето ще изгори повече, и как фурната не пече толкова много. Единственият веднага след облекат хляба във фурната, не го отваряйте следващите 15-20 минути, така че хлябът не "седна", в допълнение, затворете внимателно вратата на фурната, без да се правят остър шум.
Изпечен хляб смазване на водата със захарта и се покрива с чиста кърпа.
Рецепти от домакинята
Филипс (Молдова) Великден
3 литра мляко, 100 г мая, 8 яйца, 1 чаша захар, вкус сол (около 100 г), мека опаковка маргарин, брашно (както е необходимо да се месят тестото, като кнедли).
От мляко, мая, захар и сол, за да се направи отвара и поставете на топло 3: 00chasa. Добавете останалите съставки и месят тестото. Когато е подходящо, pasochki извайвам, украсяват ги и го оставете да втаса. Преди да поставите във фурната, намажете хляба с разбитото яйце.
Количествата продукт достатъчно за 10 pasochok среден размер (диаметър 30-35 см).
Руската Великден (сладък)
1 литър мляко 1 чаша сметана, кисело мляко 1 чаша 1 чаша масло, 300 г масло, 800 грама на захар, 6 яйца, 100-150 грама мая, 3 кг брашно.
Различни пълнители вкус стафиди, ванилин, захаросани плодове, лимонова кора.
Замесете тесто и го оставете някъде за един час. Когато тестото се е повишила с почти половината, да го излее в калъпите, попълнете ги, но само една трета, защото хлябът все още не е дошъл. Тогава изпържи мекиците във фурната. Когато pasochki пекат, намажете повърхността на разбитите белтъци със захар и се поръсва с цветни трохи захар, които се продават в магазините.
Свързани статии