Ако не се опитват да ядат животински продукти, но и сладкото, най-вероятно вече се сблъскват с проблема за това как да се направи веган сметана за готвене торти, попълване торти, еклери или кавър сладкиши.
В традиционните готварски най-популярните продукти за кремове за готвене са яйца и млечни продукти (сметана, масло, сметана). Въпреки това, веганите също толкова лесно могат да се използват за тези цели вкусна алтернатива - ядки и кокосово масло. Разбира се, можете да направите каймака на тофу, соев крем, плодово пюре. Но все пак най-близо в техните свойства и вкус на традиционния, смята кокосов крем и Смахнатият.
Рецепта "веган крем" на кокосово мляко
Първо, помислете за този вид, в текстура, че е най-сходен с гладка, кремообразна, нежен пълнеж за печене (като паста от кашу е почти винаги малко по-груба структура).
Какво ни е нужно?
1 калай (около 400 гр) мастна кокосово мляко. Преди да използвате стойката в хладилника за най-малко един ден.
1-3 супени лъжици пудра захар или агаве сироп (водени от техните вкусове)
1 чаена лъжичка ванилия
1) Първо, поставете купата и разбиване размахване в хладилника за 10 минути, за да станете студено. При използване на блендер с подвижна дюза, вместо на венче, а след това я поставете.
2) Премахване на млякото кокос, внимателно отворен и източване, така че само плътния уреден маса. Направи го внимателно, така че да се смесва водата и сметана, защото имаме нужда от него ", се утаи" на кокосов орех.
Сложете го в охладено купа.
3) Започнете тегло месене енергично в продължение на 2-4 минути, докато кремът става по-светла и просторна. Добавете сиропа и ванилия, ритъма, докато абсолютното единство и гладкост.
4) Когато кремът е готов, служи веднага с пресни плодове, или се използва за смазване на слоеве торта. Съхранявайте крема в хладилника е необходимо, ако то е сериозно се втвърдява, винаги е възможно да се разрежда и се слее отново.
Имайте предвид, че текстура, вкус и мирис на получения продукт е до голяма степен зависи от степента на кокосово мляко, то може да се различава в зависимост от производителя. Така че трябва да се опитаме няколко различни опции, за да намерите най-подходящия избор.
Може би вие ще бъдете в Интер веган морков торта с кокосово пудра, която може да се използва вместо лек крем, описан по-горе.
Рецепта "Веган Cream" от кашу
Cool решение за тези, които по различни причини не приемат кокос и ястия от него. Ядките са богати на протеини и на практика няма противопоказания. Разбира се, те са ясно обозначени вкус, че някои може да не е по вкуса. Въпреки това, трябва да се опитате да се готви крем, то трябва да ви моля!
1 чаша сурови кашу
4 супени лъжици сироп от агаве или кленов сироп (или двойка без костилка дати)
½ чаена лъжичка ванилия
1) Поставете гайките в купата и я напълнете със студена вода. Оставете да кисне в продължение на 4 часа.
2) Отлива кашуто, нека изсъхне малко. Сложете в мощен пасатор, добавете останалите съставки и котлет с максимална скорост, докато гладка.
Тази смес може да се използва като вегетариански крем торта, като независим или като десерт крем в дует с ягоди или други плодове / плодове.
Свързани статии