В Деня на Свети Валентин бисквитки могат да бъдат превърнати в декларация на любовта, се готви да го под формата на красиви сърца.
Захарни бисквити са много сладки и нежни, с вкусна хрупкави ръбове. Той се пече в голямо разнообразие от форми и покрити с пудра захар или матирана кралски заледяване.
Sweet Свети Валентин може да готви свои ръце depositphotos.com
Royal обледеняване за бисквитки - това не е едно и също нещо, че обичайната сладкарска глазура, която покрива кейкове и сладки. Royal се характеризира с това, когато той изсъхва, става прекрасна гладка и твърда матово покритие. Това може да стане по два начина: от прах захар, яйчен белтък и лимонов сок или целувка смес от вода и прах. Ако сте загрижени за риска от салмонела, по-добре използвайте глазура бял прах, който съдържа изсушени бели яйца, захар, сол и ванилия. Тя се продава в много специализирани магазини. Както за оцветяване на храни могат да се използват под формата на прах или гел. Нейният размер зависи от желания нюанс.
- 2 3/4 чаши (355 грама) брашно
- 3/4 чаша (75 грама) от неподсладено какао -poroshka
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка (4 д) печене прах
- 1 чаша (227 грама) масло, стайна температура
- 1 3/4 чаши (350 грама) бяла захар
- 2 големи яйца
- 2 чаени лъжички екстракт ванилия
Royal черешката на яйчен белтък:
- 2 голям (60 грама) от яйчен протеин
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 3 чаши (330 грама) на пресява пудра захар
Royal заледяване целувка прах:
- 4 чаши (440 грама) на пресява пудра захар
- 3 супени лъжици (30 грама) целувка прах
- 1/2 супени лъжици бадемово екстракт (по избор)
- 1/2 чаша - 3/4 чаша (120 - 180 мл), топла вода
- оцветители
Начин на приготвяне: В голяма купа смесете брашното, какао на прах, сол и бакпулвер.
Разбийте маслото и захарта, докато светлината и бледа пяна (3-4 минути). Добавете яйцата, едно по едно, побеждавайки след всяко добавяне. Добавете ванилия и след това брашно смес и ритъм, докато имате гладко тесто.
Разделете тестото на половина и обвива всяка половина в пластмасова обвивка. Cool за около един час.
Фурната до 180 градуса С и се определят две печене пергаментова хартия.
Премахване на половината от охладено тесто от хладилника и върху леко набрашнена повърхност разточете тестото с дебелина 1 см. Изрежете сърца и готов да предаде на хартия за печене. Сложете в продължение на 15 минути в хладилник. Ако няма да покрие сладкиши с глазура, можете да го поръсете със захар.
Пече бисквитки за около 10-12 минути (в зависимост от размера). Извадете от фурната и оставете да изстине в тавата за няколко минути преди преминаването към решетката преди окончателното охлаждане. Покрийте тестото с глазура и се оставя да се втвърди в продължение на няколко часа. Бисквитки могат да се съхраняват в продължение на няколко дни в херметически затворени контейнери между слоя пергаментова хартия. Общо около 36 бисквитки.
За кралската глазура с яйчен белтък: Разбийте белтъците с лимонов сок. Добавете пресява пудра захар и ритъм на ниска скорост, докато гладка. Ако е необходимо, за да получите правилната консистенция, добавете още малко захар или вода. Добави хранителни оцветители и разбъркайте. Royal глазура, трябва да се използва веднага, тъй като тя се втвърдява при контакт с въздуха.
За кралски заледяване целувка прах: Смесете захар и прах. Добавя се вода и смес при висока скорост, докато сместа е лъскава (около 5 минути). Добави хранителни оцветители. Покрийте сладкиши глазура със силиконова четка или торба сладкиши, украса като желаните хранителни зърна. Оставете бисквитките през нощта. глазура напълно замръзна.
Свързани статии