В бизнес плана на здравословното хранене кафе

Не всеки здравословни храни кафене третира като печеливш бизнес. Но като се има предвид сегашната тенденция към по-здравословен начин на живот, насърчаване на здравословното хранене, като посоката изглежда много обещаващо. Може би, в началото, че няма да се генерира голям доход, но тенденциите в пазара са му предричат успех в бъдеще. Особено, че пазарът все още не е запълнен. Дори и след няколко такива предприятия могат да бъдат намерени в големите градове.

* Поради честите промени в законодателството на данни често са остарели бързо, отколкото ние можем да го актуализира на сайта.
* Всички случаи са много индивидуален и зависи от много фактори. Основна информация не може да гарантира, че тя е на проблемите си.

Ето защо, за вас денонощно работи за безплатни експертни консултанти!

* Обадете се на горещата линия: Москва и Московска област - 7 (499) 350-84-27 Санкт Петербург и региона - 7 (812) 309-43-72

Въпросите, свързани с документален филм за проблема

От тази гледна точка, кафенето здравословна диета е по-различно от обичайното кафе. В този случай, също трябва да се регистрират в данъчните органи на отделния предприемач или компания от икономическата активност код 55.30 "Дейности на кафенета и ресторанти." От данък се препоръчва да се избере най-опростена система.

Предимството на ресторант за здравословно хранене на други видове институции от този вид е, че тя обикновено не е предназначена за търговия в алкохол, за които е необходимо да се издаде лиценз. Но решението на ЕЕН и противопожарна инспекция е необходимо, за да получите по никакъв начин.

Концепцията на институция

От кафето се фокусира върху сравнително малка аудитория от последователи на здравословния начин на живот, е необходимо да се разгледат различни допълнителни предложения, които да помогнат за подобряване на рентабилността. В допълнение към действителните кафе услуги в допълнение можете да предложите:

храна за вкъщи;
цехове за получаване на правилно хранене;
полезни изделия;
бизнес обеди;
Продажба на екологично чисти продукти.

до съдържанието ↑

Местоположение за кафе

Препоръчително е да се организира едно кафене в центъра на града, но гонят задоволително място по избор. Услугата е доста специфичен, затова й ще се възползват тези, които умишлено търсят такива институции.

Важно е да се намери място, което ще отговаря на изискванията, които се поставят с нетърпение заведения за обществено хранене. Или да се извърши ремонт на собствения си и да получите съответните разрешения. Например, ако ресторантът отваря в жилищна сграда, тя трябва да е добра звукоизолация.

Трябва да се ръководи от тези правила:

Желателно е, разбира се, да придобие имота. В краен случай, да сключи дългосрочен договор за наем.

По стандартите на кафето трябва да бъде стая за гости, една икономическа единица, склад, кухня и две бани, са отделни за посетителите и персонала отделно.

Персонал и специално меню за здравословно хранене кафе

Наложително е да се привлекат в кафенето не е само добър готвач, инженер, но също така и диетолог. Работейки заедно, те ще се развива нискокалорична и удовлетворяващо меню, което ще бъде произведена изключително от екологично чисти и прясна храна. Важно е, че храната в същото време имат интериор в светли цветове и приятен аромат. За всичко, което може да се грижи за само с екип от специалисти.

По принцип, ресторант за здравословно хранене се фокусира върху ястия, приготвени с пресни зеленчуци и плодове, бобови растения, млечни и млечни продукти, диетични сладкарски изделия.

В допълнение към определените служители в плана за персонала е необходимо да се включват следните елементи:

Планът за работа на служителите на смени. Можете също да включите в драйвера на щатно разписание и счетоводител, и можете да използвате техните услуги, ако е необходимо, върху договор. Или ги привлече на непълно работно време.

Оборудване и вътрешните работи

Бизнес планът за закупуване на оборудване за тези институции не се различава от плана за закупуване на други заведения за обществено хранене, като формат. Вие ще трябва:

електрически или газови печки;
комбайни;
стелажи;
фризери;
кухненски инструменти и така нататък.

Обикновено, планът на разходите за оборудване е порядъка на 250-300 хиляди. Разтрийте. за малките институции в 50 кв.м.

Много пари ще изисква интериора на ресторанта. От самото си зачеване, а специфичен бизнес план трябва да се предвиди създаването на специални интериори, към които е желателно да се включат специалисти. Това на бизнес план е необходимо лежаха някъде по 400-500 хил. Разтрийте.

Доставчици

Специално внимание следва да се обърне на доставчици на продукти. Предлагането на здравословна диета, е препоръчително да се включат в бизнес плана за формирането на дългосрочни взаимоотношения с различни селскостопански и колективни ферми или семейни ферми, които ще ви снабди с екологично чисти продукти за вашата храна. Намери доставчици днес, като не е проблем. Важно е да изберете точно тези, можете да се доверите.

Изберете трябва да бъде на следните критерии:

продукти, предлагани от тях не трябва да съдържа генетично модифицирани продукти и производни от тях;
те не трябва да бъде сгъстители, стабилизатори, ароматизатори, оцветители, консерванти и други синтетични добавки;
по време на производството на продукти, които не се използват вредни технология;
продукти отглеждат без използване на агро-химикали, стимуланти на растежа, хормони;
продукти, които не се отглеждат в близост до промишлени центрове.