Концепцията на институция
Ние трябва да разберем, че децата кафе е коренно различна от концепцията за възрастен. Възрастните са важни интериор и превъзходна кухня. Децата също важен интериор, но те са на първо място, за да привлечете вниманието на яркостта на цветовете. Меню, можете да платите най-малко внимание, и това е част от забавленията винаги е необходимо внимателно да се мисли. Децата прекарват времето си в игрите, а не в общи приказки.
Изисквания към помещенията
За да се постави детско кафе е желателно на първите етажи на сградите. Идеално място - пазаруване и търговски и развлекателен център, където има детска площадка и магазини. Тя трябва да бъде един добър аспиратор, желания естествената светлина.
Площ се изчислява от нормите на пространство на посетител - 1.6 m 2 на човек. В допълнение към маси и столове за деца в стаята трябва да бъде поставен:
- Две хладилни витрини;
- касов апарат;
- разпространение на маса;
- аксесоари.
Освен това, необходимо е да се осигури лоби с гардероб и тоалетна площ от около 15 m 2. Детската бизнес план кафе задължително предполага съществуването на една кухня и складови помещения. трябва да им бъдат предоставени за най-малко 20 m 2.
Би било хубаво да се отделят зали за игри от стаи за храна, както и да се осигури отделно помещение за родителите, където те могат да се отпуснат, чакащи за децата. Общо площ на помещението трябва да бъде най-малко 90 m 2. Като цяло наем изпълнение е 1200. Разтрийте. на квадратен метър.
Интериорен институция
Особено внимание следва да се обърне на интериора. Тя трябва да надделее ярки, сочни, привличащи вниманието цветове. Желателно е, че по стените или във вътрешността на настоящите снимки на популярни анимационни герои и приказки.
За интериора дизайн специалисти трябва да бъдат включени. Ето защо, детски кафе бизнес план трябва да включва плащане на художници и услуги желателно да се детски психолог. С тяхна помощ, можете да разработи интериор на заведението, което ще зарадва децата и да окаже положително въздействие върху тяхната психика.
Меню дете кафене
Гурме хранене за деца Кафене до нищо. Без значение какво казват експертите за необходимостта да се разработи вкусно и здравословно меню, те все още ще лесно се хранят предимно с пържени картофи и пица. Няма нужда да се измислят нови ястия. Но с течение на тяхната доставка може да измисли. Дори обичайната овесена каша, която се сервира в един необичаен контейнер под формата на забавни усмивки или малки животни, ще зарадва и най-капризните деца. Друг важен аспект - имената на ястията. Pirate овесена каша винаги ще по-добър вкус, отколкото обикновено.
Менюто трябва да съдържа топли и студени ястия, сладкарски изделия, безалкохолни топли и студени напитки. Отделен малко меню, може да бъде предоставена за родителите. За тях в менюто, можете да ограничите чай, кафе и леки закуски.
За да работите в едно кафене, което трябва да се наемат такива служители:
- Две сладкиши;
- двама служители на зала самообслужване;
- Две технически персонал;
- сезонен гардероб.
Сладкар, трябва да има професионална степен. Останалото може да се набира без опит. Всеки служител трябва да има санитарен книга. В допълнение, служителите ще се изисква Entertainer. Обикновено вземат две студенти от педагогически университети за заплащане на парче.
заплата сладкарница обикновено е 20 хиляди. търка. персонал зала -15000. търка. почистващи препарати - 12 хиляди рубли .. Правна и счетоводна помощ може да се дава на аутсорсинг.
маркетингова кампания
Оборудване за кафенета
Производствената част на помещенията ще ви трябва:
- Оборудване за печене - 200 хиляди RBL..
- хладилници - 100 хиляди RBL,..
- съдомиялна машина - 15 хиляди рубли..
- качулки и кухненски мебели - 60 хиляди рубли,..
- инструмент сладкарски изделия - 20 хиляди рубли ...
Само около 400 хиляди рубли.
Отделно, че е необходимо да се предвиди помещение оборудване. Основните разходи ще отидат за:
- интериор и облекло - 60 хиляди рубли..
- ремонти - 800 000 RBL,..
- столове - 1 хиляди рубли .. нещо;
- Таблица - 3 хиляди рубли .. нещо;
- диспенсери Таблица - 6 хиляди рубли .. нещо;
- микровълнова - 3 хиляди рубли..
- Хладилни витрина - 32 хиляди рубли .. нещо.
Общата инвестиция в залата за оборудване трябва да бъдат разпределени 1 милион 53 хиляди.
Доходност деца Cafe
В цифри, разходите са както следва (хиляда рубли):
Средната сметка по такъв кафене е на около 300 рубли. Допълнителни приходи могат да бъдат получени от организацията на различни фестивали. В този случай, доход на един човек ще бъде около 800 рубли. но ако се купи за развлекателната програма празник - 1.2 хиляди рубли ..
В посетителите на година може да получи 17 хиляди. Разтрийте. и още четири с организирането на празници. Когато такива доходи могат да си възстановят в рамките на една година.
Свързани статии