Знаете ли, че с незалепващо съдове за готвене изработени с използването на големи количества химикали и силно токсични флуорни съединения, които могат да се превърнат в токсичен газ при готвене в нея. Ние говорим за опасностите от тефлоново покритие и какви алтернативи можете да използвате това, вместо на нездравословни ястия.

Въпреки многобройните химическите вещества, използвани в производството на незалепващо покритие, всички от тях принадлежат към семейството на перфлуорирани съединения. Тези токсини са свързани с много здравословни проблеми, в това число:

• дисфункция на щитовидната жлеза
• загуба на тегло при бебета при раждането
• хепатит
• висок холестерол
• увредена имунна функция

Тези токсини се натрупват в организма и те са почти невъзможно да се оттегли или да се унищожи. Тези вредни вещества са открити в органите на почти всеки огледа човек, който живее в САЩ и Европа.

Според Американската агенция за опазване на околната среда (EPA). перфлуорирани съединения, присъстващи в контейнер с тефлоново покритие, проявяват "стабилност и токсични свойства биоакумулиране в извънредно степен".

Дори птици убити чрез инхалация на токсини изпаряват от повърхността на покритието Teflon

И така, как точно перфлуороран съединения проникват с вашите незалепващи тигани в тялото си? По-специално, както е в случая, ако фирмата DuPont твърди, че тефлон е направена от полимер на тетрафлуоретилен (PTFE), който е биологично инертен?

Проблемът е, че при високи температури, с PTFE и други "тефлонови химикали" започват да се разпада, става все по-токсични странични продукти. Тези химикали са изпускани във въздуха, което води до тяхното интегриране в белите дробове на хората и домашните любимци. Добре известен факт е, че токсичните химикали от повърхността енергонезависима незалепващо тиган за да убиват птици домашни любимци, тъй като белите им дробове са по-чувствителни от тази на хората. Вдишването на тези химични вещества също могат да причинят остро отравяне при хората, което води до един човек може да се чувства грипоподобни симптоми. Това състояние се нарича "тефлон грип".

Въпреки съдове за готвене производители редовно се посочва, че за изолиране на токсични изпарения тигани, трябва да се нагрява до високи температури, тестване изследователска организация с нестопанска цел на работната група на околната среда показва, че за да се постигнат тези температури се нуждае само от две до пет минути в тиган на умерена температура.

Например, домашни птици (канарчета, папагали вълнообразни) присъства в кухнята, убит, когато тигана се нагрява най-малко до 162 ° С При достигане на 360 ° С, на тиган с незалепващо покритие, за да излъчва въздушни химикали, които причиняват рак, увреждане на бъбреците и дори фатално отравяне.

Тиган с незалепващо покритие може да достигне 400 ° С в само осем минути, при нагряване.

Прави впечатление, че на практика няма изследвания на дългосрочните ефекти от тефлон дим върху човешкото тяло са провеждани. Също така, не е имало проучвания по отношение на дългосрочните ефекти от тефлон грип.

Въпреки това, известно е, че перфлуорирани съединения, включително тефлон, се натрупват в човешкото тяло, увреждащ здравето му през целия живот. Тъй като беше установено перфлуорирани съединения толкова устойчиви на разделяне и отделяне от тялото, че една-единствена експозиция могат да замърсят човешкото тяло в продължение на десетилетия. Значително натрупване на PFCs при хора е свързано с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, рак и инсулт.

Има решение - чугун тиган!

Толкова много хора които тровят тялото си поради необходимостта за комфорт, което им осигури незалепващи тигани. Но можем да имаме една и съща удобство и не рискувайте здравето си? Можете да получите същото удобство на чугунен тиган, които действително ще подобри здравето си, не го влоши.

Въпреки че често можете да чуете, че от чугун тиган е трудно да се грижи за, всъщност, специално внимание чугун Кухненски не е необходимо. Само след всяко промиване, използвайки тиган без използването на детергенти с течаща вода от чешмата, и след това напълно се изсушава и смазване си много тънък слой масло. Към добре изпечени желязо тиган не залепва нищо, и в крайна сметка става по-стабилен като маслото се използва по време на пържене, образувайки херметичен стегнат естествен незалепващо покритие.

Чугун е изключително издръжлив и тигани от него могат да бъдат експлоатирани през целия си живот, тъй като срокът за съхранение на такива продукти е неограничен. Инвестиране в чугун съдове за готвене на е най-изгодно, тъй като спестява парите си и здравето си!

Поради дебелината на чугун съдове за готвене на топлината се разпределя по-равномерно върху него, което също има положителен ефект върху храна, приготвена в него - той има много по-привлекателен вкус и външен вид, отколкото ако е варено в друга саксия. Чугунена съдове за готвене, дори може да се използва за готвене във фурната.

И в допълнение към всичко готвенето от чугун съдове за готвене всъщност увеличава количеството на желязо в диетата си.

Така че, защо продължават да използват токсични тефлон, тефлоново покритие, тъй като вредата е очевидно?