Риба - много полезна и питателна продукт, но има много нисък срок на годност. Така, че не е загубила вкуса си, е необходимо да се придържат стриктно към правилата на транспортиране на един толкова деликатен и бързо развалящи се стоки. Доставката може да бъде различен (кола, влак или море), но изискванията към него са неизменни, независимо транспорт не използвате.
Транспорт - изисква стриктно спазване на правилата, изброени по-долу:
Риби не могат да издържат на екстремни температури, следователно, е необходимо да се поддържа постоянна работа по време на доставката на продукта за потребителя. За тази цел хладилници, който се поддържа автоматично температурата и влажността е необходимо.
Правилното съотношение е: -18 ° С и най-малко 95% влажност.
Този продукт не губи своите полезни свойства, ако времевата рамка, за да издържат на замръзване; всяка степен - има ограничение, че са в замразено състояние.
Най-оптималния за транспортиране на спестявания пари се смята за опаковане в кутии 40-60 кг или контейнер на 0.5T. Изисква се за циркулация на въздуха, използвайте Pollet.
Рибата не трябва да влизат в контакт с течността. Вероятно е тази ситуация, когато той е претоварен с превозни средства от кораба. вода от трюма могат да получат, ако това се случи - водата трябва да се изпомпва, добавете лед. Температурата на задържане е получено, за правилното транспортиране, трябва да бъде по-малко от 4-5 ° С от тази на самия рибата. За да запишете презентацията или опаковки труповете не трябва да "играят", всичко, което трябва да подредят плътно.
Съхранение включва спазването на всички стандарти на ЕС, за всеки клас неговото застаряване период. Преместването на риба от едно устройство на друго хладилно означава задължително задълбочено дезинфекция камера. Може да бъде дълбоко замразени (-40 ° C), че е абсолютно безопасен за човешкото здраве и е сравнимо с качеството и полезността на готовата храна.
През целия път от улова до пространството на потребителите се придружава от документи: по време на транспортиране, съхранение и приемане на стоки, които са постоянно фиксирани от режима на детайла и съотношението на температурата и влажността в помещението за съхранение на рибата.
Вижте също по темата:
Свързани статии