Brew чай варя чай. Експериментирайте с различни време за варене, температура на водата, видове водни, съотношението между количеството на вода и листа чай видове, за да намерите идеален баланс. Използвайте времето за варене да се отрази на вашия ден, или просто да се отпуснете.
Обърнете внимание на чаените листа и листата гледат на цвета и непрозрачността на вари чай. Това е част от естетиката на чай и една от причините, поради които препоръчвам за бели или прозрачни чаши. Също така, тъмни листа чай сочат към по-пълно вкус и мътност и седимент се говори за лошото качество на чай (макар че има и изключения, особено ако става дума за японските задушени зелени чайове). Чай листа също могат да ви кажат много за чай, особено в случая на усукана оолонг и други чайове имат специална форма. На стриктна проверка, можете да видите дали чаят е направен от чай само цъфтящи пъпки, листа, или само конкретен пропорции на пъпки и листа. Понякога, след варене, можете да видите ясно как разбити листата.
Усетете аромата на чаени листа и листа в китайската чаена традиция, вкус и послевкус на чай толкова важно, колкото самата вкус. В Тайван, специални "арома чаши" се използват, за да се запази аромата на чай. Радвайки се на чай аромат добавя нов аспект на вкуса на чая. Използвайте тясна чаша и затворете очите си, вдишвайки аромата на чай, това ще ви помогне да се почувствате по-добре всички нюанси на миризми. Професионалните дегустатори чай обикновено се прилага към носа сварено листата да се оцени тяхната миризма. Не е нужно да направят същото - просто слушате аромат на листа - това може да бъде много приятно изживяване и доста информативен за вашия опит.
Опитайте чай накрая, че е време да опитате чай! За да усетите пълния вкус на чай, чай othlebnite, точно както бихте дегустация на вино. Целта - -opolosnut цялата уста и дори в задната част на гърлото. Бъдете внимателни, да не се задуши! Отпивайки чай, той се търкаля около езика. Ако искате, можете да го напълни с много въздух, смучене въздух през устата чай. (Това подобрява вкуса). Професионалните дегустатори плюят чай след всяка глътка, но ако сте опитвали преди чай, може да е по-добре да го погълне.
Проследяване на вкусовото възприятие Въпреки че "усещането в устата" звучи странно и сложно, той всъщност е лесно. Това е просто усещане, че чаените листа в устата си. ако той напусне филм Кремообразната като мляко или масло може да бъде? Може би това изглежда като гъста супа. или тънък и чиста топла вода? Имате ли някога в устата си стягащо усещания? След чаша чай, ако смятате, сухота в устата, влага или утайка? Всички тези усещания - това е част от "усещане в устата". Можете да ги гледате след първата глътка, но аз ви съветвам да отпразнуват усещането в началото и в края на Чаеното парти.
Забележка послевкуса. Някои чайове са много кратък послевкус. Други (особено някои готвени магистърски Oolong) са известни със своето послевкус, което може да продължи повече от час. Някои послевкус прост и някои сложен и променящ се. Понякога послевкус идентичен вкус на самия чай, а понякога и тя е много различен вкус. Така че понякога чай има приятен послевкус от вкуса на чая. Въпреки че не може да искате послевкуса от всички чайове, послевкус компоненти могат да бъдат завладяващ вкус и аромат на много видове чай.
За да се чувствате послевкуса, леко отворена уста, след като се пие глътка чай. Позволете на въздушния поток между устата и носа си. Гледайте не само вкус, но също така и миризмата.
Внимавай за психичното / физическото състояние на много любители на чай съобщават, че различните видове чай са на различни техните умствени и физически ефекти. Като цяло, хората асоциират зелени чайове с умствена яснота и черен чай с физическа енергия. но за всеки отделен ефект. Разпознаване как различните чайове накара да се почувствате нови усещания. Ако забележите някои положителен ефект от чай (например намаляване на стреса, или засилване на фокуса на вниманието), можете да използвате и в бъдеще на този уникален чай предимство.
Може да се интересуват от други материали в нашето списание:
Свързани статии