Селото продължава да се отправите към съветват експерти за това как да се подобри ежедневните задачи в кухнята. Всяка седмица ще обясним как да се готвя или магазин за хранителни стоки, и да поговорим за трикове, чрез която вие ще бъдете по-лесно и по-интересно, че е в кухнята. В третото издание, заедно с Арус Ghukasyan, фен на риба и морски влечуги и собственик на малък рибен ресторант в Москва, ние разбираме колко бързо да се намали риба.
готвач и собственик на ресторант Рико
Налице е универсален начин за рязане на риба, която е подходяща за най-риба класическа форма, като ципура, лаврак, пъстърва и така нататък.
Първо трябва да се почисти рибата на кантара със специална ренде. След това направи три разрези с нож или кухненски ножици (тях по-лесно) - по корема, под хрилете перпендикулярно на торса и надолу вътре хрилете - и след това вземете хрилете и заедно с тях да се разболееш от рак, а след това изплакнете добре рибата.
Снимка на корицата: shutterstock.com
Свързани статии