Супа, традиционна първо ястие от украинската кухня, известен с богатата си вкус и полезни свойства. Но напоследък има твърдения за опасностите от борш. Наистина ли е?
Гостите, които идват в страната ни, в допълнение към проверките на много древни забележителности, нетърпеливи да опитат националната кухня, славата на който отдавна се разпространява извън границите на Украйна. Традиционно ястие от украинската кухня е супа. Задължителните съставки борш са: цвекло червено зеле, моркови, лук, картофи и завърши супа се добавя към сметана. Просто се готви традиционна супа с боб и месо. Независимо от рецептата за готвене (от които има една голяма част) винаги е пълен хранене в неговия състав, вкусна и здравословна.
Така че това, което е в полза на борш? Зеленчуци, влизащи в състава на храната съдържат големи количества влакна. Благодарение на топлинна обработка, тя се превръща в мека и лек за черва обмен сорбент. Компонентите на този съд активно свързани и напълно отделят различни токсини, радионуклиди, пестициди, хербициди, тежки метали, нитрати, нитрити и други вредни вещества. В тази супа дава на тялото ни с витамини, микроелементи, макронутриенти, които се съдържат в растителните клетки продукти. В допълнение към фина целулоза топлинно обработено развиват полезни микроорганизми за смилане и произвеждат около 50% от дневната доза на витамини от група В. Това води до активиране на въглехидратния метаболизъм в клетки, повишаване на нивото на тялото енергия, обновяване на метаболизма в тялото, и да се предотврати развитието на тежко заболяване като диабет диабет тип 2. Витамин К се произвежда по микрофлора, като подобрява способността на черния дроб да очисти кръвта ни. Протеини, открити в месо - източник на аминокиселини, включени в метаболитни процеси. И вегетарианците могат да заменят животински протеини с растителен, които се съдържат в боб, гъби, фасул, соя.
Смятате борш лошо? Наскоро тя реши да се откаже отдавна известна истина. Наскоро започнаха да се появяват твърдения, че украински борш лошо. Но това, което е на вредите, както и дали то може да бъде сведена до минимум?
Това ястие може да стане опасно, само ако е изготвен правилно и се съхранява. Например, ако се готви месо супа, бульон първо трябва да се слеят. Това се дължи на факта, че месо в момента се продава, съдържа токсини. При готвене вредни вещества се отстраняват от месото.
Свързани статии