ОДОБРЕНИ
директор
име на установяване
_________ NV Andreychuk
Поръчка №__ от "_" ._. 20__.
инструкция
БЗР в приготвянето на храна в технологията на кабинет
1. Общи изисквания за професионални инструкции за безопасност при готвене
1.1. Тази инструкция в офиса на технологии за безопасност в техника за готвене е предназначена за студенти и преподаватели в подготовката и в процеса на готвене.
1.2. В проучването на технологиите в необходимостта от кухнята, за да бъдете много внимателни, да спазват изискванията на инструкциите и указанията на учителя на технологиите!
1.3. За да работите в кухнята позволи на студентите, преминали медицински преглед, инструкции за защита на труда на безопасни методи на работа. Това знание се проверява редовно, фиксиран.
1.4. обучение Информираност и тестване на знанията по охрана на труда се извършва в рамките на учебния план и издадено съответно в списания инструкция.
1.5. Изпълнението на тази професионални инструкции за безопасност при готвене. и спазването на професионалните инструкции за безопасност в кабинета на готвене е задължително за всички, които работят в кухня, офис технологии, офис за готвене.
1.6. При засичане на повреди в електрическите съоръжения, да се информират учителя.
1.7. Не се коригира себе си вината в електрически уреди.
1.8. Да не се работи на дефектен уред, електрически готвене.
1.9. В процеса на хигиена в:
- поддържат чисти дрехи, обувки;
- да се поддържат чисти технологично оборудване;
- ядете храна в специално определените за това места;
- преди хранене храната си мият ръцете със сапун и вода.
2. изисквания за безопасност на учениците преди готвене
2.1. Носете предпазно облекло, затегнете всички бутони, коса, се крият под една шапка (забрадка).
2.2. Освободете работната площ от чужди тела.
2.3. Проверка за дефектен електрически уреди.
2.4. Измийте ръцете си със сапун и вода.
2.5. Инструменти да бъдат поставени на масата, така че да ги предпази от падане.
2.6. Не блокирайте по пътеките между масите с чужди предмети.
3. Изисквания за безопасност по време на приготвянето на храна в технологията на кабинет
3.1. Внимателно и прецизно следвайте инструкциите на учителя.
3.2. Ръчната обработка на ножа, използвайте следните правила:
- когато се работи с острие на нож, за да се запази краката си далеч от теб;
- при рязане на пръстите си, за да държи на разстояние от острието на ножа;
- предава нож дръжка помежду си само от себе си;
- кутии, открити със специален ключ;
- повишено внимание при работа с ръка torkami;
- рязане на хранителни продукти на дъска за рязане.
4. Изисквания за безопасност при работа с електрически уреди в готвенето на стаята
4.1. Преди да включите електрически захранващ кабел, за да проверите за експлоатация.
4.2. Включване и изключване на уреди трябва да се държите за щепсела със сухи ръце.
4.3. Работа с учителя изпълнява електрическа технология (услуга на работа), при стриктно спазване на инструкциите на труда при работа с електрически технологии в офиса на защита (за готвене) средно училище.
5. Изисквания за безопасност при работа с гореща течност и горещи съдове
5.1. Не зареждане на течности тиган с 4-5 см до върха.
5.2. Когато кипи течности намаляване на топлината.
5.3. Отворен капак, вдигане на кола.
5.4. Потопете се в кипяща течност внимателно.
5.5. Когато пържите нежно сложи храна на гореща мазнина и да се уверите, че не се получи капка вода.
5.6. Използвайте специални остриета.
5.7. Горещи ястия да вземат халс.
6. безопасност след края на готвенето
6.1. Изключете електрическите уреди.
6.2. Измийте и почистете инструментите в определеното място за тях.
6.3. Премахване на работното място.
6.4. Не оставяйте кабинета за готвене (кухня), без разрешение на учителя по технологии (работа на услуги).
7. Информация за безопасност при аварийни ситуации
7.1. При идентифицирането на повредено оборудване, инструменти, както и нарушение на стандартите за пожарна безопасност, злополуки или наранявания незабавно уведомява учителя. Не изхвърляйте спиране на тока и електрическо оборудване на техните собствени.
Инструкции предназначени __________ (________________)
КООРДИНИРАНО
Началник на служба на (професионален или инженер OT) _________ Plate EK
"___" __________ 20__.
запознат с инструкциите:
"___" ____ ___ 20 гр. __________ (______________________)
Свързани статии