Уиски се прави от различни сортове зърно. За скоч характеристика е използването на ечемичен малц, Ирландия към тях се прибавят ръж, и в Япония - ориз и просо.
В Северна Америка уиски присъства царевица и пшеница алкохоли. По този начин един от основните процеси, които влияят върху качеството на крайния продукт е екстракт. Тя е в нормално развитие да стане елитен напитка алкохол придобива своя характерен вкус и получава разликите сортови. периоди на експозиция за различни видове уиски, са определени в закон, но те не трябва да бъде по-малко от 2 години. Така че, има следните правила:
-малко може да се поддържа шотландско уиски - най-малко 3 години
малко повече време е необходимо, за да се подготви ирландските - 5 години
Канадско уиски прекарва в бъчви в продължение на най-малко 6 години
уиски, обозначен като "оригинал" се поддържа между 10 и 12 години
за извършване на състоянието на събирането, уискито трябва да се влеят до 21 години
особено ценни марки могат да се обработват до 60 години
експозиция различни условия, в зависимост от страната на производство, поради особеностите на климата. В Шотландия хладния климат позволява да се готви добра уиски за периода от три години, но ако времето е предимно топло, пие узряване е по-бавен.
Подготовка за застаряването на алкохоли
Преди да се излива алкохол за уиски в бъчви, и ги изпраща на експозицията, има редица промишлени процеси. За да започнете, суровината за алкохол solodiruyut. За получаване на малц зърна се промива, суши се и се отстранява примес. След му овлажняват, поръсени с тънък слой и се оставя да покълнат. След покълването на зърното zasushivat ако процесът на пропускане, полученият продукт се нарича зърно или зърно. Такова използване уиски практически в чиста форма, се използва главно за смесване.
Изложение на уиски и неговите функции
Експозицията е последния етап от подготовката на уиски. В процеса, безцветен алкохол потъмнява и получава основните си вкусови качества. Първият уискито отлежава в бъчви, оставаща след испанската шери. Установено е, че тези контейнери придават богат и плътен вкус на напитката. Практиката е достигнал до наши дни, но поради ограничения брой барела шери те се използват само за елитни сортове, както и производителите винаги го споменават върху етикета. Подходящ за застаряването на населението и барел бърбън. Някои производители купуват евтини разновидности на шери и третираната повърхност го бъчви. Популярно и изгаряне на резервоари от бял дъб, за да се даде на напитката леко опушен аромат.
По време на излагане на насищане продукт настъпва танини и ароматни компоненти от цевта. Колкото по-дълго със застаряващо население, по-малката крепост на крайния продукт. Това е така, защото алкохолът се изпарява с течение на времето, през микропорите на дървото. След завършване на процеса на накисване настъпва смесване (смесване на различни класове) и разливане в стъклени контейнери. стареене период е отпечатан върху етикети с голям печат директно под името на марката или производителя. Ако напитката е съставена от различни видове уиски, цифрата на етикета се отнася до най-младият на алкохол в състава му.
Често духове отдел на голяма може да видите хора обмислят бутилка уиски. Те се въртят една бутилка, че иска да разбере какво е в ръцете им. Всичко това може да бъде.
Смесено уиски напитка се смята за не толкова отдавна. В началото на миналия век, уиски е алкохолна напитка, който е намерил своята популярност сред сигурност средните хората.
Всеки е чувал за такова разнообразие от алкохолни напитки като уиски смесени. Но това, което е характерно за подготовка на номиналната това уиски? Къде да го направиш? Защо това е така.
Първото споменаване на уиски от Ирландия, датираща от 5-ти век след Христа. Те казват, че знае как да се готви на Свети Патрик "жива вода", или както още го наричат "вода на живота". И.
Малцово уиски - качество, което се признава в целия свят
Много популярен сред други класически сортове малцово уиски. Той е признат за стандарт за качество на тази силна напитка ценителите на елитен алкохол от всички краища на света. Как.
Свързани статии