Моля се намери рецепта вкусна супа, или по-скоро - hariusovogo супа, което включва, в допълнение към прясно уловена липан ще присъства картофи, моркови и лук. Ухото на липан и картофи ви накарат да забравите за това къде се намирате, ще ви отведе до брега на студена планинска река в тайгата гъсталак.

За ухото на липан щастлива с наситен бульон да се готви, че е необходимо да се използва рибени глави. След като чорбата е готова, а след това се изхвърлят от него, което трябва да се отстрани главата на риба в зеленчуков си състав и точно преди ушите липаните най-лесно изтегляне.

Искам да кажа, че готви доста бързо ухото на липан. Рецептата е проста и достъпна за всеки, а супата е вкусна и питателна.

Какви продукти се нуждаем

За получаването на резерви от липан (до три килограма - от количеството зависи от насищането на супа), лука (две парчета среден размер), две моркови и четири картофи. Освен това, да отнеме няколко листа lavrushki, сушени билки (магданоз, копър и див лук. - Една супена лъжица, пипер (точки - на вкус)) сол.

Ние започваме да се готви

Ухото на липан започва с факта, че е необходимо да се излее в саксия / казан около 5 литра студена вода и сложи една чиния. Докато водата се плискаше ще ври, да започне да подготвя компоненти за супа. Както винаги, първо почистете рибата, извадете вътрешностите, отсече глави, перки и опашки.

На целите трябва да бъдат за отстраняване на хрилна дъга, в противен случай тя ще горчи супа на липан. Рецептата е стара, така че доказано - не трябва да се оставят в съзнанието на хрилете.

Пречистената труп се отлага и се направят някои готвене на картофи, лук и моркови. Те трябва да се почисти, след което картофите, нарязани на средни парчета, лук се рушат (по-малките - толкова по-добре), и морковите, нарязани на малки кубчета - сламки.

Гответе риба бульон

След като водата в тенджерата заври, го потопете в набор от бульон липан. Ухото от Grayling да даде ясна, ако супата ще къкри. и след варенето, можете да премахнете всички пяна. В противен случай, акциите ще получи кална оттенък.

Супата се вари настроен добре за хранителен бульон. Това изисква около двадесет до тридесет минути. Не преварявам само.

След като главата е напълно даде желаните субстанции, те трябва да бъдат поставени в друг контейнер (някои хора обичат да ядат главата).

Освен това, ухото на липаните (рецептата се казва) се състои от хвърляне бульон приготвен картофите. След кипене, следва да се обърне на около 5 минути. да ври картофи. и добавете морковите и лука. Целият набор от зеленчуци трябва да бъде приготвена в продължение на десет минути, преминаването на които можете да се положат подготвени труп липаните.

Сол и пипер

Освен това, ухото на липаните изисква раздела черен пипер и lavrushki. В допълнение, трябва бульон със сол. Не е необходимо да се постави правилната много сол, тъй като тя не успя да отгатне прав - рибата поглъща много сол.

По-добре е да се добави сол веднъж, а няколко минути по-късно, след като се опитва бульон dosolit. След това е необходимо, за да запълни супа зелено.

Ухото на липан няма да може да разчита на основния компонент - чаша водка, която се потапя в ухото, след като варено супа за няколко минути (около пет).

Една малка добавка

Да, забравих, ако се готви супа у дома, предварително резервиран от сух клон на плодно дръвче. Тя трябва да карбонизират и се потопете в подготвената бульон. Сега нашето ухо от Grayling мирише на дим.

След тези ритуали риболов е напълно подготвен нашето ухо на липан. Рецептата казва, че е необходимо да се отстрани от огъня, покрийте и оставете почивка в продължение на десет минути.

След това, труповете на риба трябва да бъдат отстранени от бульона. организира на плочи и ядат. Буйон яде само след като рибата е ял.

Още подобни рецепти на нашия сайт:

1. Как можете да се подготвите необичайно на липан - рецепти от истинските рибари
   Grayling да туршия, пекат и се вари, се пържи, да го накара да ухото си - всичко зависи от вашето желание. Въпреки това, всеки рибар ще ви кажа, че вкусът и качеството.