Сочен, задоволяване на ухото - ястие, което е обичан от много хора. Готвене може да бъде от различни риби, но най-добре се получава от сьомга. Най-често, ухото е изготвен в природата, но не всеки има възможност да се изведат на чист въздух и да се поглезите с любимо ястие, което искате.
Един класически стъпка по стъпка рецепта
Ухото на куча сьомга е много полезна, защото тя е в червената риба съдържа полезни микроелементи, мастни киселини, витамини. При редовна употреба, от здравословното състояние на човека се подобрява.
- 0,5 кг keta;
- 1 морков;
- 2 скилидки чесън;
- лук;
- сол;
- картофи - 250 грама;
- подправки;
- магданоз - 1 корен;
- Зелените.
Време за приготвяне: 70 минути.
съдържание на калории на 100 грама: 38 калории.
- В тенджера налейте вода, сложете го в ароматно и черен пипер, кориандър, дафинов лист, карамфил и пуснати на пожар;
- Магданоз и моркови почистени, нарязани на две части, представен в саксия, сложете лука се обелва, варени в продължение на 15 минути;
- Махни от дафиновите листа вода, магданоз, лук, а вместо това се добавят обелените и нарязани картофи, смачкани скилидки чесън, се готви за 15 минути;
- Филета от риба, нарязани на парчета, Сложете ги в тиган със сол и черен пипер и се готви за още 25 минути, след което изключете, то нека отвара.
За да се подготви супа, можете да използвате не само на гърдата, но и опашки, глави, което ще направи ястието още по-вкусни.
Ухото на ръководителите на куча сьомга
По време на подготовката на рибни ястия, много хора хвърлят главите си, защото вярват, че човек не може да направи нищо, но това не е така. Именно от тази част на Чам превръща сочен ухо.
- 4 приятел глава;
- черен пипер грах - 7 единици;
- сол;
- Картофи - 4 броя;
- 2 лук;
- дафинов лист - 2 бр.
време на приготвяне: 55 минути.
съдържание на калории на 100 грама: 35 калории.
- главите на риба са добре измити, нарязани от хрилете им, очите, изплакнете отново и се поставя в тенджера с вряща вода;
- Донесете вода да заври, се отстранява с помощта на скимери пяна се готви за 30 минути;
- Обелете картофите, нарязани на кубчета и го изпраща на съда заедно с пречистените лук, пипер и варете в продължение на 20 минути;
- Махни от супа лук, сложи дафинов лист и се готви за още две минути;
- Ръководител приятел се, отстранете всички от тях, годни за консумация и се връща в тенджерата и изхвърлете костите.
Ухото на целите може да се вари до един час, докато рибата не губи своите вкусови качества, само трябва да се премахнат предпоставките очите и хрилете, така че те не разваля вкуса.
Ухото от главата и опашката на куча сьомга в multivarka
Wuhu е възможно да се подготвят не само за огъня, и в тигана, но в multivarka, се оказва не по-малко вкусна и здравословна.
- 0,7 кг keta;
- картофи - 5 броя;
- половин лимон;
- сол;
- лук;
- бахар;
- Морковите - 1 бр;
- Зелените.
време на приготвяне: 90 минути.
съдържание на калории на 100 грама: 45 калории.
- Bones приятел и измийте главата й, извадете очите, хриле;
- В Multivarki купа изсипете 800 милилитра вода, сложи главата, костите, половин лимон, се готви в "закаляването" 01:00;
- Картофи и моркови се почистват, нарязани на кубчета, поставете в купа със сол, подправки, добавете вода, белени лук и варете в продължение на 30 минути в режим "супа";
- опашка на риба се измива, слага се в купа, се готви за 15 минути, изключете, за да получите всички от рибата, отстранете всички от тях, годни за консумация и да се върнете обратно към multivarku, поръсва се с нарязан зелен ухото и го оставете да се запари.
За разлика от главата, опашката на риба се приготвя много бързо, така че да не се сварят, трябва да се добавя към ястието в края на готвенето, когато всичко е почти готова.
Риба супа със сметана
Ухото на куча сьомга, приготвена в тази рецепта, оказва се, нежна и вкусна, и благодарение на крема, че ще се стопи в устата си.
- приятелче филе от сьомга и кости - 0,5 кг;
- 200 мл крем;
- Вода - 1500 милилитра;
- моркови;
- зехтин - 3 супени лъжици;
- подправки;
- лук - 1 бр;
- картофи - 300 грама.
Време за приготвяне: 75 минути.
съдържание на калории на 100 грама: 54 калории.
- Bone измиване, добавете вода и се вари в продължение на 40 минути, от време на време премахване на пяната, след това напрежение;
- Лук и моркови се почистват, нарязва на кубчета и пържени в зехтин;
- Филета измиване, премахване на костите и нарязани от него;
- В обтегнати бульон, се влива в ново гърне, поставете нарязани картофите на кубчета, задушени зеленчуци, филе и варете в продължение на 15 минути;
- Крем се изсипва в тенджера, топлина и ги изсипете в тънка струйка ухо се готви в продължение на 5 минути;
- В края на готвенето, добавете към аромати супа, сол на вкус, поръсва се с нарязан билки и нека да го варят в продължение на 5 минути.
Ако е необходимо, по време на доставка на храната, е възможно да се сложи още един лъжица хайвер, който ще го направи по-богат вкус и резен лимон.
съвети готвачи
Ухото се обърна към този, колкото искате, не забравяйте да изберете добър и прясна риба, поради което акциите ще бъде питателна и силна. Можете да използвате само приятел или да добавят други видове риби.
Ухото на куча сьомга е вкусна, без рязко, особена миризма, когато се готвите за дълго време, но с по-бавен огън. Благодарение на бързото варене, цветът на бульон може да загуби прозрачността, особено ако тя не е отстранена в пяната. Човек не трябва да се смесва съдържанието на тиган с лъжица, за да не се превърне съдържанието му в маса, подобна на каша.
Апетитни ястия зависи от зеленчуците и подправките, които се използват за супа. Моркови, магданоз, целина, картофи, лук - тези съставки се използват постоянно, но трябва само не забравяйте, че целина не бива да бъде твърде много, и след 15 минути на готвене, че е необходимо да го стигнем до ухото не стане горчива.
Свързани статии