"Ревизия" измисли как безопасно зеленчуци, плавали до нас от другата страна на морето

Преди да се качва на масата Crimeans внесени "зелени" стоки преминават серия от проверки. Първо като у дома си, а след това в украински контролни структури, а след това и на пазара, където се намира купувач. Или не е така, тъй като в някои части на нашите сънародници постоянно засяга срещу турските домати и краставици.

В "Krymteplica" само домати зреят и вече са stihiyschikov

Зеленчукови пазари на полуострова с настъпването на пролетта се променят цветове: в кафяво и оранжев цвят на кореноплодни растения са активно преплетени червени и зелени цветове на домати и краставици. Прави впечатление, че stihiyschiki който упорито държи позициите си на площада пред Централния пазар, търгувани, според тях, местни зеленчуци. Стоките, които принадлежат към леглата турските градина допуснати само две.

- Ние винаги имат един и същ собственик, като за привеждане, тъй като е добре известно - Гюл заяви, че гражданин на средна възраст. - Да, има хора, които се страхуват да купуват турските домати, но не всички. Това е близо съсед, той винаги ми отнема най-(наистина повдига kulechek).

Gulin домати са 22 гривна кг. Наблизо в кофи - 15 гривна и дори 10. "Това не е първият свежест" - казва Gulya. Документи за зеленчуци в нея не.

- И ако се провери? SES, например?

- Не, няма никакви проверки ...

Движим се в близост до природен лабиринт от търговци до входа на територията на пазара. Ние се препънат по знак: "Krymteplica" чисти ". Отворете си очите си продавач, че чисто предприятие "Krymteplica" земя не го прави.

- Знам къде, - дъвченето на домати, казва един млад продавач, - Донесох, аз се справят инча

След няколко метра, друг надпис: "Krymteplica". Домати 20 краставици - 17.

- Домати, 20 турски не се случи, - ни отговаря пред момиче продавач - и всички те са големи, 12:59. И тук, виждате ли, са малки.

Между другото, на фирма "Krymteplica", където наскоро посети в търсене на южноамериканската доматен молец ( "KIA" от 12.03), предупреди, че техните стоки се продават само в специализирани щандове със символи. Освен това, доматите в докато "Krymteplica" в етап на зрялост ...

Под купола на пазара: Само турците

И накрая, ние влиза павилион Централна зеленчуковия пазар. Продавачите малки, още по-малко купувачи. Няколко точки с домати (в vetinspektsii изяснени - четири), турски.

- Това е сертификат от ветеринарните лаборатории и вносни документи от търговците на едро.

На малък лист експертно мнение са видовете зеленчуци и тегло. В "органолептичен" (визуално определяне на външния вид на продукта) Бележка: "не" (т.е., плод без щети ..). Нитрат - задоволителни, изтегляне на продукти - доброкачествени. В Бекир освен краставици, че на област Бахчисарайски, всички турски: чушки, тиквички, патладжан.

- Предприемане на доматите? - продължи разговора.

- А защо не и нашите, и турската търговия?

- Къде е нашата? Това на улицата продажба, това е едни и същи домати, които имам. Opte те гният, те се сортират и се продава евтино като местен, ми. Аз ще ви кажа в турските домати, тъй като такива, без нитрати, е топло, те растат, но те могат да се справят, така че те не са ограбени. Те също трябва да се съберат, пренареждане доведа тук, две седмици минаха. И те имат нещо, което да се справи, защото, когато pereborschat от домати медицина мирише.

Проверка на място: нитрати не се случва

Във всяка държавна лаборатории са vetsanekspertizy град пазар. Тя се оглавява от Централния Олга Chaplya. Зеленчуците и плодовете на нитрати (и само нитрати) експресна метод само за 10 минути.

На стената - правила трапезни нитрат съдържанието, работещи в Украйна и страните от ОНД. Много позиции съвпадат. Но, например, за вътрешни домати парникови допустимото ниво на нитрати на килограм - 200 милиграма, а за "esengeshnyh" - 300 многостепенно управление (това са техните критерии). Ако продуктите са от страните от ОНД, използва тази спецификация.

Междувременно Наталия Merkotan лаборатория да покаже как разглеждането на нитрати, трет настъргани проба (моркови), измерва част изпълва allyumokalievye стипца (реагент) и се състои йономер. Резултати за моркови -143 MLG нитрат в размер на 300. Там са възможни. Между другото, както в лабораторията служител турските домати и краставици добре дошли.

- Колко често намерена излишните нитрати?

- да не се случва, - казва Олга Chaplya. - Нито ни, нито във внасяните зеленчуци. В Турция, от друга нарастващата технология, те не използват нитрати. В един свят на повече от 20 хиляди различни химически торове. Освен това, сега оплождане - скъпо нещо.

На вносните продукти трябва да имат сертификат за съответствие. Например, в един от най-сертификат, който се съхранява в лабораторията, полската компания е представил 15 вида екзотични плодове от различни страни. Документът се издава за една година в Лвов, но sanepidekspertizu стоки, държани вероятно в Киев. За съжаление, турски зеленчуци такъв сертификат не са се оказали служители.

- Но тези сертификати, разбира се, има, в противен случай стоката би просто не са изчистени, - казва Наталия Merkotan - имаме един доставчик на домати, ние знаем много добре - той има основен офис в Privoz.

Доматите ЕЕН не са проверени

- С пълна увереност да се каже, внесени зеленчуци са опасни или не, не мога, - казва Елена Lysenkova, ръководител на здравен контрол на главната управляваща членка на SES в Крим. - при нас за преглед в Републиканската ЕЕН те вече не донесе. Според 120-ти ред, проверката може да се извърши всеки орган sanepidsluzhby в града или региона. Но миналата година участвахме само в митническо оформяне, бяхме посетени от предприемач с готови хигиенни заключения след проучване на гръцки праскови, мандарини и кайсии, които се извършват в Киев и Севастопол.

Елена е завършила Рязан Медицинския университет, в Кримската ЕЕН е работил в продължение на 30 години в катедрата по хигиена на храните. Сега част от реорганизацията на медицинската служба на Украйна разпуснат отдел.

- В десетки пъти да се намали броят на проверките, следователно, на същите пазари вече разходки ветеринарномедицинска служба, а ние не, - казва лекарят. - И аз харесвам санитарен лекар Не мога да ви кажа как безопасно нашите продукти. Но аз се надявам, че всичко това е минало лабораторния контрол.

И все пак, като се провежда изследването, Елена знае. Срокът на разглеждане на документи и получаване на становището - 30 дни. 15 от тях - в лабораторните изследвания. Плодове и зеленчуци тествани за тежки метали (6) за всички група пестициди (хлор, фосфор и други подобни. Г.) За metatoksiny (плесен) за нитрати. След това заключение. Той е изпратен в Центъра на регистри в Киев, ако бъде подкрепено, издаден регистрационен номер. Едва след това е митническото оформяне на стоките.

Вносните плодове и зеленчуци по море да пристигнат в Украйна през Керченския, Феодосия, Ялта, Севастопол и Евпатория (най-големият доставчик в света). Според ръководителя на Басейнова отдел на Държавния санитарен и епидемиологичен служба Кримския на водния транспорт Сергей Lepic, в подаването на своя 11-санитарни и карантинни пунктове, разположени в пет пристанища. Едва наскоро, че разполага със собствена лаборатория, където е проведено изследването. Сега, това само прави Киев. Но за момента.

инспекция карантина все още не е проверен

Строго погледнато, карантина инспекция също е обновен. От новата година в Крим, имаше структура, наречена фитосанитарен контрол на дъгата.

- Преди това само се справят с карантинни организми, сега се разширява кръга, а в близко бъдеще ние ще следи за остатъчни количества от пестициди и регулиране на ползването им, - казва главата на инспекцията Андрей Буряк. - Кога? Всичко зависи от Киев.

Сега фитосанитарния инспектор - задължителна партия проверка на стоките, която идва от морето. Той, заедно с митническите служители, гранични служители и служители на SES идва на борда.

- Неговата задача - да намерите повредени плодове, защото това е основната причина за лезии, включително доматен молец, - казва Андрей. - Пробите са опаковани в специални торби и изпратени на фитосанитарна лаборатория в Симферопол. Ако това проучване показа нищо подозрително, не се издаде сертификат. Електронната данни се предоставя на митническата точка, и там се издава сертификат за карантина.

- И ако се намери нещо?

- И плодовете са в продажба?

- Да, след проверка на остатъчното количество на метил бромид. При тази процедура, не гледайте добре. Той се разпространява по целия свят. Бромметил - единственият фумиганта, което е позволено да се прилага за целите на карантинни.

- Знаете ли, ядат турски домати?

- По мое лично мнение, технологията на отглеждане на зеленчуци в света, е почти същият, както в групата на пестициди. Аз ям турски домати, краставици, а мен това не плаши. Защо тогава един куп хора за проверка на границата? По мое мнение, това е всички ужасяващи истории, и то е ясно защо.

Снимка: Светлана Борисов