Какво ново се чака за феновете на турски телевизионен сериал това лято
Когато чуем фразата "Сладки източни", в памет плувка познати имена - ". Локум" "баклава", "шербет", "паста" и
Тези ястия са наистина популярни в Близкия изток и Централна Азия. Но те разполагат с несметен богатство султани, халифи и padishahs ограничен, така скромен набор от десерти?
Съд кухня на кралските османците в къщата, които са управлявали в продължение на шест века, в земите на три континента, е погълнала всичко най-добро от кулинарни култури на хората, свързани с. Един от най-десерти, особено обичани владетели на Високата порта, беше tavuk gogsyu, чието име се превежда като "пилешки гърди".
Кой е най-нежно мляко пудинг направена от оризово брашно, нишесте, захар, масло и peretortoy пюре от варени пилешки гърди с добавянето на борова смола може да се намери в почти всеки ресторант и кафене в Турция и по рафтовете на супермаркетите в цялата страна. Въпреки това, десерт не е толкова широко разпространен през миналия век.
В римската текст рецепта за "предшественик" tavuk gogsyu, както следва: "клане на младия петел и се вари до мършата му. Без да дочака охлаждане, отделяне на месото на гърдата в малки влакна. В същото време, слагам млякото на огъня. Добавете нарязаните месни влакна в млякото и ще продължи да го сварете, непрекъснато сваля месото дървена чукало. Когато масата е гладка, добавят се за сгъстяване на достатъчен брой смлени бадеми и продължете готвенето, като се разбърква непрекъснато. В последната стъпка, поставете мед за сладост да ви хареса. "
Изготвяне не се е променила много през вековете. Само в условията на съвременните смлени бадеми, вместо въвеждане нишесте или оризово брашно, мед заместители на захарта. Не се споменава в древен рецептата и канела, която се използва за сервиране на десерт днес.
Известно е, че в Европа, тази сладост има място на трапезата на благородници и богати хора до късното Средновековие. Турците също осъдиха рецепта и до днес, с изключение и да го подобрява. И направиха въз основа на своята друга не по-малко популярен сладко - kazandibi, което в превод означава "дъното на тенджерата". Както можете да се досетите от името, това е малко по-изгорял версия tavuk gogsyu.
Изглежда, че това, което е специално мляко пудинг? И всъщност той беше почти исторически артефакт, който крие тайните на древната култура.
Допълнително съдържание:
В последните дни на основната тема в Турция - оставката на кметовете от управляващата партия. Тази тема не отшумяват с оставката на кмета на Истанбул. Кметовете на големите градове на страната, Ердоган силно загатват за оттегляне. →
Турция има три причини, за които могат да бъдат разположени на територията на Сирия. Първият е кюрдските сирийски фракции, а вторият е на ислямистите, които също представляват заплаха за сигурността на Анкара, както и за предотвратяване на притока на бежанци на своя територия. →
Исках да обърна внимание на факта, че не всичко е тихо в "състояние на Дания." → Мурат Йеткин | 18 октомври. 391
Президентът на Турция Реджеп Тайип Ердоган по-важни притеснения от кризата със Съединените щати и Европейския съюз. загрижен си за проблемите в собствената си управляващата Партия на справедливостта и развитието (ПСР). →
Свързани статии