кисели краставички с право заема водещо място сред празните места за зимата. Може би, не празник е пълна без тези вкусни зелени красоти. Туршия са отлично комбинирани с почти всяко хранене, както и самостоятелно начало са отлични.
Има два основни начина за кисели краставички - на открито и закрито. Най-подходящ контейнер за осоляване отворен начин - е дървена бъчва (дъб, липа или елша). За фалцувания използване стерилизирани стъклени буркани. Рецепти за кисели краставички много за всеки вкус. Солната луга обикновено се поставя копър, естрагон, лавров, хрян корен. Тези подправки придават краставици невероятен вкус и "криза". Но всяко семейство има свои собствени трикове и нюанси в подготовката на кисели краставички. В днешната статия ще представим на Вашето внимание един общи и лесни за подготвят рецепти за кисели краставички.
Краставици "Soul Plane"
За да се подготви две 3-литрови буркани с кисели краставички, които ще трябва:
- 4 кг малки краставици
- 5 литра солна луга (1 L вода - 1.5. Чл готварска сол лъжица)
- 3-5 шушулки лют пипер
- хрян корен
- Чай (хрян листа, касис, череша, копър чадъри)
- Подгответе се храни. всички продукти трябва да се измият внимателно. Освен това е необходимо да се поставят краставиците в контейнер и добавяне на студена вода, тъй като те трябва да престои в продължение на около 4 часа. Такива накисване краставици дават криза и светло зелен цвят.
- Люти чушки и обелени хрян корен, нарязани на парчета.
- На дъното на тенджерата големи разпространение зелени и хрян корен нарязан листа, след това слой от краставици и подправки слой отново. Последният пласт трябва да бъде слой от зелени листа.
- Ние подготви солев разтвор. В студена вода солта се разтваря. Напълнете саламура краставица получи, така че течността покрива напълно краставиците. От броя на краставица оставя около 5 литра солен разтвор.
- Сложете на върха на робство. Използвам 3-литров буркан. Относно краставици prosalivatsya от 2 до 5 дни. осоляване време зависи от температурата в къщата. Ако къщата е топло, това е достатъчно, за да бъде на 2-3 дни, а ако се охлади, след осоляване отнеме около пет дни. И най-важното, не се тревожете, когато белите plyonochku се появяват на повърхността на саламурата. Това млечнокисели бактерии и не плесен. Готовност краставици могат да бъдат проверени на небцето.
- Сега излее саламура в друг съд, подправки и пресни билки хвърлят и краставици се измиват с вода.
- Краставици плътно посочено в добре промиват кутии и разсол преди сливане да доведе до възпаление. Напълнете краставици в началото на кутиите и мотивационни варено капаците. Така че да им дадем да престои около 15 минути. В края на това време, солената вода, трябва да се източи в тиган и оставете да заври отново. Отново попълнете краставици, покрийте с капак и ролки машина. След това трябва да се обърне върху банките и увийте топло одеяло. След това се прехвърля към банки в килера за съхранение.
Когато отворите буркана първо, вие ще разберете веднага, както е имало такова заглавие. Краставиците изчезват лесни за очите!
Ние също така ви предлага по-бърз начин да се кисели краставички.
Кисели краставички в пакет
Тази рецепта е брилянтен в своята простота. Краставиците се получиха осолени, хрупкави и изключително вкусни.
За приготвянето на кисели краставички в пакета се нуждаем от:
- Краставици - 1 кг
- копър - един куп
- Сол - 1 супена лъжица. лъжица
- Чесън - 2 zubochka
- Обикновена пластмасова торба
Първата стъпка за подготовка ще бъде подготовката на зеленчуци и подправки. Краставиците трябва да бъдат добре измити и нарязани "задник" и от двете страни. Ако имате краставици са много големи, те могат да бъдат нарязани на малки парчета. Копър и чесън ситно нарязан.
Вторият етап - да вземе чантата си и го изхвърлят краставици, дъждуване нарязан копър и чесън. От горе излее една супена лъжица сол (без пързалки) и връзване на пакет. Сега внимателно смесване на съдържанието чрез разклащане на опаковката. Необходимо е да се уверите, сол и подправки трябва да равномерно покритие всяка краставица.
Пакет от краставица кораб в хладилник (около 8 часа). През това време, е желателно да се обърне няколко пъти на пакет, който осоляване е еднаква. За краставици готов, ще се научите на апетитни миризма на пакета. Тези краставици не оставят никого безразличен, да се насладят на прекрасния вкус и възторжени отзиви от роднини и приятели.
Свързани статии