Поздрави!
В книгата "Карелия кухня" е дадена рецепта (той проверява и се оказва, вкусно): "Възможно е да се маринова яйца бяла риба, бяла риба, костур, щука, платика, добре. Разбира червена риба. Яйца трябва да бъдат премахнати внимателно, за да не се прекъсне жлъчния мехур. Измитите яйца студена преварена вода (сурова вода от него бързо се влошава). Пайк хайвер, трябва да се попари с вряла вода, защото тя често съдържа микроби, които причиняват стомашно-чревни заболявания.
За освобождаване на филмите от яйца, е разбита от лъч hvoschovoy треви (или щепсел) и след това се филтрува през груб (конски) сито. Хайвер сол, като се разбърква леко. Първоначално тя е течност, след това се удебелява. След това яйцата, поставени в чисти буркани и сложи на студено.
В 100 грама хайвер изисква 10-15g. фина сол.
За по-добро използване на безопасност консерванти: 1 кг. Яйце 0.5 чаена лъжичка глицерин и 1 таблетка аспирин, разреден в 1 супена лъжица. лъжица преварена вода. Всички добре и поставете на хладно място. Яйца могат да се консумират 1-2 часа. Сервирайте яйцата подправени с олио и се добавят лук Поздрави; Алексей и Татяна
Виталий, щях да се радвам, ако ви помогне моята рецепта
Рибни яйца, за да изчистите от филма и се поставят в буркан Добавяне на вкус сол, олио, оцет. Всичко се разбърква добре (но не и миксер) и вкус. Хайвер е много любители на сол. Ако се готвите сутринта, вечерта може да се разпространи върху хляб, но е желателно, че в момента това е ден. Най-добри пожелания на Ирина.
Свързани статии