Захар от захарна тръстика е много популярна и днес, въпреки относително високата цена в сравнение с червено цвекло. Вредите и ползите за здравето на кафява захар от захарна тръстика внимателно проучени от лекари и специалисти по хранене.
Ползи и вреди на нерафинирана тръстикова захар
Мода за тръстикова захар е довело до широко разпространено погрешно схващане, че това е по-благоприятно за отслабване и поддържане на стройна фигура. Този мит хранене разсеят, в резултат на следните данни: калории кафява захар е по-малко от енергийната стойност на бяло цвекло само около 10 калории и е 377 ккал на 100 г
Използването на нерафинирана тръстикова захар не е ниско калорични, но в по-ценен състав. Нерафинирани храни, винаги съдържат повече витамини, макро и микро елементи от рафинирано рафинирани. Захарна тръстика, в частност, е богата на витамини, калий, магнезий, калций, фосфор, цинк, натрий и желязо. Бялата захар на тези вещества в десетки пъти по-малко. В допълнение, тръстикова захар, глюкоза и по-малко от захароза бяло.
Друго предимство на кафява захар е, че, за разлика от бялото, не води до натрупване на слуз в организма. Редовната консумация на малки количества тръстикова захар спомага за подобряване на работата на далака и черния дроб.
Захар от захарна тръстика е вредно за хората, които са с наднормено тегло, защото не хранителни вещества не могат да компенсират излишните калории. Но дори по-опасно, че всяка захар способен да се отрази неблагоприятно върху метаболитните процеси и да допринесе за разстройства на липидния и въглехидратния метаболизъм. За деца над потреблението на захар е изпълнен с алергии.
За да не се навреди на фигурата и тялото като цяло, лекарите препоръчват да се изчисли количеството на захарта, така че неговото съдържание на калории е по-малко от 10% от общата дневна диета.
Как да се определи качеството на тръстикова захар,?
Качествена тръстикова захар има кафяв цвят на различна интензивност (в зависимост от клас) - от злато до почти черен. Цвят му дава петмез. Но ако се пропусне истинската захар от захарна тръстика във вода, тя се разтваря без оцветяване на течността. Ако водата променя цвета си - това е най-вероятно оцветен с рафинирана захар.
Визуално недвижими тръстикова захар не може да бъде напълно плосък, с едни и същи песъчинки. Качеството на продукта е във формата на кубчета или нееднородни неправилна форма кристали с различни размери.
Масло - това е продукт, за които използването на напрегнат дебат. Някои вярват, че всичко това следва да бъдат изключени от хранителния режим, като се ръководи от факта, че има твърде много холестерол. Така че това не означава, че е лошо масло?
Не е тайна, че по-голямата част от жените са недоволни от тяхната фигура, и често се счита за проблем, разбира се, увеличаване на теглото. По процедурата "отслабвам със здраве" изглежда почти митичен, но е възможно! В нашата статия ще кажа верните помощници в създаването на перфектна фигура - сушени плодове.
От древни времена, мед се използва не само като подсладител, но и като здравословни храни. В тази статия ще намерите информация за полезните свойства на меда за човешкото тяло.
Готвачи казват, че може да готви засядането почти всички плодове. Необичайни деликатеси включват конфитюр зърнастец морето, която има редица полезни свойства и противопоказания, и както е описано в тази статия.
Свързани статии