Коледа производство сладкиши започва след 2 месеца преди празниците, тъй като производителите знаят giperpovyshenny търсенето на своите продукти в периода преди почивката. И във всяка къща любовница също подготви домашно приготвени сладкиши за семейството си. Какво сладкиши се ядат в Испания за Коледа? Всеки регион има свои местните традиции, но има и сладкиши, които са типични по всички краища на Испания.

Марципан - друга сладост, без което е невъзможно да си представим Коледа маса в Испания. През вековете тя запазена една легенда, която разказва как е изобретен марципан и защо е по-добре да се подготвят в Толедо.

Легендата разказва, че по време на следващото гладуване zastigshego града с изненада, монахините, които са живели в местния манастир са имали само бадеми и яйца в техните складове, от които те са приготвени и сладост, и да ги спаси от глад жители на града. И до ден днешен в Толедо марципан се изготвя от рецепти, съхранени в монахините вековете.

Днес, за всички марципан сладкиши испански е теглото, което дава много място за въображение. От него се приготвя сладки на всички форми, колко просто достатъчно креативни сладкари, де ги с цветни захаросани плодове, мармалад и яйчен жълтък.

Polvorones

Кенди polvorones затваря трите най-традиционните коледни сладкиши на Испания, които са винаги присъства на празничната трапеза. polvorones Candy малко като масленки, но имат по-суха консистенция. След като те влязат в устата си, пръснати от сладък бадем, брашно прах мантии на вкусовите рецептори аромати на ванилия, канела, шоколад и т.н. ( "Polvo" преведено на Испански - прах). Направи polvorones бадеми масло и добавяне на бонбони различни ароматни подправки.

Традиционно polvorones произвеждат в Андалусия, Кастилия и Леон и Навара. Но преди Коледа тази сладост се приготвя по всички краища на Испания.

Gosha от Витория

Това е традиционен баски сладост в новия си интерпретация на Коледа е изобретен от един сладкар от Витория Лопес Sosoaga в 70-те години на миналия век. Приготвя този десерт от пандишпан, сметана, крем zavornogo и течен карамел.

Fardelehos от Ла Риоха

Fardelehos са от арабски произход и е типично в град Arnedo, където те започват да произвеждат повече в 9-10 век. Тази утайка от еклери с пълнеж от смлени бадеми, захар и яйца.

Астурия kasadeles

Астурия - един от най-изкусителните сладки испанските региони. Стойки сладкарници Овиедо ще впечатли не е сладък целогодишно зъб. И тъй като за периода около Коледа и да кажа нищо! Тук трябва да дойде и да се опита всичко!

Един от най-популярните коледни сладкиши тук са kasadeles. Тази сладка рула с орехова плънка, захар и анасон.

Андалусия pestinos

Тези традиционни сладкиши на най-слънчевия район на Испания решиха да се готви в Андалусия по Коледа, Carnival и Великден. Ароматна тесто за тези сладкиши, приготвени с портокал, канела, сусам. Сладки са пържени в масло, след което се поръсва със захар.

Inchaursalsa на Страната на баските

Това е типичен десерт на Страната на баските, който традиционно се приготвя за Коледа. Историята му датира от стотици години. Буквалният превод на тази Коледа бонбони от Страната на баските "вкусен сос." Подгответе се традиционно приготвено от мляко, орехи и захар. Рецепта за готвене и тънкости, можете да прочетете на сайта ни тук.

каталонски panelets

Историята на коледните сладкиши от Каталуния датира от 18 век. Той използва за да бъде там след ваканционни услуги. В старите дни тя се получава от кестени и сладки картофи. Сега често се готви само сладки картофи. Украсен с сладки кедрови топки и орехи.

Сега е на традиционните коледни сладкиши за региони като Каталуния, Арагон, Валенсия и Балеарските острови (територия на бившия царството на Арагон).

Paparahotes на Мурсия

Тази невероятна сладост на Мурсия за Коледа подготвя много любопитен начин. Младите листа на лимоновото дърво е потопени в тесто от брашно и яйца, пържени в дълбока мазнина до златисто кафяво и се поръсва с пудра захар и канела.

Churros с шоколад

В неговата структура, те приличат на гофрети, но имат по-фин и деликатен структура. Можете да се насладите Този традиционен сладкиши в чист вид, също така е остъклена с шоколад или сервира със сметана Каталана.

Бадем супа от двете Мадрид и Кастиля

Това е типичен коледен десерт се приготвя в Испания, Мадрид, Кастилия-Ла Манча и Кастилия и Леон. Тя е изработена от горещо мляко или сметана с смлени бадеми.

Вино понички Manchego

Много типично испански сладки, които са особено популярни в кухнята на Ню Кастилия и провинция Малага. Месете тестото за тези понички на виното, произведено от брашно, захар, зехтин, лимонови кори, сусам и коняк. Характерните бял цвят дава понички пудра захар, които поръсени след готвене.

коледни torrihas

Този традиционен коледни сладки са изготвени в много испански семейства. В нашето разбиране, този тост. В навечерието на коледните празници в пекарни пекат специален хляб, от който се подготвя Коледа лечение в Испания. В Карибско моето семейство на семейство коледната трапеза torrihas майка изготвя в деня преди и след още един ден настоява готов тост в сироп в подкрепа на лимонова кора и оранжево. Нашето семейство Коледа не идва без torrihas.

Вашият гастрономически пътеводител в Испания Елена Вивас Гарсия