Сподели "Традицията на пиенето на чай в Англия: Минало и настояще"
Искали ли сте някога да се съсредоточи вниманието върху факта, че британците смятат за една нация, склонна към чая. Според последните официални проучвания в страната всеки ден се пие около 120 милиона чаши тази прекрасна напитка.
Не е изненадващо, че преди няколко години в езика терминология на английски, понятието «чайна aholic», под което се разбира човек, пристрастен към чая.
Сега много малко хора знаят, но е имало време, когато в Англия, местното население не пия чай изобщо. Повратният момент дойде в 1664 г., когато Чарлз II получил като подарък няколко кила сушени чай листата от търговците, представляващи Източноиндийската компания. От този момент, британците започнаха да ценят необичаен аромат, приятен послевкус и извънредни лечебни свойства на напитката.
Любопитното е, че за пръв път имаше запознати съвременници традиция за пиене на чай в комбинация с мляко. Показател, че чашата се излива млякото и едва след това добавете ароматната напитка.
Това се дължи на страх от увреждане глоба порцелан, често в съда, гореща течност. Ето защо крехко и визуално деликатен чаша, пълна с мляко в началото, а след това от чая.
История на английски чай: поглед в миналото
Когато Чарлз II чай се счита за изключително скъп подарък, който може да си позволи само един цар. При импортиране на чай страна изсушени листа огромни събирани задължения. С популяризирането на напитката е загубил оригиналния "елитизъм" и отиде доста бързо на масите.
Не е тайна, че от средата на 17-ти век в Англия, имаше много големи колонии, пръснати по целия свят. След това беше, че властите и са изправени пред проблема с алкохолизма, който се е превърнал катастрофални темпове се разпространява сред обикновените работници. Водата е безопасна за консумация и като най-ефективен антисептик избран алкохол. Бедните трябваше да пия джин, порт и бира почти всеки ден.
Пияни работници не могат да осигурят висока производителност и мощ на Англия реши да контраатакуват на алкохолизъм - в страната с големи скокове започна да популяризира чай, а с него и здравословен живот.
Традиционно, чай се консумира в Англия няколко пъти през деня:
- за първи път, ние се радваме на чай рано сутрин - около 6.00 часа, някои го пият директно в леглото;
- Следващата чаено парти започва около 8 часа сутринта. В Англия той е известен като «Английска закуска». Сервирайте взети листа старателно усукани, формиращи ободряващо и доста силна напитка, която ускорява последните ноти на съня;
- 11:30 идва по-близо до обяд. През този период също така направи, за да се насладите на чай;
- в средата на деня, да се насладите на питие в 04:00, като този път, известен като «чай почивка»;
- независимо от политическата ситуация в страната и времето навън през прозореца в 17:00 часа, милиони британски напитка чай. Този период се в света, известен като «пет часът»;
- След натоварен ден, местните граждани са дадени, за да мислите, наслаждавайки се на "високо чай" - ароматни и дебели напитки истински аристократи.
съвременната традиция
Въпреки факта, че традицията на английски чай празнува в продължение на векове, те не са загубили своята актуалност. В същото време има някои неписани правила на английски чай пивоварната. Във Великобритания, се отдава предпочитание на Цейлон и индийски разновидности на напитката. Китайски съставки, които не се държат на висока почит.
Английски чай тайна се крие във факта, че тя е произведена на базата на това, което вече няма да се разрежда с вряща вода, след разлив в чашите. В едно zavarnik вземат средно 5-6 супени лъжици сухи съставки (размер на една чаена лъжичка на човек).
Продължителността на вливане на чай не трябва да надвишава 5 минути, след това се изсипва в тенджерата.
Пълен чайна церемония изисква наличието на следните характеристики:
- сметана или мляко;
- малка кана кипяща вода (за да може да се излее в zavarnichek);
- Кана, пълна с чай;
- цедка;
- кафяв и бяла захар;
- няколко чаени лъжички.
Много често, това ни прави състава на напитки (сандвичи, правоъгълни или триъгълни парчета, кифли, масло, домашни сладка, пресни сладкарски изделия, масло и мед).
Споделете рецептата на любимия си чай за нашите читатели! Изпратете рецепта >>
Сподели "Традицията на пиенето на чай в Англия: Минало и настояще"
Свързани статии