Технически, нещо, което мирише - са летливи органични съединения, имащи молекулна структура.
Ясно е, че мирише на около почти всичко, дори привидно най-ясно неорганични и минерални вещества: метална дръжка на врата, бетон, груби сол, но в действителност те винаги мирише, дължащи се на следи от органични вещества, към които ние са изключително чувствителни.
Един такъв материал, например, е geosmin - можем да хване концентрацията на аромат във въздуха ,000000000005% и 0.00000001% воден разтвор: впечатляващо, съгласи. За да направите това, миризмата е дори измислен специална дума, която се среща изключително рядко: petrikor, терминът е въведен в средата на ХIХ век, за да опише с характерна миризма на влажна почва, която се появява след един душ (Petrichor, от гръцката πέτρα - - камък и ιχώρ властта на боговете.) и който има geosmin. Този материал се образува в почвата в резултат на способността да живеят на някои почвени микроорганизми: Грам положителни бактерии стрептомицетите, актиномицети, цианобактерии. Смята се, че такава чувствителност към geosmin ние, придобита в резултат на еволюцията: животни с тази миризма е източник на вода или да имат време да избягат от мощни душове.
В допълнение към почвата и водниста миризмата на geosmin, които могат ясно миризма в дните на размразяване, характерен "пролет" миризмата се състои от няколко вещества, включително някои ненаситени алдехиди и техни производни, които се възприемат като един вид маркер за свежест (подобни съединения причиняват така наречените " миризмата на кръв ", към които някои от тях са изключително чувствителни хищници).
Значителен принос е направен и вкусовете на пробуждането на природата: различни аромати от растителен произход са склонни терпен.
Прочетете също и на thequestion.ru
Свързани статии