Първото правило на използване tyrnete: "След като тиган вече не е да се готви, тя започва да се изпържи")

По време на готвене на говеждо месо намалява по обем (+ леко губи маса), а останалите вътре в равиоли се разширява, поради отопление. В резултат на това ние имаме подут кюфте което измества повече вода, отколкото собственото си тегло. След това всички на закона на Архимед.
Казано в цифри показват. Нека температурата вътре pelmen съответства на налягането на наситената пара на 99,9% от атмосферното налягане. Т.е. чиста пара за това, че не се надува. И пренебрегване еластична обвивка, т.е. спад на налягането в него.
Така, въздухът след това остава само 0,1% от общото налягане, и следователно също си част е в смес (молно). Това е, така да се каже, се оказва, че обемът на въздуха (в действителност парна смес) е увеличена толкова, колкото 1000 пъти! С това, без обем въздух пара ще бъде увеличен само с около 30%.
В горния случай, когато налягането на парата е равно на 99,9% от атмосферното, това означава температура от около 0.017 ° С под точката на кипене.
Ако разликата от точката на кипене на десет пъти (т.е. точно под 0.17 ° С), отколкото в горния случай I, ефектът е намалена десетократно. И т.н. Разликата в температурите на 1.7 ° С ще даде само увеличение на десетократно по обем. Така че точката на кипене е необходимо да се приближи достатъчно.

Какво е най-интересно въпросната съдържа неправилен път, когато плувка кнедли не е готов, и когато процесът започва готвене плънка вътре, така че понякога пиша, че се готви 3-5 минути след настилка.

въпросният ", когато варени", а не, когато сте готови.
но това няма значение.
в мързеливи кнедли пълнеж не е, и те плават. ориз кнедли и ориз юфка са изработени от същия плат. първият поплавък, а второто - не. pachimu?

Това е така, защото само докторска или д-р?