класически испански тортиля картофи и яйце - храната е прост и сърдечен.
Съставки (4 порции)
Картофи (средно) - 5 бр.
Яйца - 5 бр.
Лук (средни) - 1 бр.
Готвене масло (за предпочитане зехтин) - 3/4 чаша
Сол - на вкус
Смлян черен пипер - на вкус
Стъпка по стъпка рецепти снимки тортиля (картофи на фурна в испански)
Как да се готви мексиканска царевична питка на испански език:
Картофи и лук за почистване и измиване.
Накълцайте лука, нарязан или пръстени половина - както желае душата.
Картофите са нарязани на тънки парчета (малки).
В тиган топлина 2/3 чаша зехтин. Поставете скилидка чесън (директно в кожата). Фрай чесъна на средна температура за 2-3 минути.
Укрепване на огъня и го сложи в масло картофи (чесън не е да се премахнат). Разбъркайте. Готвене картофи в маслени 5 минути.
След това добавете лук, разбърква се и се готви за още 5 минути.
Премахване на чесъна. След смяна на картофи и лук в гевгир да се стъкло излишната мазнина. Оставете за 5 минути.
Яйца леко пребит.
Сложете в картофи пържени яйца смес. Разбъркайте. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте отново.
Тортила дрогиране и златисто, след което се готви тя трябва да бъде в тиган с високи страни или в казана. По-добре да се придвижвате или кана за питки бяха дебели стени. Диаметърът на съда за дадено количество продукти - 17-20 см.
Правилно загрява в тиган или котел останалите зехтин (2-3 супени лъжици. Лъжици). Наклонете тиган (изглежда) във всички посоки, към стената, също бяха замъглени. Излива яйца картофено смес, гладка и се подготвят за умерено висока температура, докато започне да се сгъстява (4-5 минути).
Когато се сгъсти тортиля (горе може да бъде още по-малко воднисти, но по-голямата част е да "хванете"), тортиля покривна плоча и чрез леко обръщане на тиган (кана) е разглобен пържени тортиля. Тортила след това внимателно се върне назад в тенджерата или каната до кафяво другата страна (3-4 минути). Така че трябва да обърнете мексиканска царевична питка пържене три пъти.
Завършен тортиля в чиния и се оставя за 10 минути.
Свързани статии