Зелен лук - един от малкото растения, които се използват, за да се покаже на всички наши легла. Говоря за дългосрочните сортове лук, което е много непретенциозен и не изискват никакви - че специалните условия за отглеждане. Тя расте от само себе си, но когато нека скок става по-твърда и не толкова сочни.
И разбира се, първото нещо, което правим за него, докато е още сочни и вкусни - един се запържва в тиган или се пече във фурна торти. Сега зелен лук могат да бъдат закупени през цялата година, и се готви от него, колкото е възможно през цялата година, но по някаква причина - тя винаги е най-вкусните торти, получени тези от първите пролетни лук.
Ето защо, ние винаги очакваме с нетърпение този момент, за да се насладят на вкуса и аромата на прясно изпечени сладкиши, да се хранят и да се отнасяме към всички хора, близки до себе си.
Готвач може да бъде празник на различни тестове - от мая, бутер, тесто, приготвени на кисело мляко. И всеки път, когато тя ще бъде нов аромат и нови вкусови усещания. Ето защо, за любителите на това ястие, че е възможно, това, което се нарича "бродят".
Да, и на сезона все още използват ябълки или ревен. Може би - дори ми липсваше, но това наистина няма значение. В края на краищата, днес ние се запържва банички с яйце и лук, и така всички те нашето внимание.
Днес ние ще подготвим само банички пържени в тиган. Те са обучени по-често. Въпреки тесто с мая и те също обичат да се пекат, особено в пещ и се запържва, също. Рецептата ще се опитам да опиша най-подробно и стъпка по стъпка. Ще има и снимки на процеса, който ще помогне да се ориентират по-добре.
Торти с зелен лук и яйце - рецепта с кисело мляко
За тяхната подготовка, обикновено използвам тестото, приготвени на кисело мляко. Това тесто се приготвя бързо и готови продукти са меки и много вкусно. Ако случаят е чудо, и те не се ядат веднага тръбопроводи горещо, а след това на следващия ден, тестото е същата мека и не става груба и трудно.
Те могат да се яде горещо, въпреки че студено.
Ние ще трябва да се тества (18 - 20 броя):
- брашно - 5 - 6 чаши
- кефир - 0.6 литра
- растително масло - 70 мл
- захар -. 1 чаена лъжичка
- Сол -. 1 чаена лъжичка
- сода -. 1 чаена лъжичка
Можете да добавите още към разкоша и заквасена сметана, но в този случай, трябва да се извади сумата, пропорционално на кисело мляко, или, обратно, да се добави количество брашно. Добавих две супени лъжици заквасена сметана и брашно ще бъдат добавени в процеса.
Обикновено количеството на съставките е дадено в близост до приблизителни. Например, аз слагам всички от тях, които призоваха за окото. При изготвянето на тази рецепта, специално записано колко и какво да облече. Но тук е количеството брашно все още трябва да погледнем в последователността и се чувстват, колко да добавите.
Аз ще го опиша, а също и да видите снимки, те ще бъдат разглеждани като това.
необходимо за пълнене:
И ние трябва мазнина за пържене. Там просто ще подготви една бутилка и се изсипва при необходимост. Количеството на масло ще зависи главно от обема на съда.
1. Сварете яйцата и поставят охлажда, тяхната студена залива вода. Именно заради студената вода, те ще бъдат по-лесно да се почистват.
2. Зелен лук мине през и изплакнете, позволяват водата да се оттича.
3. Замесете тесто. За да направите това, първо пресее всички брашното в отделна купа. Впоследствие, това ще отнеме толкова дълго, колкото е необходимо.
Посейте брашно е необходимо и желателно, дори два пъти. Това позволява на брашното за насищане на въздуха. С това тесто ще бъде по-лесно, както и продукти, направени от него по-буйни и вкусни.
4. Изсипете в голяма купа чаша брашно, той се смесва със сол, захар и сода.
5. Добавете киселото мляко. Тя трябва да е със стайна температура. В студено кисело мляко ферментационни процеси се извършват много по-бавно, отколкото в топло.
6. Разбъркайте и оставете за известно време. След две - три минути ще видите колко мехурчета ще се появи на повърхността на тестото се меси. Това означава, че процесът на ферментация започна. Такава реакция ще даде по-порести тесто, което е перфориран.
Оставя се да престои 5 - 6 минути.
7. След това, бавно започват да се влиза брашно. Изсипете го в продължение на около половин чаша и разбъркайте всеки път.
Нашата работа е да се получи консистенция на тестото среда, тя не трябва да е дебел, но в същото време ние трябва да се замеси. Това означава, че тестото да се получи консистенция, че ние бяхме в състояние да се месят ръцете му.
Ето защо, бавно се изсипва брашното, разбърква се и се следи за състоянието. Тя оставя около 5 - 5, 5 чаши, може да се окаже още един плюс, минус - малко, и половин чаша, или дори малко още какво да се смесва само тогава, когато те инфузии на тестото.
Но във всеки случай, както следва по-последователност. Степента на глутен брашно при всеки един от няколко различни сортове, така че, където - е необходимо да се сложи малко повече, или обратното, малко по-малко.
На първо място, се изсипва брашното и разбъркайте с лъжица се намесва. Кога да го направя с негова помощ ще бъде трудно, това е сигнал, че е време да се месят на ръка.
8. И тук ние просто трябва да масло. Изсипете половината от маслото върху тестото, като се опитва да го задържи разпределени равномерно във всички посоки.
9. Старт месене ръце, веднага след като тестото започне да се придържаме към ръцете отново смазва палмово масло и продължете месенето. И така до края на другата половина на маслото.
Като цяло - това, което е на тестото не обича дълго месене. Ето защо е особено ревностни на този етап не трябва да бъде. Основното нещо е, че се оказа, равномерно и не се придържа към ръцете си. Можете леко да я поръсете с брашно.
10. След това покрийте кърпа или сложи на масата, и капак купа, в която се омесва и се оставя в продължение на 30 - 40 минути, за да се влеят при стайна температура.
11. Получаване на пълнежа. Яйцата се почистват и се нарязват на малки кубчета. Ако yaytserezka има, това значително ще улесни задачата. Също така, благодарение на нейните всички нарязани парчета са с еднакъв размер и много чист.
Но когато на процеса на готвене себе си е красива, а именно, подготовка, рязане и всичко това, а след това и себе си ястие е по-вкусно. И как би могло да бъде иначе, вие също сте инвестирали в тази част на душата и любовта.
12. Когато лука са капки вода, изсушава се с това хартиени кърпи. След това нарязани като фино като яйца.
Въпреки че, разбира се, ако една фигура със сигурност, но любовта торти, ще трябва да се мисли за себе си след работа да харчат допълнителни калории.
Така реши за себе си, че ще използвате това - че един. или в комбинация. Аз споделих мнението си и да направите себе си избор.
15. Разбъркайте съдържанието. Сместа не трябва да се превърне течност и не сухо. Така че това е удобно да се разпространява като пълнеж.
16. Е, това е ние тестото от настоящето време. Тя обезопасена и е почти не се придържаме към ръцете. Можете да направите от полето празно.
Но първо, да се подготвите за работната зона. Ако дъската се спазват чрез смесване на частици от теста, те трябва да бъдат отстранени. А брашното остава на масата трябва да го пресее, са склонни да останат твърди частици от сушени партида. Подгответе останалата част от пресятото брашно. Във всеки случай, се подготвят повече и допълнителен пакет от брашно, внезапна нужда.
Разделете тестото на четири парчета. Вземете едно от парчетата. се смесва с него малко по набрашнена маса и разделен на 5 равни части.
Аз не съм го направил, но просто ще излязат на наденицата и го нарежете на желаните сегменти.
17. Разточете всяко парче в питка с дебелина 1,5 см. Опитайте се да го направя равномерно, и това е, че ръбовете са дебели и тънки seredinka.
Ако въведем празната стик на масата, а след това поръсете с малко количество брашно.
18. Дял всички полуфабрикат плънка. Тя може да бъде предварително грубо разделена на 4 части, и се е разпространил толкова работа.
Като цяло, в пайовете трябва да бъдат поставени възможно най-много гарнитурата като годни. Какво повече, готовите продукти са получени по-вкусни. Това е основната теза на този етап - "пълнеж, за да пощади!"
Въпреки това, спадът от изобилие на пълнене пайове не трябва. Това означава, че тя трябва да бъде колкото е добре, но искам лесно zaschepit детайла.
19. И така, извайвам торти и ги сложи на масата поръсена с брашно.
20. По това време, че е желателно в тигана, вече бяхме затопля масло. Маслата се нуждаят от толкова много да vykladyvanii партида от заготовки, те са били покрити с петрол почти наполовина. Но аз се налива малко по-малко масло. Аз не искам да се готви тях прекалено мазна.
21. Пожар пържене среда имаме нужда, а дори и малко по-висока от средната. Ако огънят е твърде голям, а след това бързо се запържват банички на върха, но не propekutsya вътре. И ако напротив, огънят е твърде малък, тестото не се повишава, и сладкиши ще бъдат плоски, като тортите.
Поради това, както и в много други случаи той взема златната среда. Това означава, че заготовката се пържени в масло в продължение на 3 минути - 3.5 от всяка страна. В този случай, тестът ще се генерира въздушните синуси, които ще предоставят вкусни, доста буйни сладкиши.
22. В същото време, те са пържени, имаме 6 - 7 минути, за да заслепяват следващото парти. Вече не го направи тестото не zavetrivalos. И тестото, което чака реда си, покрийте с кърпа, така че това не е така zavetrivalos.
23. общо четири партиди пайове, 5 парчета, всяко. Но също така е само приблизителния брой продукти в средния размер. Може ли някой - те ще се получи малко повече или по-малко.
Аз ги получите 19 броя, но бих добавите малко сметана (2 супени лъжици), и следователно на хранене, че ми отне малко повече време. И моите торти са доста големи.
24. промишлени изделия, поставени върху слой от хартиени кърпи, и след това, когато излишък масло се абсорбира, изместването на съда.
Ако излее масло (и то трябва да се направи) за всяка следваща партида, а след това му дава възможност да се затопли малко. Едва след следното лежеше partiyu.Pomnite че ако тигана и олиото не е горещо, печенето ще бъде плоска.
Торти с зелен лук и яйце от тесто с мая за кисело мляко
Е, както е споменато по-горе, торти с яйца и зелен лук могат да се приготвят в тесто с мая. Рецепта конвенционален тесто за сладкиши може да бъде заето от една рецепта Урал shanezhek. Как да се готви можете да видите там, а останалата част от процеса в днешната статия.
И тъй като вие вече сте разбрали, да се готви пити от тесто с мая по два начина - можете да ги пекат във фурната (времето за печене 30 минути), или като се запържва в тиган. И двата метода са добре и вкусни.
Или можете да използвате за готвене на бутер тесто, което може да се приготви в домашни условия, както и използването на магазина. Изделия от такъв тест може да се пече само във фурната, те не са пържени.
Сега, когато на носа след зимата най-сочните и торти с него, получени най-вкусни. Поради това е необходимо да се насладят на момента и да ги подготви по-често.
И аз се надявам, че днешните рецепти ще ви помогнат с това. И ти изпържи много - много вкусна, здравословна и вкусна vkusnyashek. Ето защо, се приготвя и консумира за вашето здраве!
Обожаваше пайове с зелен лук и яйце! Аз само си приготвят бутер тесто във фурната.
Първи зелен лук и селски яйца, сладкиши, получени отлични!
Татяна, ние също се подготвят торти с зелен лук и яйце във фурната, а също и в общи линии бутер тесто. В дома, те са най-малко изложени на теста, се подготвят, всичко на "Ура!" Намерени!
Благодаря ви, Рита, за рецептата! Тези торти - вкус на моето детство .... Баба ми винаги се използва, за да ги пекат, когато върху канапе от лук израснал достатъчно ... И дори само пълнеж - като маруля изяде двете бузи :)))
Да, Татяна, ние също, ако все още е малко пълнеж, нейното място е построена. Така че аз се смея "да, да речем, да подготви салата?" Но не, по някаква причина - това е останките от плънката винаги е приоритет. Не друго оттам казват, че останките сладко.
Моите най-любими торти, също от детството ми, Татяна, баба ми също винаги с външния вид на носа на леглата, тези печени пайове и плънка твърде ядат с лъжици, и я изчака да останат след пайове. Засега това е най-, най-добрите торти за мен.
Аз тези торти дори баба варени), така че хубаво да се помни ... И аз дори не съм пробвал, трябва да бъдат поправени.
Подгответе необходимо, Inessa. И двата процеса на готвене е много приятен, и разбира се тортите самите са винаги добре дошли във всеки дом. Всеки печене създава топлина и комфорт във всяко семейство, а когато цялото семейство се събира на масата с чаша горещ чай със същите топъл хляб - това, което би могло да бъде по-добре!
За това аз обичам дори пролетта и лятото, така че е за пайове с лук и яйце. Те имат закуска и обяд и вечеря, както и сухи. дажби за пътя. Моят Наталия печено чашите им. Благодаря ви за една прекрасна селекция от рецепти и тестови пломби.
Юджийн и ви благодаря за такъв топъл отговор. И наистина на пържени пайове с лук и яйце иска да говори по този начин - с топлината!
Във фурната, също правим с копър и яйце. И начина, можете у дома. Ако някой, тъй като ние печено най-малко ядене.
Напълно съм съгласен с теб, Сергей! Пайове във фурната винаги е полезно. Защото всички знаем, че голям брой канцерогени освободен по време на печенето. Въпреки това, много от тях са подготовка на тестото на кисело мляко и се запържва банички в тиган. И често попитам рецептата. Но ако имате възможност за избор, разбира се, е по-добре да ги пекат във фурната.
Това е точно това, Наталия! Очакваме с нетърпение да пролетните и пресен лук първи всеки път, точно като първия.
Да, Владимир, това е сигурно. Твоите думи звучат като мотото на "Sunshine и ще pechom фурна!" Така да бъде!)))
торти, много популярни в средната лента и Урал, много вкусно. Но в южната част на Русия, и те не са обучени в Украйна, има пълнеж за пайове или месо или сладки (плодове, конфитюр, ябълки). Когато живеех в Харков, че е забавни приятели и роднини, и някой каза, че се опитах в Западна Украйна. Ние в Татарстан и те имат храна, и са били в нашето детство. Обичам го пържени пайове с тази плънка. Благодарим Ви, че ми напомня, Маргарет, Само за един сезон!
Моля, Лара! Ние в Урал, между другото, те са също така на много места има за обществено хранене. Но сега се отвори много пекарни, и така всеки от тях такива торти там със сигурност!
Вчера се прииска пържени банички с лук и яйца, които не са имали сила. Отидох до магазина, купих всички продукти и нататък. Вярно тесто направих мая и заквасена сметана в плънката не добави, само една малка арка. Беше много вкусно! И прави тестото да развесели роза.
И днес аз седя играят съученици и идва "пистолет" на ти с пайове рецепта. Всички СРЮ Дори и днес, но този път във вашата рецепта.
Свързани статии