торта шафран

Saffron торта - общите принципи и методи за получаване

Въпреки проста рецепта, на тортата "Little Red" е достоен за най-високата похвала. Губим торти, в състава на която задължително включва мед, напоена търг заквасена сметана - това е в основата на традиционната "Ryzhik". Въпреки, че крема може да бъде леко променени по свое усмотрение (добавете сметаната, например, кондензирано мляко или плодово пюре), на базата винаги ще бъде крем за него. Някои жени използват яйчен крем от кондензирано мляко и се мекото масло, обаче, както показва практиката, тази маса не позволява такова Korzh накиснете в достатъчна степен.

Saffron торта - за подготовка на продукти

Така че основната "Гвоздеят" на тортата е, разбира се, крем, направен от сметана. Поради това просто трябва да бъде чист, с дебелина, мазна (не по-малко от 35% мазнини) и не-кисели. Чрез закупуване на този млечен продукт, първо се уверете, че на неговото качество. В противен случай рискът старателно разваля вкуса на бъдещето ", Ryzhik".

Освен крем ние определено трябва мед, добре пресято брашно, яйца, захар и масло. Много хора украсяват тортата с натрошени ядки и смазване между сладко shortcakes плодове или консервирани, и така се грижат за придобиване на тези съставки.

Ginger торта - най-добрите рецепти

1 рецепта: джинджифил торта Classic

"Джинджър" - един от най-любимите десерт на деца и възрастни. Класическата рецепта за тази торта се предава от поколение на поколение. Но всяка жена, като към него нещо ново, като се опитва да напусне своя отпечатък на индивидуалност и да създадете свой собствен кулинарен шедьовър. Но "Гвоздеят" на тортата е непроменена - тънки медени питки, напоени с буйни крем.

две чаши захар (глоба)
3-4 супени лъжици. мед
две яйца
един час. ложи. масло
сода лъжица (не се плъзга)
Четири стека. брашно
500 мл от мастна крем

Смесете смесител мастни крем със захар (за предпочитане с прах или пясък) до гъста пяна. Сложете в студа в продължение на 30-60 минути.
Готвене торти. Яйца стриват със захар (1 чаша) масло, мед и сода. Смесете съставките и сместа се поставя във водна баня tomim 15-20 минути, като периодично се разбърква. Внимание! За тази цел е необходимо да се вземат дълбока купа като сместа по време на процеса се увеличава отопление няколко пъти. Маса свалете от огъня, охлажда се за малко, и части наливат около 4 чаши брашно (тестото не трябва да бъде течност). След това разделете тестото на 10 броя, от които топки слизат и свива в брашно. След това внимателно се търкаля от кръгли парчета тънки слоеве. Ние ги пекат във фурна (на 200 градуса), докато направи. Тогава почиства по ръбовете и подреден не хвърляйте - те идват по-удобен.
Получаваме заквасена сметана от хладилника и ги палто торти, да ги съберете накуп в началото на всяка друга. Не забравяйте да ретуширате подредени торта от двете страни, за да се избегнат пропуски. В края на нашата торта и се поръсва с удряха парчета хляб. Извадете десерта в студа в продължение на дванадесет часа. Както можете да видите, това е просто! Яжте за вашето здраве!

Рецепта 2: джинджифил торта с ядки и плодове

В основата на тази "Ryzhik" са сметана, плодове, орехи и, разбира се, скъпа. Тестото се поставя лесно и бързо, много добре завъртя и бисквити се пекат в рамките на няколко минути. Така че се готви и вкус.

две яйца
чаша пудра захар
Член три. хижи. мед
чай кутии. сода
120 гр. масло
2,5-3 чаши брашно

500 гр. мазна и дебелина сметана (мазнини или крем)
Една купчина. захар
един лимон
две киви
две мандарини
120 гр. Walnut обелени

Ние правим първото нещо, сметана. Разбийте сметаната или крем, пет минути по-късно ние започват да изсипете захарта и разбийте отново, докато неговото разтрогване. Кремът трябва да се получи много гъста. Добави към това лимонови кори и 1 маса. една супена лъжица сок си. Друга малка почерпка миксер.
Осъществяване на тестото. Разбийте яйцата, добавете захарта и след това на малки порции, добавете мед и масло. Отново отведе за разтваряне на кристалите. Pan постави на водна баня, изсипва се в него и сместа се загрява без кипене. След това се добавят сода, отстранете тенджерата от топлината и разбийте сместа директно в горещо. Ние даваме малко хладно и налейте малко брашно, месене на меко тесто. Разделете тестото на шест части, пет от тях се покрива с капак, за да бъдат топло. Петата част е разточва на кръгла образуване на ястия и намаляване на обиколката. Пече се в продължение на няколко минути, докато омекнат. По това време, втора формация ставам, която действа по същия начин, по-нататък - трети, четвърти и т.н.
След като всички торти са печени, кораб, за да отрежете фурната и ги изпечете добре. Те идват по-удобен за трохи. Korzh даде изстине и започнете да слагате слоевете торта:

първи слой: торта слой с сметана и се поръсва смачкани ядки;
втори слой: promazyvayut крем торта и място равномерно нарязани на парчета 1 киви;
трети слой: promazyvayut торта и се поръсва ядки;
Четвъртият слой: Торта с крем смазва и покрийте я блъскаше в мандарина пюре;
Петият слой: торта, сметана смазана да се посипе с ядки;

Шеста торта грес с заквасена сметана. Ние се отнасяме отново страни. Поръсете торта прах трохи. Събирането в хладилник. Преди сервиране, украсяват торта Останалите плодове.

Рецепта 3: джинджифил торта с млечен крем

Тайната на тази торта покрита с крем. Ние ще го направим, не от заквасена сметана и мляко, кондензирано мляко и яйца. Опитайте вкусна!

масло 100 гр.
три яйца
200 гр. пудра захар
щипка сол
щипка сода за хляб
Четири чаши брашно
някакви ядки (по желание)

600 гр. мляко
3 супени лъжици брашно
шест яйца
Банка на кондензирано мляко (ГОСТ)
боровинка пюре

Качваме се на тестото. Омекотена масло с вилица, добавете мед към него. Сложете на масата на водна баня и донесе на маслото в течно състояние. След това, без да се отстранява от банята, се добавя смес беше добре бит с яйца захар (разбиване трябва внимателно, сплескани друго протеини), сол, гасена оцет или лимонов сок сода. Всичко се разбърква добре. Махнете от огъня, охлажда се, и започват да се добави брашно порции. Замесете тесто еластична и мека.
Shortcakes. Тестото се разделят на осем части, и се пече пещ затопля листов част тесто (кръгла форма). Печете хляб трябва 5-7 минути. Освен тях приведе в съответствие с ръба на кръгла плоча. Ние не хвърлят отпадъци.
Сметана за готвене. Млякото се кипва. Разбийте яйцата с брашното, докато гладки и плътни маси. Когато млякото циреи, излива тънка струя, при непрекъснато разбъркване, яйчен брашно смес. Pokipyatit още няколко минути и отстранете от огъня. След 20 минути, получената смес крем с кондензирано мляко. за "Ryzhik" яйчен крем е готова.
Поставянето на тортата, докато кремът и торти все още топло. За да направите това, добавете до тортите един върху друг, размазвайки всеки отстрани и отгоре на млечен крем. В горната част на всяка торта promazyvayut също боровинка каша (с изключение на върха). След като тортата е сложен, ние се отнасяме със сметана отново. Поръсете с ядки и удряха трохите, останали от тортата. Оставете "Ryzhik" на топло място в продължение на няколко часа. И след това - в хладилника за най-малко 6 часа. Десертът е готов. Насладете се на чаша чай!

Saffron торта - полезни съвети опитни готвачи

За да shortcakes не изгарят във фурната, поставете тенджерата на върха, мястото, в средата и в долния край, поставете тенджерата се пълни с вода. Този малък трик ще попречи на тестото от изгаряне;
Бакпулвер за тестото ще даде по-добър резултат, ако му премикс и пресейте брашното. Между другото, не забравяйте, че след няколко часа тя губи своите свойства, така че ако го добавя към тестото, а след това се пече сладкиши възможно най-скоро;
Най-добрият начин да се превърне в изпечен тестото на троха торта - това е, за да го сгънете в найлонова торбичка и нека въздуха здраво вратовръзка и ставам с точилка;
Всички съставки за всяка торта трябва да бъде приблизително равна на температурата на стаята по-добре. Ето защо, по-рано, ги изважда от хладилника и да се даде възможност на продукта да се затопли;

Един последен съвет: не бързайте да се отстрани на тортата "Little Red" в хладилника веднага след приготвяне. Оставете го да се стоплят в началото, по-добре да се мокри, и представя няколко часа в хладилника за най-малко 12 часа. Бон апети!