ще трябва
Половин порция формоване на шоколад
Три части шоколад бисквитено тесто, получен съгласно рецепта 1 или 3 см. Тестото за шоколадова торта и се пече в кръгли форми с диаметър от 30, 23 и 15 см
Кръгла поставка за торта с диаметър 40 см
Две порции ganazhevogo крем см. Кремове за извършване на шоколадова торта
Две кръг тънки дъски торта 23 и диаметър 15 см
Двете кръгли подпомагане плочи 28 и диаметър 20 см
3 кг захар валцувани шоколадова глазура см. Глазури за производство на шоколадова торта
250 г черно горчив шоколад блок бижута
1.27 m означава свързваща лента
допълнително оборудване
Три дълго пластмасова пръчка
тайна
За тази торта е препоръчително да се използва блок от шоколад, но той може да бъде заменен, а другата шоколад.
1. От формоване на шоколадови рози измислям шест различни размери.
2. Разпределение на най-голямата торта директно на щанда с диаметър 40 см. Sandwich виж му ganazhevym сметана. Кремове за производство на шоколадова торта. С крем бисквити закрепване два други съответните размери на опори, се движат по техните опорни плочи, и след това сандвич крем.
3. Mash половината пудра захар и ролката нареждат в кръг, от диаметъра за покриване на най-големия си бисквити. Покрийте тортата кръга варени Остъклен види. Глазури за производство на шоколадова торта. Направете същото с останалите бисквити и ги оставят през нощта, за да се втвърди глазурата.
5. Поставете втората бисквита по-ниско ниво, и на него една трета, като се опитва да организира бисквитите в средата.
6. закалено черен блок шоколад и измислям от оставя (използвайте търсачката на портала) и вълна (използвайте търсачката на портала). Украса с шоколад бисквита базови зърна (Фиг. Б).
7. Производство и сигурна завесата (см. По-долу).
8. Поставете розите и листата и ги прилага с течен шоколад.
9. Мярка и нарязани на необходимата дължина на парче панделка и вратовръзка стойка закрепени краища на стик лепило.
Леене шоколад паста
Леене шоколад паста е идеален за производство на цветя, фигурки, фризове и други декорации. Те могат да се различават по цвят с бял, млечен или тъмен шоколад и хранителни оцветители. Тази паста може да се получи предварително и се съхранява в пластмасова торба във фризера или на хладно място, предварително загрята непосредствено преди употреба.
• 500 г шоколад
• 250 г глюкозен сироп
• 15 мл вода
1. стопилката шоколада при температура от около 40 ° С и се загрява сиропа до същата температура.
2. В купа, комбинирайте шоколад и сироп
и омесване, докато сместа започне да се втвърдява.
3. Вземете шепа сместа и месят го подава върху чист купа (какаовото масло се отделя, и вливане в купата). Продължи да се месят до тогава, докато пастата е гладка. Направете същото с останалата част от сместа.
4. Сложете спагетите в купа, поставете в микровълнова фурна, дръжте фурната, докато (изваждане на всеки 30 секунди), докато пастата става много мека. Сместа трябва да бъде горещо. Добавете вода и се разбърква до гладка. Сложете готовия формоване шоколад паста в найлонова торбичка и го оставете да се охлади.
Полезни съвети
• Не трябва да отделите време и да направите паста като по-хомогенна, колкото е възможно, тъй като качеството на продуктите, ще зависи от консистенцията на паста.
• да се направи по-мек Ако пастата да стане твърде мек или прекалено дебела, тя се стопи в микровълновата и да добавите повече шоколад за да направи по-плътна или вода. Преди да използвате паста трябва да се охлади отново.
• Ако охлаждащите актове на повърхността на пастата от какаово масло, топлина и го месят отново до хомогенизиране.
перде
1. Поставете чиста пластмасова придържа гладка маса паралелно една на друга на разстояние от около 2,5 cm. Вземете лента 30h10 размер см шоколад на лед и покриване на три пръчки.
2. Обратното края на четката на Глазура между пръчките натискат надолу, така че да стане гофриран (фиг. С).
3. Премахване на пръчките и пръстите преса единия край на лентата глазура (фиг. D). Ако е необходимо, и след това да се приведе в съответствие. Укрепване на горния край на тортата с малко количество вода и се поставя завесата, така че да се стича към средния етап на основа.
4. По същия начин произведе покривка малък размер (около 20х10 cm) и се организира в спирала, така че да се стича на стойката.
рози
1. За да Rose оказа като настоящето, се подготвят три вида шоколад формоване паста от различни цветове.
2. Внимателно загрейте спагетите в микровълнова фурна и каша.
3. Вземете паста топката и мода база под формата на пъпка.
4. За да се направи първо терена, от най-тъмния паста ролката три гладка диаметър на перлите 1 cm. Поставете ги между две парчета от полиетилен и палеца и показалеца на всяко зърно sformuyte заоблени лоб. средата на лоб трябва да е доста дебела,
и ръбовете - много тънка.
5. Увийте първото листенце около зародиш, крие своя връх (фиг. Е). Поиграйте си на базата на зародиш, за да се възстанови оригиналната форма.
6. На следващата стъпка трябват два дяла. Увийте друг венчелистче около зародиш и се огъват навън страни. В тази трета празнина поставете листенце и го увийте около първия (фиг. F). Re-пощипване основата на зародиш. Внимателно се огъват върховете листенца. Ако имате нужда от само една пъпка, нарязани с ножица точно под основата.
7. Повторете стъпка 4, този път с помощта на три листенца от спагетите малко по-лек тон. Увийте около всяка венчелистче пъпка. Поиграйте си на основата на цветето и сгънете листенца. Получената цветето може да бъде отрязано под земята.
8. За да получите прекрасна роза, добави още четири венчелистчета от лека паста, действайки по същия начин, както е описано по-горе. Най-често се използва за украса на торти някои рози с различни размери. Пъпките са много удобни за запълване на всички кухини.
Свързани статии