Това е силно напомня на тортата "Earl руини", но това не е себе си. В класическия "руши" сметана, без шоколад, а тортата излива разтопен шоколад отгоре.
Торта Продукти:
- Яйчен белтък 4 бр.
- Пудра захар 150,0 грама
- Жълтък 4.0 бр.
- Краве мляко 200.0 мл
- Черен шоколад 70-80% 100,0 грама
- Лимонов сок 1.0 мл
- Орех 50,0 грама
- Захар 200,0 грама
- Масло 200,0 грама
- 40,0 грама на светлина Rohm
Получаване на утайката целувка с кремав (фото-рецепта):
На първо място, победи яйчен белтък с няколко капки лимонов сок до гъста пяна.
След това постепенно се добавя пудра захар или фино гранулирана захар, продължава да се отведе енергично.
Ако се получи гъста гладка и лъскава маса от ярка бяла. То придава ситно нарязан ядки и разбъркайте внимателно.
На печене, за лежерната хартия за печене. внимателно се разстилат целувка. Това може да стане с помощта на торба сладкиши или стегнат пакет с нарязани област. Ние събрахме меренге на фурна 2 часа при 100 градуса.
Сега сметана. Останалите търкайте жълтъци, добавете мляко и захар, всичко се разбърква добре.
При ниска температура във водна баня или се загрява маса жълтък при постоянно разбъркване. Когато се сгъсти и започне да ври, свалете от огъня.
Разбийте маслото омекна.
Налейте масло ostuzhennoy до стайна температура жълтък сироп и отново разбийте до гладка кремообразна състояние.
Шоколад разбити на парчета и се стопи водна баня. Омекотена шоколад микс със сметана, добавете към рома и се опитва да управлява. Прибирането на реколтата в хладилника за около половин час, докато целувка ще бъде готов.
От крайния меренге сметаната и събиране и отвеждане на конична дизайн в хладилник за 2 часа. За дълго време, тази торта е по-добре да не се придържа към много целувки, не омекнал.
Някои добавят към крема между bezeshkami сини сливи и ядки. В този вариант, утайката е комбинация от въздух гайка целувка и топене в устата на шоколадов крем. Наличието на алкохол в крема прави вкуса по-интересни и не толкова преситена. Като цяло, комбинацията от много вкусно, макар и доста сладък.
Свързани статии