Много е лесно да се получи торта, която може да се подготви абсолютно всичко.
Но! Въпреки простотата и яснотата на рецептата, тортата Оказва се, безумно вкусни, който използва част не сте направили всичко точно малък.
Нашето семейство е ял много бързо. Единственият недостатък на тази торта е, че е почти невъзможно да се намали красиво. Има нужда от nozh- "пила за нокти".
Вие ще трябва да Choux сладкиши:
Масло или маргарин - 150 грам
Сол - 0.5 чаена лъжичка
Брашно - 1,5 чаши (200 д)
Вода - 1,5 чаши (370 гр)
Яйца - 6 броя, но може би, ако голямо яйце ще бъде достатъчно, и 5 (аз използвах 5 големи яйца)
За крема се нуждаете:
Сметана - 500 г (I крем 33%)
Пудра захар - 1 чаша или малко по-малък (130 ж)
За глазурата ще ви трябва:
Шоколад - 50 гр
Масло - ч.л.
Cream (който и да е съдържание на мазнини) - една чаена лъжичка или малко повече, ако глазурата се обърна дебеличък.
(I само разтопен шоколад 30 гр 75%)
Първо трябва да се готви за приготвяне на напитки тесто.
За тази цел, изсипва се в тенджера с вода, добавете сол и рендосан маргарин или масло. Донесете вода да заври и веднага vsypte цялото брашно.
Загрейте маса при ниска температура с постоянно разбъркване. Когато масата навити в едно тесто, и лесно се отделя от ръбовете на съда, отстранете тенджерата от топлината.
След това ще се добавят в тестото на яйце (че те не са сгънати, дай тестото малко хладно). Формулирането на теста включва шест яйца, но ако се готви големи яйца, а след това може да се наложи само пет или дори четири. Смесете яйцата и вилката на малки порции, се разбърква смес яйце в Choux сладкарски (I - миксер).
Добавяне на друга партида само след предишния абсорбира. В резултат на това вие трябва да получите меки достатъчно, не дебела, но не е много течна тесто (в идеалния случай би трябвало бавно източване с помощта на шпатула или триъгълник се казва, за да образуват "език птичи").
** Ако тестото е много гъста, че ще бъде трудно да се изкачи, но ако твърде тънка, то ще бъде да се разпространява по време на печене.
След това ще трябва да се пресаждат Choux тесто върху хартия за печене. Можете просто да оформите тестото с помощта на чаена лъжичка, и можете да го направите с тесто спринцовка или найлоновата торбичка. Лично аз предпочитам да има основа за крем карамел торта бяха малки. По мое мнение, по начин, удобен да има торта, но, от друга страна, otsazhivanie и сладкиши такива малки топки отнема повече време и усилия (това е сигурно.).
Ако, като мен, да се подготвят с млечен бази с малки размери, използвайте за целта сладкиши спринцовка с дюза с малък диаметър. Стиснете спринцовки колбаси и ги нарежете с ножици (I реже с нож). За да се направи тестото не се придържаме към острието на ножици, навлажнете ги във вода.
Крем ивици се депозират на достатъчно разстояние една от друга, тъй тесто при печене увеличава значително по обем.
Първо се пече при 200 ° С в продължение на 15 - 20 минути, след което за определяне на температурата до 180 ° С и се пече до напълно варени.
** В процеса на печене, поне през първите 20 минути не отваряйте вратата на фурната, в противен случай тестото може да падне, и още веднъж да ви напомня, че тестото на Choux Perepech по-добре от nedopech. Полуизпечени сривове тестото, превръщайки се в една палачинка.
В резултат на това вие получавате цялата пързалка (3) печене светлинни балони.
За крема разбийте сметаната с пудрата захар.
Печена яйчен крем бази потопите в заквасена сметана и поставете върху чиния под формата на слайдове.
** За да се образува утайка в завършен вид и по-точно геометрично, че се разпространява с освобождаваща се форма (I използва пръстен на разделяне диаметър плесен 25 cm).
За глазура разтопи шоколад, масло и сметана на водна баня или в микровълнова фурна, докато се хомогенизира. Загрейте сместа шоколад много внимателно! В резултат на това вие трябва да получите хомогенна тече шоколад маса. Украсете върха на тортата глазура (I украсени с помощта kornetika пергамент).
Дайте торта влеят в продължение на около един час.
Класическата рецепта за "дами с пръсти" торта с яйчен крем
- Delicious сърдечен десерт, че не се срамува да представи на масата за празник, или просто да се отдадете на ден на семейството. Нищо сложно за неговото готвене там, но резултатът е отличен - хрупкави вътре пръста, напоена Отгоре на всичко, пълни с разтопен шоколад. Торта Оказва се, не преситена, лесен поради кухини в теста, оригинални вида.
Време за приготвяне - само за 4 часа: 2 торти и сметана и 2 за замразяване в хладилника. Торта отнася до яйчен крем сладкиши.
съставки
За да се подготви тестото за "пръстите", да:
- Cream маргарин - 1 малък пакет.
- 2,5 чаши брашно.
- Вода - половин литър.
- 8 яйца.
За крема, да вземе от следните компоненти:
- Чаша захар.
- Половин литър мляко.
- Брашно - 2 супени лъжици.
- 4 броя на яйцата.
- 150 грама масло.
Декорация е шоколадова глазура, което ще изисква доста малко продукт:
- 4 супени лъжици мляко.
- 60 грама на какао на прах.
- 120 грама пудра захар.
- Супена лъжица масло.
Ясно е, че може да изглежда така:
От пръчки за изпитване, са оформени на печене, това може да бъде направено чрез сладкарски спринцовка или ъглова чанта, и се пече във фурната до златисто кафяво. Още от получените пръти с помощта на крем за торти, образувана дамски пръсти. Всеки "пръст" потапяне в сметаната и разпространението на плоска чиния. Крем торта може да се използва всеки, който ви харесва най-! Най-простият опции - смесени в равни пропорции варено кондензирано мляко с кисел крем или сметана с пудра захар. (+ Кисел кисело мляко) могат да бъдат получени и светлина кисело мляко крем. В заключение трябва да се поръсва с настърган шоколад и украсете с череши.
Свързани статии