Ако мечтаете за кралски десерт, който ще изисква малко време и усилия, опитайте се да се пекат "Дами харесва." Аз го готвя почти на всеки празник и всеки път, когато той получава друго. Единственото нещо, което остава непроменено - страхотен вкус.
Фактът, че "Дами въобразяват" рецепта за торта дава творческа свобода. Някои от неговите съставки, може да бъде заменен от настроението и предпочитанията на гостите. Например, свекърва ми не обича кайсии, така че, когато се приготвя торта за пристигането й, добавете стафидите в тортата. Съпруг обича торта с кисел вкус, така че за рождения си ден с помощта на боровинки.
Понякога е невъзможно да се намери качествен лешници. Тогава аз го замени с орехи. Но най-важното нещо е, че въпреки причудливите име, да се подготви този десерт е лесно и просто.
- време на приготвяне: 90 минути.
- Дози: 8-10 порции.
- Инвентаризация и кухненски уреди: фурна, купа за смесване на тестото и сметана, размахване или миксер, шпатула нанасящ се крем, съдове за печене, хартия за печене.
Съставки
За украса на тортата:
Функции за избор на продукт
Ако търсите в интернет торта "Дами фантазия" рецепта със снимка, ще забележите, че различните рецепти предлага разнообразие от сметана. В някои случаи, използвайте бита сметана, а в други - кондензирано мляко. Крем с кондензирано мляко може да се използва като нормална и кондензирано мляко. Тя е само важно, че е истински. Не бъдете мързеливи, за да се опита съставките, преди да ги използвате, за да работа не отиде в канала.
Историята на тортата
Но най-хубавото е, че всички тези съставки, може да се променя в зависимост от собствените си капризи по време на печене.
Как да се готви тортата "Дами фантазия" у дома: стъпка по стъпка рецепта
Аз няма уморените лирични отклонения и да ви кажа как да се готви "Каприз" в дома си.
1. Състав: яйца и захар. Поемете дълбоко контейнер, който е планирал да месят тестото, го разделете на топки и ги покри със захар. Разбъркайте до тогава, докато те станат хомогенна маса, и го оставете за известно време, малко захар, за да се разтвори. След отведе бъркалка или миксер, докато сместа се повишава два пъти.
2. Състав: заквасена сметана, оцет, сода за хляб. Продължавайки да размахване на сместа, бавно добавете сметаната в него. След това добавете оцета, гасена содата и разбъркайте добре. Но аз пропуснете тази стъпка, защото аз обичам да използвам специален бакпулвер на изпитание. Така че аз никога не съм наред с размера на сода или оцет, излишъкът от която може да наруши вкуса и аромата.
3. Състав: брашно. Брашното се пресява за предпочитане предварително, но ако вярвате в производителя, можете да го направите без него. На този етап в брашното добавете бакпулвер. Не забравяйте, че ако се използва сода и оцет, се прибавят бакпулвера. В резултат на това, той трябва да получи гъста смес като палачинки.
4. Състав: мак, ядки, какао. Тестото се разделя на три равни части. Един мак изсипете и разбъркайте в другите - гайки, в третата - какао. Един класически, как да се готви "Каприз". Но аз обичам да добавя още една торта с сушени плодове: стафиди, боровинки и кайсии.
5. Състав: маргарин. Те трябва да грес тава, която се излива една от смесите. Можете да го направите, без смазване и образуват положи специална хартия за печене. Важно е да се Загрейте фурната до около 170-180 ° С Печена тестото около 20 минути.
Торти за "Каприз" се пекат поотделно.
6. След като готвене, всяка торта е необходимо да се охлади, преди да продължите готвенето. Обикновено извадите от фурната, аз ще ги оставят в продължение на пет минути, за да се охлади във формата, и едва след това извадете и разпространение на стартовата решетка. След по-малко шанс, че то ще се счупи по време на тази процедура.
7. Състав: ядки. Докато се приготвя сладкиши, можете да се подготвите всичко необходимо за оформяне и декориране на тортата.
Според класическата рецепта за смазване торта използва кондензирано мляко, и тя е украсена с ядки. Въпреки това, тези съставки могат да бъдат заменени, съответно, конфитюр, сметана, конфитюр и ядки, сушени плодове - всичко зависи от вашия каприз.
Харесва ми да се украсяват торта с ядки. За да направят това, те са смачкани в блендер, докато големи трохи. Основното нещо - не прекалявайте и не ги превърне в фъстъчено масло. Вкус, то със сигурност няма да се развали, но естетичния ефект не е същото.
8. Разработване на торта. Вземете чиния, която ще служи торта смазва си дъно крем "Дами каприз" и разпространи първата шоколадова торта.
Обикновено, най-долния слой е импрегниран торта зле, така че няма страх от излишък разпространение.
Щедро го смажете с крем и затворете втората Korzh - със сушени плодове или ядки (в зависимост от вашата прищявка днес). Трети слой - маково семе торта, която се полага след като предишния замъгляване. Не трябва да пощади каймака на върха на тортата и отстрани - ние все още украсяват своите ядки.
Рецепта крем торта "Дами фантазия"
След като всички успяха да се пекат питки за тортата "Дами фантазия", отидете на сметана за готвене.
За тази цел, на водна баня е необходимо да се смекчи маслото и победи с размахване или миксер. След това добавя консерва кондензирано мляко. Ако не можете да си купите варени, покрити банка трябва да се вари в тенджера за около два часа. Смес от мляко и масло, ритъм и отново. получава крем.
Начинът, по който се организира и да служи на тортата "Дами фантазия"
Семейството ми го обичам, когато аз го поръсете от всички страни с ядки. В специални случаи се използват за украса на стафиди, сушени кайсии и други сушени плодове.
Но ако не искате никакви излишни украшения, които аз управлявам разпада бисквити или трохи, които са останали на тортите. Ако има перфектен конфитюр или запазва, те са подходящи и като украса.
За специални поводи си купя в специализираните магазини за различни елементи за украса на торти: дантела, цветя на мастика, мини топки и други неща.
Съвети и трикове за торта готвене
Търсите ядки понякога попадаме на neprozharennoe лешници. След това може да се изсуши в сушилня при 180 ° С в продължение на четвърт час или сух тиган, като се разбърква непрекъснато в продължение на 5-7 минути. Когато той беше малко хладно, ssypte в найлонова торбичка, вратовръзка и се затича добре. Тъй като ядрото бързо да чисти от ципата.
Ако погледнете в интернет домашна торта "Дами фантазия" снимка, можем да видим, че много хора обичат да го украсяват със сушени плодове. Преди употреба, те трябва да се излее над вряща вода, след това изплакнете добре. Това правило важи и за използването им в правеше торти.
След образуването на тортата, е по-добре за няколко часа, за да оставят на масата за торти напоени. И само тогава, че кремът е добре замразени, можете да го поставите на 4-5 часа (за предпочитане през нощта) в хладилника.
Покана за обсъждане на възможните подобрения и торта
Никога не съм се опитал да се готви тази торта с крем от сметана. Аз обикновено го подготвят за "Smetannikov", "Каприз" и с този крем не е синоним. Ще бъде интересно да чуя мнението на други сладки зъб, както се оказа вкусна торта в тази версия.
Торта насърчава творческия полет на мисълта - съставките и сладкиши може да се уреди, колкото искате. Ако сте посетили това вдъхновение ще бъде интересно да се види си торта "Дамски каприз" с рецептата и стъпка по стъпка със снимки.
Свързани статии